文聯工作者禮新中國成立60周年征文-資料下載頁
2025-10-12 11:11本頁面
【正文】 國成立60周年征文回眸新中國六十年——從老百姓的“食”看開去對于中國——一個有著5千年文明的泱泱大國來說，60年也許不算什么，60之于5000可能只是彈指一揮間，然而就是這看似短暫的60年，神州大地上發(fā)生了翻天覆地的變化。19492009，我們國家人民的生活有了質的飛躍。物質生活得到極大的提高，精神文明走上了新的臺階。50年代，新中國剛剛成立，經過多年戰(zhàn)亂，我們國家百廢待興，這個時期經歷了土地改革、公私合營、全民煉鋼等等的歷史潮流。在老百姓的衣食住行方面，那個時代最深刻的烙印就是“公共食堂”在1958年下半年，以政社合一為基本特征的人民公社在全國普遍建立。一些地區(qū)提出要“加速過渡”，試行“半供給制半工資制”。于是，辦公共食堂，吃飯不要錢，就在這樣一種經濟和社會條件下應運而生了。，參加吃飯的人口有4億每家每戶都不在家里開伙，生產隊、村里所有的人都到公共食堂，大伙兒在一個大鍋里吃飯，一到吃飯時間，男女老少到食堂排隊打飯，飯菜大量供應，公共食堂吃飯不要錢，口號是“放開肚皮吃飯”。有的食堂三個月吃掉一年的口糧，公共食堂“不限量吃飯”不就改成了薯糧搭配。這樣“天天像過年”日子沒過多久，“三年自然災害”就爆發(fā)了。在這三年的困難時期，代食品對緩解嚴重缺糧問題起到了相當重要的作用。野生植物制作的代食品有效地填補了糧食上的不足。比如蕃茄稈、茄子稈、包谷稈、紅苕藤混合在一起推磨成粉做成的饃饃等等，而就是這些代食品也不是人人能吃到，數以百萬計的人死于三年自然災害，當時的人民掙扎在饑餓與死亡的邊緣。60年代，是個物質及其短缺，生活必需品的極度匱乏的時代。幾乎所有的必需品都要憑證憑票供應，對大白菜、蘿卜、蔥、蒜、副食調味品、糕點、糖塊采取按人口分配。肉票、糧票、油票、布票、蔥票等等，所有的一切都是按計劃供應。當時，城市市民每人每月供應1公斤大米，三四公斤白面，、1公斤白面，春節(jié)時每戶還給3兩香油。過年才能吃到的瓜子、花生全都按戶按量供應，豬肉、雞蛋、豆腐、香煙、白糖等都憑票供應，平時生活必須的肥皂、布匹等也都要憑票購買。春節(jié)期間每戶居民還可以憑票買到一只雞。許多現在看來平常的食品，當時都是過年才能嘗到的美味。70、80年代，中國剛剛經歷了十年文化大革命的浩劫，在普通人民的日常生活中，與人民息息相關的衣食住行，物質生活依然貧乏，憑票供應的計劃經濟時代還在延續(xù)，但人民最最渴望的是精神上的重塑。1978年恢復高考，人們以前所未有的熱情期待著新的生活，1978年我國開始實施改革開發(fā)開放的政策，新中國的發(fā)展迎來了歷史性的轉折。我們需要的物質文化精神上的滿足已不單單是停留在對吃飽穿暖的關注上。電視機、收音機、自行車開始進入普通老百姓的日常生活。生活質量逐步得到了提高。到了1988年，為緩解我國副食品供應偏緊的矛盾，農業(yè)部提出建設“菜籃子工程”。建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產和蔬菜生產基地及良種繁育、飼料加工等服務體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。1993年，糧票全面退出歷史舞臺。這是計劃經濟向市場經濟轉軌過程中的標志性事件，糧食供求走向市場。人民的菜籃子豐富了，食品、用品依靠計劃配置的時代一去不復返。在嶄新的21世紀，新中國60年來發(fā)展取得舉世矚目的進步，人們不僅僅講究吃飽吃好，更追求吃的健康，吃的時尚。吃飯不單單是為了溫飽，更成了休閑、交流的重要方式。隨著改革開放的進一步深入，我們的餐桌也“開放”了，來自世界各地的食材都成為老百姓日常隨處可買、隨時可嘗的餐桌上的?？汀！懊褚允碁樘臁睆男轮袊闪?0年來，老百姓的“吃”可以看出人民生活的巨大變化。社會主義的良好發(fā)展勢頭，使13億人民都達到了溫飽的水平，在21世紀的開端，我們正以矯健的步伐奔向小康水平。而然在發(fā)展中也要注重和諧，近年來不斷爆發(fā)的重大公共事件，為“食品安全”敲響了警鐘?；仨轮袊?0年，我們國家歷經了許多磨難與坎坷，終于總結出堅持發(fā)展有中國特色社會主義的道路。堅持科學發(fā)展觀、堅持人民的利益始終放在第一位，祖國的未來會更加美好。建華村李雯漪
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