餐廳員工安全責(zé)任書-資料下載頁(yè)
2025-10-09 01:04本頁(yè)面
【正文】 題及時(shí)上報(bào)。（六）做好餐廳衛(wèi)生保潔工作，每日消毒（器具、餐具、空間），目之所及，基本無(wú)蠅。（七）餐廳用具嚴(yán)格依動(dòng)物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。（八）工作閑暇時(shí)間餐廳必須有專人管理，不得空崗。（九）做好食菜留樣工作。（十）餐廳工作人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)與研究，促進(jìn)師生身體健康。（十一）餐廳組每月至少要召開一次安全工作會(huì)議，操作安全工作問題有記錄。（十二）全體工作人員應(yīng)認(rèn)真履行上述安全工作職責(zé)，如因工作失誤造成不良后果，追究有關(guān)人員的責(zé)任。第五篇：餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書餐廳飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書為確保學(xué)校餐廳飲食衛(wèi)生,防止食物中毒事故,保證師生身體健康,特簽訂此責(zé)任書:一、學(xué)校餐廳,由竇松國(guó)為飲食衛(wèi)生安全責(zé)任人,負(fù)責(zé)餐廳飲食衛(wèi)生和其它安全工作。二、保證嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生部門對(duì)食品衛(wèi)生的各種規(guī)定。保證嚴(yán)格執(zhí)行偃師市衛(wèi)生防疫站對(duì)飲食衛(wèi)生的各種標(biāo)準(zhǔn)。保證嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校對(duì)餐廳飲食衛(wèi)生安全的各種要求,保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。三、嚴(yán)格按照學(xué)校要求,設(shè)立衛(wèi)生“監(jiān)督崗”,做到餐餐有檢查、有登記、有簽字、有取樣留存,確保食品安全。四、保證操作間、打飯間無(wú)蒼蠅、無(wú)污水、無(wú)垃圾、無(wú)鼠跡、下水道無(wú)異味。五、保證不接收“三無(wú)產(chǎn)品”,不加工、不制作影響師生健康的食品。六、保證在任職期間不發(fā)生食物中毒事故,不發(fā)生其他相似性安全責(zé)任事故。餐廳主管：校長(zhǎng)：洛陽(yáng)時(shí)代外國(guó)語(yǔ)學(xué)校2012年10月
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