【正文】 ,緩解腹瀉,輔助治療前列腺,三尖始創(chuàng)于清乾隆年間,山西茶商在安化采購原料較嫩的黑毛茶后,歷史上,主要供富有階層飲用道光年間,清道光年間(1825年前后),(1972年)改名為”湘尖”一號二號三號,:5301芽尖5311珠茶5301芽尖, 08年研制開發(fā)新品,53代表1953年,53年湘尖標準,0代表特級,高火香,透干果香,湯色橙紅明亮,150G/盒。本品更適合上班女白領飲用，起到保濕鎖水的功效。散尖茶主要功效：消食與去肥膩；美容；瘦身；通便；治腸炎；解毒作用。【沖泡方法】：① 茶具的搭配：沖泡黑茶宜先擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道標和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。②用水選擇：水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶1:20左右。③沖泡方法：沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲?！撅嬘梅椒ā浚孩俟Ψ蚺蒿嫹ǎ喝〔铻椴鑹氐?/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。②用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。③傳統(tǒng)煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。④奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調制，然后加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。⑤ 冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品?！緝Σ胤椒ā浚呵鍧崱⒎莱?、無異味條件下可長期儲存。千兩茶知識千兩茶是20世紀50年代絕產的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀之初璧現(xiàn)，并風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。安化“千兩”茶，即花卷茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產品。新中國成立后的１９５２年引入湖南省白沙溪茶廠獨家生產，至１９５８年累計生產４８５５０支，產品全部按國家計劃調撥，主銷山西、寧夏和陜西等地?；ň聿璧娜恐谱鞴ば蚓墒止ね瓿?，加工技能強、難度大、消耗體力、工效低。１９５８年后，湖南省白沙溪茶廠以機械生產花磚茶取代了花卷茶。市場上以花磚茶替代了花卷茶，花卷茶和花磚茶雖同屬緊壓茶，均采用黑毛茶為原料但由于加工工藝和品質要求不同，形成的產品各具特色，實際上是兩種完全不同的緊壓茶產品?；ň聿柰Ｖ股a在市場上銷聲匿跡多年后，惟恐花卷茶加工生產技術失傳。１９８３年，湖南省白沙溪茶廠決定將一批老技工聘請回廠，帶領一批青年職工參與制作。從初夏到深秋歷時四個余月，共制作了３０7支花卷茶。當年生產的花卷茶現(xiàn)已不同形式和渠道流入到了茶葉收藏館、陳列館、海外和港臺地區(qū)，一部分流入到了百姓和各階層家庭中消費和收藏。“千兩茶”是安化的一個傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩(老秤16兩為1斤)而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶?！扒刹琛币云涔艠恪⒋髿庵L范立于世界茶業(yè)之林，“千兩茶”采用茶學界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年來，“千兩茶”已經成為具有遠見人士的藏品和客廳裝飾品。千兩茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力。在自然條件催化下自行發(fā)酵、干燥，做工精細，千兩茶已逾千年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶。近年來,千兩茶風行韓、日和東南亞地區(qū)。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是“千兩茶”品質形成的關鍵工藝。該茶圓柱造形，,，㎏，壓制成型后經七七四十九天日曬夜露，自然晾臵干燥；以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實無華，風格式樣天下唯一，包裝與產品同步生成，是天下唯一的非后包裝產品，如果茶客朋友覺得購買一根比較多或者覺得飲用起來不方便的話，可以選擇已經鋸好的千兩茶，百兩茶，并且價格比較的適中。“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。１９９７年，為滿足市場需求，湖南省白沙溪茶廠恢復了傳統(tǒng)的花卷茶生產?