【正文】 染 C．寄生蟲的污染 D．倉儲(chǔ)蟲害的污染 E．污水灌溉27．不宜生吃鮮蛋是因?yàn)樯扒逯泻校ǎ〢．紅細(xì)胞凝血素 B．異黃酮 C．抗生物素蛋白 D．硫胺素酶 E．抗胰蛋白酶因子2有關(guān)微量元素碘，下列哪些說法是正確的？（）A．碘是合成甲狀腺素的主要原料B．胎兒、初生兒及嬰幼兒期缺乏碘，可導(dǎo)致呆小病。C．含碘豐富的食物為海產(chǎn)品D．長期攝入過量碘亦可造成甲狀腺腫。2鮮魚的特征是（）Ａ．手持魚身時(shí)，尾部下垂Ｂ．按壓魚肌肉不凹陷 Ｃ．魚鰓緊閉 Ｄ．魚眼球凹陷 奶消毒方法是（）Ａ．巴氏消毒法Ｂ．超高溫瞬間滅菌法 Ｃ．煮沸消毒法 Ｄ．蒸汽消毒法三、判斷題食品安全一般指相對(duì)安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會(huì)導(dǎo)致對(duì)健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作、飲食方式的合理性，適當(dāng)食用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。（）保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量(品質(zhì))；超過此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是可以食用的。（）少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員在進(jìn)行健康檢查，取得健康證以后，無需再進(jìn)行健康檢查。（）對(duì)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者不得拒絕。（）強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口。（）《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))和一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))四級(jí)。（）食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。（）反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。（）標(biāo)有“不含膽固醇”字樣的食用油才是好油。（）1不同批次的食品可以共用一個(gè)檢驗(yàn)合格證。（）1味精主要是谷氨酸鈉，廣泛用于食品和菜肴的調(diào)味，烹調(diào)中正確使用味精的時(shí)間是菜肴出鍋前。（）1建議少食富含淀粉的油炸食品，因?yàn)橐恍┐祟愂称分泻袑?duì)人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。（）1沒有煮透的黃豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒有被破壞掉，易引起中毒。（）1蘇丹紅是一種人工色素，研究表明，缺乏足夠的直接使人致癌證據(jù)，是一種具有潛在致癌危險(xiǎn)的物質(zhì)，在食品中可以少量使用。（）1大米的陳化速度和貯存時(shí)間是成正比的，時(shí)間越長，大米越失去原有的色、香、味,有害物質(zhì)增加，食用品質(zhì)下降。（）1冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊停圆槐負(fù)?dān)心食物變質(zhì)。（）1生熟案板分開有利于防止細(xì)菌污染食品。（）1為使面食中的營養(yǎng)少受損失做饅頭時(shí)可以在發(fā)酵面團(tuán)中加堿。（）奶精是從奶汁里提取出來的一種成分。（）2正常的牛奶是帶微黃色的。（）2牛奶變酸就是酸牛奶。（）2牛乳添加了營養(yǎng)素就變得更有營養(yǎng)了。（）2牛奶殺菌越徹底就越安全。（）2酸牛奶霉變屬于正常。（）2脫脂牛奶的顏色比全脂牛奶更白。（）2巴氏殺菌奶必需放在冰箱里冷凍。（）2滅菌奶可以在任何溫度下保存。（）2牛奶怕熱不怕冷。（）牛奶在開始變質(zhì)時(shí)，既可能表現(xiàn)為變酸，也可能變甜。（）3合理保存牛奶的溫度是010℃。（）3人們生產(chǎn)奶粉的原因是為了更可口更營養(yǎng)。（）3人們生產(chǎn)滅菌奶的原因是為了更安全。（）3牛奶蛋白質(zhì)過敏的人肯定對(duì)羊奶蛋白質(zhì)也過敏。（）3乳糖不耐的人不能食用奶制品。（）3乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（）3只有黃種人才有乳糖消化障礙。（）3處理食物中毒時(shí)要做的第一件事是食堂徹底大掃除。（）3骨痛病由鎘化合物污染環(huán)境引起。（）青少年期鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為和智力發(fā)育。