【正文】 高度統(tǒng)一的特殊享受。第三，飲食結(jié)構(gòu)有一定科學(xué)性。農(nóng)耕文明下人們以五谷為主食，多食蔬菜少肉類，保障了維生素和膳食纖維的攝取，有效預(yù)防了肥胖癥引發(fā)的疾病。而西方菜以肉食為主，近來(lái)興起的快餐文化也使他們的體型變得臃腫，肥胖人群與日俱增。第四，飲食與各個(gè)文化領(lǐng)域相聯(lián)系，使自身富有品味情趣。飲食與手工業(yè)起源發(fā)展密切相關(guān)，如陶瓷的產(chǎn)生是因飲食的需要，產(chǎn)生了陶瓷文化。禮儀源于飲食，《禮記。禮運(yùn)》：“夫禮之初，始諸飲食?！蔽膶W(xué)藝術(shù)源于飲食，賦詩(shī)也是在宴飲中的文化內(nèi)涵之一，將古詩(shī)句引入菜肴名稱可謂出神入化、雅俗共賞，如“叫化雞”“龍鳳呈祥”“東坡肉”“螞蟻上樹”。記得十年前播出的《還珠格格》中，紫薇將一根啃過(guò)的大骨頭稱為“鳳凰臺(tái)上鳳凰游”，引得群臣一陣贊嘆?？梢姴似返男蕾p與詩(shī)詞有著異曲同工之妙。第五，食醫(yī)結(jié)合。我國(guó)的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。第六，飲食與政治聯(lián)系，賦予了特殊的政治寓意。據(jù)說(shuō)伊尹借“五味”“調(diào)和”向商王闡述如何成為“天子”的“圣王之道”。韓非子也認(rèn)為治理大國(guó)要十分小心謹(jǐn)慎，如同烹飪小魚那樣不可隨便攪動(dòng)之。古禮規(guī)定統(tǒng)治階級(jí)按照不同等級(jí)享受不同的肉食，士以上可以享受公家供應(yīng)的肉食，故將統(tǒng)治者稱為“肉食者”。而老百姓一年只有重大節(jié)日或祭祖祀神的時(shí)候才能夠吃肉，所以平民為“蔬食者”。不過(guò)按照馬克思唯物論的思想，任何事物要都辯證的看待，我們的飲食文化同樣存在一些弊端。合食制就是一個(gè)典型，原來(lái)漢唐時(shí)期繼承先秦的傳統(tǒng)，基本上是采用分食制的，這種食制對(duì)于減少交叉?zhèn)魅炯膊。S護(hù)人民健康是有利的。但是，到了唐代后期被合食制取代，這對(duì)于人民健康非常不利。盡管今天人們已經(jīng)開始認(rèn)識(shí)到這種合食制的弊端，但是改起來(lái)還是很困難。此外，漢唐時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)刻意追求珍奇異食的現(xiàn)象。除了一般的魚肉類之外，還追求如“封熊之蹯，翰音之跖，燕髀猩唇，髦殘象白?！睘榇?，他們不惜大量捕殺珍禽異獸，食其珍美部分，從而為珍稀動(dòng)物的滅絕、生態(tài)平衡的破壞種下了禍根。公費(fèi)奢侈吃喝也是一個(gè)突出現(xiàn)象。封建官吏自上而下公費(fèi)吃喝成風(fēng)，魚肉人民。信修明在《宮廷瑣記》中記錄了慈禧太后的一個(gè)食單，其中僅燕窩的菜肴就有六種。據(jù)傳慈禧僅在從北京至奉天的火車上，用以準(zhǔn)備御膳的車廂就占四節(jié)，上有“爐灶五十座”“廚子下手五十人”，每頓飯都要一百余種菜色。令人瞠目結(jié)舌。作為通過(guò)傳統(tǒng)文化的一部分，古代飲食文化的學(xué)習(xí)讓我對(duì)中國(guó)歷史有了更深的認(rèn)識(shí)，更加的以我是中華民族的一份子而感到驕傲自豪。我相信中國(guó)飲食文化會(huì)繼承傳統(tǒng)飲食文化的精華，摒棄糟粕，不斷創(chuàng)新，向前發(fā)展！參考文獻(xiàn)：[1] 黎虎:《略論中國(guó)古代飲食文化研究》 [2]電子教材《第七章 中國(guó)飲食文化》 [3]百度百科“中國(guó)飲食文化”[4] 劉樸兵：《略論唐宋飲食文化的差異》劉思余 08金雙2班 40804586 2010年5月16日第五篇：盤點(diǎn)50年兒時(shí)游戲變遷史盤點(diǎn)50年兒時(shí)游戲變遷史盤點(diǎn)50年兒時(shí)游戲變遷史“00”后迷動(dòng)畫愛網(wǎng)游,抓石子滾鐵環(huán)等都走進(jìn)了博物館 專家表示傳統(tǒng)游戲式微不利孩子發(fā)展2011年的“六一”兒童節(jié)即將到來(lái)，每個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)或正在經(jīng)歷歡樂的童年時(shí)光。