；ň聿璧纳a在原料選擇上需經篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約１．５米、直徑為０．２米左右的圓柱體，臵于涼架上，經夏秋季節(jié)５０天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內，進入長期陳放期，陳放越久，質量越好，品味更佳。由于花卷茶選用的優(yōu)質黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產生特殊的飲用價值，飲用花卷茶可以感受到茶味十足，內質香氣純正或帶有松煙香，湯色橙黃、滋味醇厚?；ň聿柚械膬翰杷睾脱趸a物黃烷醇類氧化基合物是一類復雜的生理活性物質，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素Ｐ的類似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的５～１０倍，可以延緩衰老，有利于維生素Ｃ的吸收，從而防止致癌物質——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環(huán)，幫助消化，對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內外的消費者的青睞。近年來，湖南省白沙溪茶廠生產的“白沙溪”牌花卷茶有三種規(guī)格分別為３６．２５公斤／支、３．６２５公斤／，在國內主要銷往廣東省、港臺地區(qū)市場，在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場。近年來，花卷茶這一傳統(tǒng)產品的挖掘和利用已經被越來越多的人所認識，市場不斷擴大。但在市場上也出現(xiàn)了不少地下手工作坊仿制的假冒偽劣產品，由于地下手工作坊的生產偽劣產品出現(xiàn)了燒心、霉變。為保護花卷茶這一民族品牌，該產品于１９９８年申請了國家專利，花卷茶為湖南省白沙溪茶廠專利產品，目前該廠是全國惟一花卷茶合法生產廠家。,，品飲白沙溪黑茶一安化黑茶被譽為“茶文化經典、茶葉歷史的濃縮、茶中的極品、二十一世紀健康時尚之飲”。說到安化黑茶，就離不開白沙溪，白沙溪是中國黑茶標志性品牌，有著安化黑茶“大益”品牌之稱。白沙溪是邊銷茶的搖籃，緊壓茶的發(fā)祥地。（一）安化黑茶定義與地位什么是安化黑茶？從原料基礎、加工工藝、品質特征幾個因素考慮。它是采用安化境內（雪峰山脈茶區(qū)）大中葉群體品種為原料，經過殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮。安化黑茶是一種特色茶，一種有特殊功能的茶。安化黑茶產品是由4個級別的黑毛茶再加工而成，安化黑茶產品經過二次發(fā)酵，初發(fā)酵、后發(fā)酵。一、二，較細嫩，色澤黑潤，產品供進貢、達官貴人、高收入地區(qū)人群飲用； 三級茶,成熟度較高，內含物得到了進一步升華，口感醇和，適合大眾人群飲用；四級茶，較粗老、色澤黃褐，供西北少數(shù)民族地區(qū)人群飲用。1安化黑茶的誕生安化產茶歷史悠久,素有“茶鄉(xiāng)”《膳夫經手錄》、五代(公元935年前后)毛文錫編輯有云“譚邵之間有渠江,中有茶,而多毒蛇猛獸,其色如鐵,而芳香異常,烹之無滓也”,所謂鐵色茶即安化黑茶也,“黑茶”一詞的出現(xiàn)則在公元1524年，云: “ 商茶低偽、悉征黑茶……官商對分,官茶易馬,商茶給賣”。2安化黑茶的地位確定1595年前，安化黑茶屬于私茶，不能隨意邊銷。到1595年，御史李楠以湖南茶行銷西北妨礙茶法馬政,上報朝廷禁運，另一御史徐僑則奏稱“漢川茶少而值高,”, 后經戶部批示，安化黑茶被朝廷正式定為“官茶”。從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。到17世紀前期,四川邊茶主銷區(qū)域為康藏,“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。明洪武24年（公元1391年）朝廷額派貢茶，安化每歲貢芽茶22斤（合現(xiàn)在13千克），后將大橋、仙溪、九渡水和龍溪采制地貢芽茶史稱“四保貢茶”。安化天尖、貢尖在清道光年間定為“貢茶”入朝，之后就有了皇帝用茶為天尖、朝廷臣子用茶為貢尖之說。安化黑茶比普洱茶在清雍正年間定為朝廷貢茶，比湖南君山銀針在清乾隆 46年（公元1781年）定為朝廷貢茶要早幾百年。安化黑茶—明、清貢茶 3安化黑茶是一種特殊形狀的產品總稱（有磚形、棒型、也有部分散茶）目前，安化黑茶產品分為三磚、三尖、一花卷（千兩茶）：三磚：黑磚、茯磚、花磚。三尖：天尖、貢尖、生尖一花卷（千兩茶）而其中三磚分別于1939年、1953年、1958年誕生于白沙溪茶廠。1安化黑茶是具有一定收藏價值的黑色烏金茶黑茶是中國六大茶類中唯一具有收藏價值的特殊茶類，特別是安化黑茶：現(xiàn)收藏在故宮博物館的安化白沙溪茶廠生產的一支1953年的“千兩茶”價值250萬元；50年的50公斤一花格蔑簍天尖茶2005年在中央電視臺《鑒寶欄目》專家評估價48萬元。40—50年代產自白沙溪茶廠的黑、花磚更是孤品，價值連呈。2009年9月29日在長沙市太平街由湖南茶葉品鑒拍賣中心舉行的首屆陳年安化黑茶品鑒拍賣會上，；一塊重3000克產于清代的已有近300年歷史的極為罕見的安化“晉陽磚”。