（）4冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置。（）4防止黃曲霉素污染食品的首要措施是制定食品中最高允許含量。（）4目前，我國最常用的判斷兒童少年?duì)I養(yǎng)不良和超重的方法是身高標(biāo)準(zhǔn)體重法。（）4食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，其加入的量不得超過允許限量。（）4母牛結(jié)核菌試驗(yàn)陽性，有明顯結(jié)核病癥狀，牛奶處理原則是煮沸后食用。（）4檢測食品中的大腸菌，其衛(wèi)生學(xué)意義是作為食品受到腸道致病菌污染的指示菌。（）4細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季。（）4含脂肪多的魚不宜久藏，因魚的脂肪酶須在23℃以下溫度才會(huì)受到抑制（）4制作皮蛋時(shí)應(yīng)注意鉛的含量，可采用氧化鋅代替氧化鉛，使皮蛋內(nèi)鉛含量明顯降低（）50、當(dāng)發(fā)現(xiàn)罐頭食品的內(nèi)容物發(fā)生變色和變味則一定不能再食用。（）四、簡答題食物中毒的特點(diǎn)青少年時(shí)期人體必須的營養(yǎng)素有哪幾種合理的膳食結(jié)構(gòu)是怎樣的為什么不宜多吃冷飲腐敗變質(zhì)食品對(duì)人體健康的影響有哪些食品衛(wèi)生安全知識(shí)復(fù)習(xí)題答案（四）一、單項(xiàng)選擇 二、多項(xiàng)選擇 三、判斷題1.√ 2. 3.√ 4. 5.√ 6.√ 7.√ 8.√ 9.√ 10. 11. 12.√ 13.√ 14.√ 15. 16.√ 17. 18.√ 19. 20. 21.√ 22. 23. 24. 25. 26.√ 27. 28. 29. 30.√ 31.√ 32. 33. 34. 35. 36.√ 37. 38. 39.√ 40.√ 41.√ 42. 43.√ 44.√ 45. 46.√ 47.√ 48.√ 49.√ 50.第三篇：2013校園安全知識(shí)競賽策劃書一、活動(dòng)前言：校園安全問題一直都是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。校園安全與每個(gè)師生、家長和社會(huì)有著切身的關(guān)系，它直接關(guān)系到在校學(xué)生能否安全健康的成長，關(guān)系到千千萬萬個(gè)家庭的幸福安寧和社會(huì)穩(wěn)定。鑒于此，曲阜師范大學(xué)大學(xué)生志愿者服務(wù)中心面向全校舉辦校園安全知識(shí)競賽，以增加學(xué)生校園安全知識(shí)，促進(jìn)建設(shè)和諧校園。二、活動(dòng)目的：意外傷害不僅造成大量的殘疾和早亡，消耗巨大的醫(yī)療費(fèi)用，而且削弱了國民生產(chǎn)力。不僅給孩子和家庭帶來痛苦和不幸，而且給社會(huì)、政府及學(xué)校造成巨大的損失和負(fù)擔(dān)。為了減少或避免學(xué)生們?cè)庥霾槐匾膫εc損失，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)校園安全知識(shí)的掌握，促進(jìn)和諧校園的建設(shè)，曲阜師范大學(xué)大學(xué)生服務(wù)中心消防部面向全校舉辦校園安全知識(shí)競賽。三、活動(dòng)時(shí)間： 復(fù)賽時(shí)間于20xx年x月x日(星期三)決賽時(shí)間于20xx年x月xx日(星期六)暫定四、活動(dòng)地點(diǎn)：復(fù)賽地點(diǎn)曲阜師范大學(xué)XXX教室決賽地點(diǎn)圖書館報(bào)告廳五、活動(dòng)對(duì)象：曲阜師范大學(xué)(日照校區(qū))在校學(xué)生六、活動(dòng)籌備：，將通知下發(fā)到各院系。選拔晉級(jí)決賽的選手，隨機(jī)分組。聯(lián)系主持人及到場評(píng)委。申請(qǐng)圖書館報(bào)告廳。七、活動(dòng)規(guī)則：初賽以筆試的形式進(jìn)行，筆試分?jǐn)?shù)前32的參賽選手晉級(jí)決賽。晉級(jí)決賽的32名選手隨機(jī)分成8個(gè)隊(duì)參加決賽，決賽形式為辯論賽，分為必答題、選答題和挑戰(zhàn)題，挑戰(zhàn)題有由現(xiàn)場評(píng)委根據(jù)問題單進(jìn)行隨機(jī)抽題，由評(píng)委現(xiàn)場評(píng)分。八、活動(dòng)流程、初賽策劃：統(tǒng)一組織選手筆試考試，試卷多樣化決賽：主持人講話并宣布比賽開始介紹嘉賓及參賽隊(duì)員比賽開始比賽中穿插節(jié)目評(píng)審評(píng)分主持人宣布比賽結(jié)果嘉賓頒獎(jiǎng)、合影主持人宣布比賽結(jié)束嘉賓退場整理賽場九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：根據(jù)個(gè)人得分和團(tuán)體得分評(píng)選出一等獎(jiǎng)一隊(duì)、二等獎(jiǎng)兩隊(duì)、三等獎(jiǎng)五隊(duì)。