在不同的年代，兒童的游戲耍樂方式又有不同。風(fēng)靡上世紀(jì)60年代的抓石子、滾鐵環(huán)等已經(jīng)走進(jìn)了博物館，上世紀(jì)七八十年代孩子酷愛的啪啪紙、挑花繩、跳皮筋也逐漸在街頭消失。上世紀(jì)90年代以后出生的小朋友大多沒玩過(guò)甚至沒聽說(shuō)過(guò)傳統(tǒng)游戲，吸引他們的是各種動(dòng)畫和智力游戲。專家表示，這些注重群體合作、發(fā)展運(yùn)動(dòng)技能的傳統(tǒng)游戲如果任其消亡，對(duì)孩子們的身心成長(zhǎng)存在消極影響。抓石子太投入常忘了回家“印象最深的就是抓石子，我經(jīng)常玩到忘記回家，現(xiàn)在幾乎見不到有小孩會(huì)玩了”。1961年出生的鄭女士對(duì)兒時(shí)游戲的歡樂時(shí)光記憶猶新，每天大伙在街頭巷尾滾鐵環(huán)、跳房子，最喜歡的就是比拼抓石子。那時(shí)候物質(zhì)生活貧乏，地上的石子、泥沙就是最好的玩具。鄭女士專門演示了這個(gè)淡出的游戲：“抓石子”只需撿來(lái)大小適當(dāng)?shù)氖邮囝w，然后將一把沙子用碎布?jí)K縫成棋子大小的沙包作為“子王”?！巴娣m然簡(jiǎn)單，可是很講究技巧”，先把十多顆石子撒在地上，然后撿一顆“子王”在手上，拋向空中，同一時(shí)間從地上抓幾顆石子在手中，然后手心向上接著即將落下的“子王”。從地上抓石子時(shí)，可以抓一顆或者多顆，越多越好。萬(wàn)一在抓地上的石子的時(shí)候，碰到了其他人的石子或者沒有接著落下的“子王”都算輸?！盀榱搜娱L(zhǎng)抓地上石子的時(shí)間，往往手上那顆“子王”要被拋得很高，反正很考驗(yàn)手急眼快?！逼鋵?shí)“抓石子”是我國(guó)流行很廣的傳統(tǒng)游戲，在北方被稱作“抓子兒”，歷史至少可以追溯到明代以前。明代《帝京物略春場(chǎng)》中說(shuō)：“是月也，女婦閑，手五丸，且擲且拾且承，曰抓子兒。丸用橡木、銀礫為之，競(jìng)以快捷?！薄都t樓夢(mèng)》中也有丫鬟玩“抓子兒”贏瓜子的描寫。自制小木船彈貝殼愛集郵上世紀(jì)70年代出生的廣州兒童，物質(zhì)生活開始豐富，出現(xiàn)了鐵皮汽車等玩具，但主要的游戲玩具還是生活中收集的小玩意。1976年出生的任先生最珍貴的玩具就是和爸爸一起制作的小木槍和小木船，“記得木船做好后，我用橡皮制作了一個(gè)簡(jiǎn)易馬達(dá)，拿到水池里面航行了一小段，很是興奮”。而與伙伴們最歡樂的游戲就是彈貝殼，“相當(dāng)于拍公仔紙”，任先生說(shuō)并不是個(gè)個(gè)小朋友都能擁有公仔紙，于是大家就想盡辦法收集不同的貝殼，誰(shuí)彈翻了對(duì)方的貝殼就可以收為己有?！澳菚r(shí)候人民路正在開挖，地上有很多貝殼，我跟小伙伴每天會(huì)去淘貝殼”。等到上小學(xué)以后，收集郵票又成為了70年代孩子的興趣。1975年出生的余小姐還記得，當(dāng)時(shí)家人有信件寄到，她就把郵票小心翼翼地收藏起來(lái)，并拿回學(xué)校和同學(xué)交換?！澳菚r(shí)對(duì)郵票的認(rèn)識(shí)有限，還上過(guò)當(dāng)呢，同學(xué)用公仔紙冒充換走了我的郵票”，余小姐回憶起往事，不禁哈哈大笑。大人小孩都愛上玩魔方到了上世紀(jì)80年代，隨著改革開放，物質(zhì)生活日益豐富。1984年出生的黎冰不僅會(huì)玩抓石子、挑花繩、折紙等傳統(tǒng)游戲，還擁有洋娃娃、醫(yī)生道具過(guò)家家等玩具?！拔彝嫣艋ɡK可以玩整日，變得出30多種花式，最好玩的是自己手上一種花式，一翻到伙伴手上就換成另一種花式，有時(shí)勾錯(cuò)了花式散開，又重新一級(jí)級(jí)來(lái)過(guò)，曾經(jīng)還創(chuàng)出新花式惹得伙伴很羨慕?！备拜吥蒙钪械牡谰叱洚?dāng)過(guò)家家不同，黎冰擁有仿真過(guò)家家道具，包括煮飯和醫(yī)生聽診套裝兩套?！拔已?qǐng)同伴一起扮演媽媽和醫(yī)生，好玩極了”。黎冰記憶中最珍貴的玩具是一個(gè)金發(fā)的洋娃娃，眼睛會(huì)動(dòng)，嘴巴會(huì)笑，“我經(jīng)常為她梳頭扎小辮”。