小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐班主任安全責(zé)任書精選合集-資料下載頁
2025-10-12 00:33本頁面
【正文】 當(dāng)天制作。（三）烹調(diào)衛(wèi)生制度：不選用、不切配、不烹調(diào)、不使用腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。不得隔夜、隔餐的熟食品供應(yīng)。炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)。刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒，不用勺子品味，食品容器不落地存放。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。三、加強(qiáng)衛(wèi)生檢查、防疫、從業(yè)人員體檢制度（一）除害衛(wèi)生制度：發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲，應(yīng)及時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂孳生穴應(yīng)及時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。（二）從業(yè)人員體檢培訓(xùn)及工作要求從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)。未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗。從業(yè)人員的體檢培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以便檢查。發(fā)現(xiàn)病患者及時(shí)調(diào)離。操作人員工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。做到不留長發(fā)、長甲、長胡須、不戴戒指、不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙，不隨地吐痰，在相關(guān)操作前洗手消毒。若因乙方失職造成的安全責(zé)任事故則由乙方承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。甲方代表：乙方：二○一二年九月二日第五篇：學(xué)生營養(yǎng)餐工作班主任衛(wèi)生、安全責(zé)任書措拉九年制學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工作班主任衛(wèi)生、安全管理責(zé)任書為了深入貫徹落實(shí)中央、省、州、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效 防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，使學(xué)生營養(yǎng)改善工作順利實(shí)施，特與各班主任簽訂本責(zé)任書。一、教育學(xué)生養(yǎng)成食用牛奶、雞蛋前先洗手的習(xí)慣；監(jiān)督學(xué)生 飲用牛奶前現(xiàn)在牛奶袋上寫上自己的名字，落實(shí)做好飲用奶衛(wèi)生安全的教育工作。二、牛奶、雞蛋等發(fā)放前逐一檢查，看有無破損、脹包、過期等現(xiàn)象，如果有及時(shí)找后勤處更換。三、按照學(xué)校要求落實(shí)好每天的營養(yǎng)餐領(lǐng)取簽字工作和學(xué)生領(lǐng)取簽名工作。四、學(xué)生食用牛奶時(shí)不得讓學(xué)生自己咬開，防止造成將袋子殘片吞食的現(xiàn)象。監(jiān)管學(xué)生食用雞蛋前將外殼剝凈。五、按時(shí)到班監(jiān)管學(xué)生食用牛奶、雞蛋情況，要求學(xué)生自己不到教室堅(jiān)決不得開始食用，全程監(jiān)控學(xué)生的食用過程，嚴(yán)禁學(xué)生將牛奶、雞蛋私自藏匿或帶回家，監(jiān)管學(xué)生不得食用其他同學(xué)剩下的牛奶、核桃等食品。六、教育學(xué)生養(yǎng)成自護(hù)意識，發(fā)覺牛奶、雞蛋等食品有異味、霉變或其它異?，F(xiàn)象立即報(bào)告。加強(qiáng)學(xué)生食用后身體狀況的觀察，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生 出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時(shí)在第一時(shí)間報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，按照學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助做好緊急處理。七、學(xué)生食用結(jié)束后，指導(dǎo)學(xué)生做好保潔工作，以班為單位回收牛奶包裝袋，統(tǒng)一交回學(xué)?？倓?wù)處。八、不得給過敏學(xué)生和正在生病打針吃藥期間的學(xué)生食用牛奶、雞蛋。九、每天第一節(jié)課上課前，及時(shí)將班上到校學(xué)生數(shù)上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人，以讓食堂做好學(xué)生課間餐的烹飪準(zhǔn)備。十、以上要求望班主任嚴(yán)格遵守，如不遵守，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。班主任（簽字）一年級：二年級：三年級： 四年級：五年級：六年級： 七年級：八年級：九年級：學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人（簽字）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（簽字）2012年月日
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