最佳組織獎(jiǎng)一名、最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)一名。優(yōu)秀組織獎(jiǎng)若干名。(暫定)第四篇：校園安全知識(shí)競賽策劃書構(gòu)建和些校園是構(gòu)建和些社會(huì)的重要組成部分。加強(qiáng)安全教育是學(xué)校教學(xué)和其他工作順利進(jìn)行的有力保證,是確保學(xué)校和師生人身、財(cái)產(chǎn)安全的重要因素,更是創(chuàng)建平安和些校園的重中之重。此次安全知識(shí)競賽,是為了創(chuàng)建平安和些校園,加強(qiáng)安全知識(shí)教育,力求總結(jié)出有效的途徑和方式,從而確保學(xué)校學(xué)生安全的高度穩(wěn)定,保障學(xué)校教書育人的平安和些氛圍。一、整體部署：三峽大學(xué)安全知識(shí)競賽：關(guān)愛生命，關(guān)注安全，共創(chuàng)平安校園：xx年11月：安管會(huì) 宿管會(huì) 飲管會(huì) 學(xué)生會(huì)：待定二、活動(dòng)單位：三大安管會(huì)：三大安管會(huì)三、活動(dòng)目的發(fā)展和維護(hù)校園穩(wěn)定實(shí)際，引導(dǎo)大學(xué)生學(xué)習(xí)自護(hù)，自救知識(shí)，強(qiáng)化大學(xué)生安全的自我教育，自我管理，為確保學(xué)生安全打牢基礎(chǔ)，為學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的開展提供保障，為構(gòu)建平安校園創(chuàng)造條件。通過知識(shí)競賽的形式，可以加深同學(xué)們對(duì)安全知識(shí)的了解，增強(qiáng)理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際生活的能力，通過此次活動(dòng)，搭建同學(xué)們與學(xué)校安全問題的交流平臺(tái)，激發(fā)同學(xué)們的安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。四、前期準(zhǔn)備：宣傳部在宣傳欄發(fā)布相關(guān)通知。：由宣傳部撰寫比賽的相關(guān)通知,由組織部撰寫本次比賽所需試題以及試題的評(píng)分細(xì)則的。五、各部門分工組織部：組織比賽的具體流程；安排組織其他各部協(xié)調(diào)工作宣傳部：制作關(guān)于本次比賽的海報(bào)進(jìn)行宣傳秘書處：進(jìn)行分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)記錄外聯(lián)部：邀請(qǐng)其他系團(tuán)委學(xué)生會(huì)及 相關(guān)老師、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)參與了解、策劃案制作信息部：維持秩序六、活動(dòng)流程主持人講話并宣布比賽開始介紹嘉賓及參賽人員比賽開始比賽中穿插游戲評(píng)審評(píng)分主持人宣布比賽結(jié)果嘉賓頒獎(jiǎng)嘉賓退場主持人宣布比賽結(jié)束全體人員有秩序退場附：（一）由宣傳部張貼宣布比賽規(guī)則、流程及注意事項(xiàng)等。（二）由各會(huì)選出一支代表隊(duì)進(jìn)行比賽答題（三）比賽環(huán)節(jié)（1）選擇題（每題3分,共20題）題目內(nèi)容涉及突發(fā)自然災(zāi)害，交通安全，急救常識(shí)，寢室安全及火災(zāi)，財(cái)產(chǎn)安全，傳染病預(yù)防等多方面，知識(shí)涵蓋廣?？疾橥瑢W(xué)們的安全知識(shí)全面性。（2）判斷題（每題2分,共10題）同學(xué)通過對(duì)一些安全知識(shí)進(jìn)行判斷，從中了解同學(xué)對(duì)安全問題看法的正誤。（3）問答題(每題10分,共2題)（必答）根據(jù)題目,同學(xué)進(jìn)行簡述,以了解同學(xué)們對(duì)安全問題的看法態(tài)度。（4）情景再現(xiàn)（每題10分，共4題）（5）搶答題（每題2分，共10題）八、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算宣傳板 海報(bào) 紙張 活動(dòng)獎(jiǎng)品 評(píng)審團(tuán)飲水 其它待定九、后續(xù)工作將安全教育持久宣傳發(fā)展下去，以培養(yǎng)大學(xué)生對(duì)安全問題的重視程度。認(rèn)真進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)，汲取經(jīng)驗(yàn)，正視不足。做好活動(dòng)資料的整理及收集備案工作。對(duì)優(yōu)秀班級(jí)進(jìn)行表揚(yáng)，倡導(dǎo)其他班級(jí)學(xué)習(xí)注：此次比賽中各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人員盡職盡責(zé)，保證活動(dòng)順利開展。