餐廳員工安全責任書-資料下載頁
2024-10-18 01:04本頁面
【正文】 題及時上報。（六）做好餐廳衛(wèi)生保潔工作，每日消毒（器具、餐具、空間），目之所及，基本無蠅。（七）餐廳用具嚴格依動物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。（八）工作閑暇時間餐廳必須有專人管理，不得空崗。（九）做好食菜留樣工作。（十）餐廳工作人員應加強對營養(yǎng)知識方面的學習與研究，促進師生身體健康。（十一）餐廳組每月至少要召開一次安全工作會議，操作安全工作問題有記錄。（十二）全體工作人員應認真履行上述安全工作職責，如因工作失誤造成不良后果，追究有關人員的責任。第五篇：餐廳飲食衛(wèi)生安全責任書餐廳飲食衛(wèi)生安全責任書為確保學校餐廳飲食衛(wèi)生,防止食物中毒事故,保證師生身體健康,特簽訂此責任書:一、學校餐廳,由竇松國為飲食衛(wèi)生安全責任人,負責餐廳飲食衛(wèi)生和其它安全工作。二、保證嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生部門對食品衛(wèi)生的各種規(guī)定。保證嚴格執(zhí)行偃師市衛(wèi)生防疫站對飲食衛(wèi)生的各種標準。保證嚴格執(zhí)行學校對餐廳飲食衛(wèi)生安全的各種要求,保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。三、嚴格按照學校要求,設立衛(wèi)生“監(jiān)督崗”,做到餐餐有檢查、有登記、有簽字、有取樣留存,確保食品安全。四、保證操作間、打飯間無蒼蠅、無污水、無垃圾、無鼠跡、下水道無異味。五、保證不接收“三無產(chǎn)品”,不加工、不制作影響師生健康的食品。六、保證在任職期間不發(fā)生食物中毒事故,不發(fā)生其他相似性安全責任事故。餐廳主管：校長：洛陽時代外國語學校2012年10月
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