文聯(lián)工作者禮新中國成立60周年征文-資料下載頁
2025-10-12 11:11本頁面
【正文】 國成立60周年征文回眸新中國六十年——從老百姓的“食”看開去對(duì)于中國——一個(gè)有著5千年文明的泱泱大國來說，60年也許不算什么，60之于5000可能只是彈指一揮間，然而就是這看似短暫的60年，神州大地上發(fā)生了翻天覆地的變化。19492009，我們國家人民的生活有了質(zhì)的飛躍。物質(zhì)生活得到極大的提高，精神文明走上了新的臺(tái)階。50年代，新中國剛剛成立，經(jīng)過多年戰(zhàn)亂，我們國家百廢待興，這個(gè)時(shí)期經(jīng)歷了土地改革、公私合營、全民煉鋼等等的歷史潮流。在老百姓的衣食住行方面，那個(gè)時(shí)代最深刻的烙印就是“公共食堂”在1958年下半年，以政社合一為基本特征的人民公社在全國普遍建立。一些地區(qū)提出要“加速過渡”，試行“半供給制半工資制”。于是，辦公共食堂，吃飯不要錢，就在這樣一種經(jīng)濟(jì)和社會(huì)條件下應(yīng)運(yùn)而生了。，參加吃飯的人口有4億每家每戶都不在家里開伙，生產(chǎn)隊(duì)、村里所有的人都到公共食堂，大伙兒在一個(gè)大鍋里吃飯，一到吃飯時(shí)間，男女老少到食堂排隊(duì)打飯，飯菜大量供應(yīng)，公共食堂吃飯不要錢，口號(hào)是“放開肚皮吃飯”。有的食堂三個(gè)月吃掉一年的口糧，公共食堂“不限量吃飯”不就改成了薯糧搭配。這樣“天天像過年”日子沒過多久，“三年自然災(zāi)害”就爆發(fā)了。在這三年的困難時(shí)期，代食品對(duì)緩解嚴(yán)重缺糧問題起到了相當(dāng)重要的作用。野生植物制作的代食品有效地填補(bǔ)了糧食上的不足。比如蕃茄稈、茄子稈、包谷稈、紅苕藤混合在一起推磨成粉做成的饃饃等等，而就是這些代食品也不是人人能吃到，數(shù)以百萬計(jì)的人死于三年自然災(zāi)害，當(dāng)時(shí)的人民掙扎在饑餓與死亡的邊緣。60年代，是個(gè)物質(zhì)及其短缺，生活必需品的極度匱乏的時(shí)代。幾乎所有的必需品都要憑證憑票供應(yīng)，對(duì)大白菜、蘿卜、蔥、蒜、副食調(diào)味品、糕點(diǎn)、糖塊采取按人口分配。肉票、糧票、油票、布票、蔥票等等，所有的一切都是按計(jì)劃供應(yīng)。當(dāng)時(shí)，城市市民每人每月供應(yīng)1公斤大米，三四公斤白面，、1公斤白面，春節(jié)時(shí)每戶還給3兩香油。過年才能吃到的瓜子、花生全都按戶按量供應(yīng)，豬肉、雞蛋、豆腐、香煙、白糖等都憑票供應(yīng)，平時(shí)生活必須的肥皂、布匹等也都要憑票購買。春節(jié)期間每戶居民還可以憑票買到一只雞。許多現(xiàn)在看來平常的食品，當(dāng)時(shí)都是過年才能嘗到的美味。70、80年代，中國剛剛經(jīng)歷了十年文化大革命的浩劫，在普通人民的日常生活中，與人民息息相關(guān)的衣食住行，物質(zhì)生活依然貧乏，憑票供應(yīng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代還在延續(xù)，但人民最最渴望的是精神上的重塑。1978年恢復(fù)高考，人們以前所未有的熱情期待著新的生活，1978年我國開始實(shí)施改革開發(fā)開放的政策，新中國的發(fā)展迎來了歷史性的轉(zhuǎn)折。我們需要的物質(zhì)文化精神上的滿足已不單單是停留在對(duì)吃飽穿暖的關(guān)注上。電視機(jī)、收音機(jī)、自行車開始進(jìn)入普通老百姓的日常生活。生活質(zhì)量逐步得到了提高。到了1988年，為緩解我國副食品供應(yīng)偏緊的矛盾，農(nóng)業(yè)部提出建設(shè)“菜籃子工程”。建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。1993年，糧票全面退出歷史舞臺(tái)。這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌過程中的標(biāo)志性事件，糧食供求走向市場(chǎng)。人民的菜籃子豐富了，食品、用品依靠計(jì)劃配置的時(shí)代一去不復(fù)返。在嶄新的21世紀(jì)，新中國60年來發(fā)展取得舉世矚目的進(jìn)步，人們不僅僅講究吃飽吃好，更追求吃的健康，吃的時(shí)尚。吃飯不單單是為了溫飽，更成了休閑、交流的重要方式。隨著改革開放的進(jìn)一步深入，我們的餐桌也“開放”了，來自世界各地的食材都成為老百姓日常隨處可買、隨時(shí)可嘗的餐桌上的?？??！懊褚允碁樘臁睆男轮袊闪?0年來，老百姓的“吃”可以看出人民生活的巨大變化。社會(huì)主義的良好發(fā)展勢(shì)頭，使13億人民都達(dá)到了溫飽的水平，在21世紀(jì)的開端，我們正以矯健的步伐奔向小康水平。而然在發(fā)展中也要注重和諧，近年來不斷爆發(fā)的重大公共事件，為“食品安全”敲響了警鐘?；仨轮袊?0年，我們國家歷經(jīng)了許多磨難與坎坷，終于總結(jié)出堅(jiān)持發(fā)展有中國特色社會(huì)主義的道路。堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀、堅(jiān)持人民的利益始終放在第一位，祖國的未來會(huì)更加美好。建華村李雯漪
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