此外，黎冰還飼養(yǎng)過(guò)蠶蟲和小雞?！坝變簣@有段時(shí)間特別流行養(yǎng)蠶蟲，很多人在門口兜售，我央求媽媽給我買了幾條，很用心地喂桑葉飼養(yǎng)直到結(jié)繭，不簡(jiǎn)單吧！”過(guò)了幾年，黎冰又擁有了一個(gè)風(fēng)靡全城的魔方?！按笕诵『⒍紣弁妫钱?dāng)時(shí)最為流行的玩意，不擁有一個(gè)魔方會(huì)被伙伴嘲笑的”。游戲機(jī)溜溜球席卷兒童到了上世紀(jì)90年代，隨著電子產(chǎn)品的急速發(fā)展，游戲機(jī)席卷了兒童生活。從國(guó)外傳來(lái)的紅白機(jī)、國(guó)產(chǎn)的小霸王學(xué)習(xí)機(jī)，游戲機(jī)的塊頭也慢慢縮小。1992年出生的馮建剛上小學(xué)就擁有了一臺(tái)俗稱GAMEBOY的進(jìn)口游戲機(jī)，直接“秒殺”了表哥們功能單一的“落伍”方塊機(jī)。與七八十年代的兒童不同，90年代的孩子是在廣州城市改造中成長(zhǎng)起來(lái)的，很多從老城區(qū)的街巷搬進(jìn)了高樓，走街串門的活動(dòng)越來(lái)越少。馮建印象中和同伴一起玩耍的時(shí)光，就是大家比拼四驅(qū)車和溜溜球，“誰(shuí)的裝備好，自然獲勝的機(jī)會(huì)就大”。馮建回憶，當(dāng)初的學(xué)習(xí)動(dòng)力，很大程度來(lái)源于購(gòu)買游戲機(jī)和四驅(qū)車的獎(jiǎng)勵(lì)。馮建還記得，有一段時(shí)間“電子寵物”曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，他養(yǎng)了一只恐龍小心翼翼地“伺候”?！艾F(xiàn)在回想起來(lái)好傻啊，特別幼稚的游戲”。孩子也愛在網(wǎng)上“偷菜”近十年來(lái)，城市里已經(jīng)很難再看到兒童在街頭巷尾熱火朝天地跳皮筋、跳房子的景象了。抓石子、滾鐵環(huán)、扔沙包、挑花繩這些傳統(tǒng)游戲被送進(jìn)了民俗博物館，只能成為人們緬懷過(guò)去的模具。傳統(tǒng)的“一二三紅綠燈”、“糖黏豆”等游戲改良成“真假地雷”、“拉火車”，但大多是上幼兒園時(shí)老師教的，上了小學(xué)就玩得少了。7歲的軍軍最喜歡的就是動(dòng)畫片里所向披靡的超人玩具以及各類遙控汽車。令記者吃驚的是，網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡成人的“開心菜園”、“憤怒的小鳥”等游戲也讓軍軍著迷。小小年紀(jì)的軍軍已經(jīng)懂得上網(wǎng)，使用爸爸的平板電腦。21世紀(jì)出生的小朋友，絕大部分的課余時(shí)間都是在家里度過(guò)，他們游戲的方式更傾向于獨(dú)立進(jìn)行智力游戲和網(wǎng)絡(luò)游戲。專家視點(diǎn)：要保存?zhèn)鹘y(tǒng)游戲，應(yīng)創(chuàng)造“玩的條件”兒童文學(xué)作家劉小玲對(duì)傳統(tǒng)游戲式微表達(dá)了擔(dān)憂，“現(xiàn)在各種玩具的豐富，家長(zhǎng)的顧慮和溺愛，阻礙了孩子們的發(fā)展”。劉小玲說(shuō)，傳統(tǒng)游戲往往是訓(xùn)練兒童大腦協(xié)調(diào)能力最好的手段，可以培養(yǎng)兒童的創(chuàng)造力和獨(dú)立性。隨著社會(huì)變遷，新一代的爸爸媽媽或者長(zhǎng)輩都不放心孩子們單獨(dú)活動(dòng)，自然就忽略了這些傳統(tǒng)游戲。要推廣好的傳統(tǒng)游戲，家長(zhǎng)可以先帶著孩子一起玩，孩子一旦掌握了玩的技能，并在玩的過(guò)程中獲得美好的體驗(yàn)，就會(huì)自發(fā)地組織同齡人一起玩?！凹t綠燈”這些游戲能保留下來(lái)，孩子們都喜歡玩，就是因?yàn)榧议L(zhǎng)、學(xué)校都會(huì)教，父母在家里可以嘗試和孩子一起玩。她建議，學(xué)校也可以嘗試在課間開展傳統(tǒng)游戲活動(dòng)，或者利用活動(dòng)課專門教授孩子制作傳統(tǒng)玩意的方法。(廖靖文)點(diǎn)燈感謝朋友們鼎力支持，祝福大朋友們小朋友們六一節(jié)快樂