本次活動(dòng)部分環(huán)節(jié)可視實(shí)際情況而進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。十、策劃書嚴(yán)華 曾麗文 陳虎 舒詩雨第五篇：校園安全知識(shí)競賽策劃書校園安全知識(shí)競賽策劃書時(shí)間一溜煙兒的走了，工作已經(jīng)告一段落了，我們的工作又迎來了一個(gè)新層面，當(dāng)然也要定下新目標(biāo)，是時(shí)候認(rèn)真思考策劃書如何寫了。那么策劃書有什么格式呢？下面是小編為大家收集的校園安全知識(shí)競賽策劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。校園安全知識(shí)競賽策劃書1一、活動(dòng)前言：校園安全問題一直都是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。校園安全與每個(gè)師生、家長和社會(huì)有著切身的關(guān)系，它直接關(guān)系到在校學(xué)生能否安全健康的成長，關(guān)系到千千萬萬個(gè)家庭的幸福安寧和社會(huì)穩(wěn)定。鑒于此，xx師范大學(xué)大學(xué)生志愿者服務(wù)中心面向全校舉辦校園安全知識(shí)競賽，以增加學(xué)生校園安全知識(shí)，促進(jìn)建設(shè)和諧校園。二、活動(dòng)目的：意外傷害不僅造成大量的殘疾和早亡，消耗巨大的醫(yī)療費(fèi)用，而且削弱了國民生產(chǎn)力；不僅給孩子和家庭帶來痛苦和不幸，而且給社會(huì)、政府及學(xué)校造成巨大的損失和負(fù)擔(dān)。為了減少或避免學(xué)生們?cè)庥霾槐匾膫εc損失，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)校園安全知識(shí)的掌握，促進(jìn)和諧校園的建設(shè)，xx師范大學(xué)大學(xué)生服務(wù)中心消防部面向全校舉辦校園安全知識(shí)競賽。三、活動(dòng)時(shí)間：復(fù)賽時(shí)間于20xx年x月x日(星期三)決賽時(shí)間于20xx年x月xx日(星期六)暫定四、活動(dòng)地點(diǎn)：復(fù)賽地點(diǎn)xx師范大學(xué)xxx教室決賽地點(diǎn)圖書館報(bào)告廳五、活動(dòng)對(duì)象：xx師范大學(xué)(xx校區(qū))在校學(xué)生六、活動(dòng)籌備：，將通知下發(fā)到各院系；；；選拔晉級(jí)決賽的選手，隨機(jī)分組；聯(lián)系主持人及到場評(píng)委；申請(qǐng)圖書館報(bào)告廳。七、活動(dòng)規(guī)則：初賽以筆試的形式進(jìn)行，筆試分?jǐn)?shù)前32的參賽選手晉級(jí)決賽的32名選手隨機(jī)分成8個(gè)隊(duì)參加決賽，決賽形式為辯論賽，分為必答題、選答題和挑戰(zhàn)題，挑戰(zhàn)題有由現(xiàn)場評(píng)委根據(jù)問題單進(jìn)行隨機(jī)抽題，由評(píng)委現(xiàn)場評(píng)分。八、活動(dòng)流程、初賽策劃：統(tǒng)一組織選手筆試考試，試卷多樣化決賽：主持人講話并宣布比賽開始介紹嘉賓及參賽隊(duì)員比賽開始比賽中穿插節(jié)目評(píng)審評(píng)分主持人宣布比賽結(jié)果嘉賓頒獎(jiǎng)、合影主持人宣布比賽結(jié)束嘉賓退場整理賽場九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：根據(jù)個(gè)人得分和團(tuán)體得分評(píng)選出一等獎(jiǎng)一隊(duì)、二等獎(jiǎng)兩隊(duì)、三等獎(jiǎng)五隊(duì)；組織獎(jiǎng)一名、表現(xiàn)獎(jiǎng)一名；優(yōu)秀組織獎(jiǎng)若干名。校園安全知識(shí)競賽策劃書2一：活動(dòng)引言當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)飛速發(fā)展，信息爆炸的時(shí)代。我們可以通過各種各樣的途徑去獲取知識(shí)。知識(shí)充實(shí)我們的內(nèi)心，讓我們的氣質(zhì)由內(nèi)而外的散發(fā)出來。既然你擁有它，何不來參加比賽？匆匆忙忙度過每一天，日復(fù)一日離心中的目標(biāo)越來越近，回頭想想，我們忽略是不是了什么？什么可以讓我們的未來走的更加堅(jiān)定？我們需要安全。與安全同行，讓我們走過的每一步都有所保障。二：活動(dòng)主題將知識(shí)作為武器，與安全并肩同行，遇見最好的自己。三：活動(dòng)目的1：為電子系學(xué)子提供一個(gè)展示自己的平臺(tái)，不需要歌唱，不需要舞蹈，只需要沉穩(wěn)的心，睿智的頭腦，簡短的說出幾個(gè)字的答案。2：通過比賽讓同