為什么安化黑茶具有收藏價值？因為安化黑茶精品收藏一定年份口感更好,香氣更佳，功能更好，也體現(xiàn)了一個愛茶人身份，收藏一定數(shù)量年份的安化黑茶是一種絕妙的美的享受。故一個收藏安化黑茶熱潮正在興起?。ǘ?、安化黑茶的特殊功效、安化黑茶具有強壯身體、健全體魄、凈化心靈、美化生活等功效。我向大家匯報下長期喝安化黑茶的人群總結的一些樸素的語言和湖南這塊神奇土地上的一些奇特的耐人尋味的現(xiàn)象。A、新疆牧民“寧肯三日無糧不可一日無茶（安化茶）”；“一日不喝則脹三日不喝則滯”；安化黑茶是“生命之茶政治之茶”。B、早在明代洪武二十四年，安化黑茶就被定為了貢茶。C、湖南人的“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”、“心憂天下敢為人先”這種精神不僅要從湖湘文化上去總結，還要從湖南飲食文化上去思考！魚米之鄉(xiāng)、食辣大省、黑茶王國造就了湖南人的這種精神。D、由于安化黑茶的熏陶，安化誕生了三個羽毛球世界或奧運冠軍，同時為國家培養(yǎng)了大批羽毛球人才。2安化黑茶有特殊的降脂減肥的功能權威案例：中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經連續(xù)服用黑茶180天（每日35克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。領略黑茶魅力，品飲白沙溪黑茶二 3 安化黑茶有特殊的軟化人的血管、延緩衰老、促使血管壁松馳，增加血管有效直徑，軟化血管，清除自由基的功能，具有抗氧化、降血壓、延緩細胞衰老作用。4安化黑茶具有美容養(yǎng)顏的功能。安化黑茶含有的微量元素對人體有保濕鎖水的作用，把水分牢牢的散發(fā)到每寸肌膚，達到美容養(yǎng)顏，祛除色斑的目的。5安化黑茶具有合胃、安神、改善睡眠質量的獨特功能。安化黑茶中咖啡堿含量低，對腸胃無任何刺激，調理腸胃功能明顯。另外正因為安化黑茶中咖啡堿含量低，對大腦中軀神經無刺激，從而起到安神、改善睡眠質量的目的。6安化黑茶具有護肝醒酒的功效安化黑茶中含有豐富的維生素C與茶多糖，從而促進酒精在肝臟中的分解，大腦的清醒。7安化黑茶具有改善機能性便秘的功效安化黑茶中含有豐富的膳食纖維，特別是黑、花磚，能夠增強腸胃的蠕動性，達到改善機能性便秘的目的。 安化黑茶為什么有超過其他茶的特殊功效? 特殊的原料①土壤安化黑茶原料是在人們稱作“長壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長起來的，這種巖層形成于6億年前，安化特有。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機質和各種礦物質營養(yǎng)元素?！鄙L的茶葉中有效品質成份和保健營養(yǎng)豐富。② 山水因地球上冰球事件，形成了安化獨特的氣候地理環(huán)境。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。全縣有5公里以上的溪河170多條，形成了浩浩的資水。全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。③ 茶樹良種好安化野生大葉茶種是目前茶中品質中極為罕見的原始優(yōu)良品系，內含物豐富，營養(yǎng)成分足。④ 安化黑茶是集芽、葉、莖、梗于一體，是成熟的黑美人。安化黑茶產品加工工藝有三個特殊。兩次發(fā)酵安化黑毛茶加工過程有一個渥堆初發(fā)酵，使茶帶有輕微的酒漕氣，或酸辣氣味然后松柴明火干燥入庫，存放一年半以后再加工成成品時有后發(fā)酵。加工程序特殊如安化千兩茶全部手工完成，要經過絞、壓、跺、滾、錘等二十三道工序，。臵于涼架上，經夏秋季節(jié)50天左右日曬、夜露（不能淋雨）在自然條件催化下自行發(fā)酵，干燥而成。曾經有一支白沙溪茶廠生產的千兩茶在裝運過程中不慎掉入資江，7年后被撈起，其芯干燥如舊，其品質無損，令人嘆為觀止。形狀特殊安化黑茶除部分散茶外，主要有磚狀、棒形（千兩茶、五百兩、百兩、十兩）、圓、餅狀、小顆粒狀、小竹篾簍二、四兩、大竹蔑簍15公斤、25公斤包狀。 安化黑茶中的茯茶在加工過程中產生了一種獨特的金黃色顆?！鸹ǎ瑢W名叫“冠突散囊菌”，是一種對人體非常有益的益生菌體。其它地方的黑茶所不具有。被列入國家機密，他有較強的降脂、降壓、調節(jié)腸內代謝的特殊功效。安化千兩茶呈長長的圓柱形態(tài)如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰：“道生一、一生二、二生三、三生萬物”，世間萬物皆為“一”所以“千兩茶”可稱“老子天下第一”“世界茶王”。神秘的七星灶烘蒸七星灶是根據(jù)北斗七星的原理建造的烘茶灶，茶葉經過七星灶的烘蒸，將日月星辰納入灶里，將天地山川溶入茶葉，吸天地之靈氣，聚日月之靈光，經過七七四十九天日曬夜露，電閃雷鳴，如猛虎氣吞萬里，如雄獅呼嘯群山，是陽剛之美的表現(xiàn)，威武之師的象征。竹篾簍包裝文化安化黑茶以竹篾為表，以篾簍而裝，花格篾簍是其外包裝的古樸原始之美，是茶葉與大自然的融合為一，有一種特殊的原生態(tài)文化美。（三）、白沙溪企業(yè)介紹湖