【正文】 按照“先點火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴禁在火焰未熄滅時，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結束后，操作人員必須關閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。，不得過載運行并防止電器設備和線路受潮，工作結束后，立切斷電源。，應保持高度的警惕，即是服務員又是安全員，對可疑的人和事及時向上級和保安部報告。、集會、臨時添加照明電器設備時（如彩燈、蠟燭）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。，設備都應處于停機狀態(tài)。設備使用后應保持清潔，嚴禁用水沖洗設備。、消防、安全生產管理工作與本人的年終評功、評先掛鉤，對不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災、生產事故者、肇事者，除賠償經濟損失外，同時追究相關的法律責任，由簽約責任人負領導責任。，部門經理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責任人任期內。部門經理：（簽字）_____年_____月_____日責任人：（簽字）_____年_____月_____日餐飲消防安全責任書6為貫徹落實《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》有關規(guī)定，加強我園自身的消防安全管理，確保國家財產及師生生命安全，有效預防和遏制火災事故的發(fā)生，現與我園各位教職工簽訂消防安全責任書：一、遵守消防法律、法規(guī)和幼兒園消防安全制度，貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作方針，履行消防安全責任，保障消防安全。二、各位教職工均為消防安全責任人。特別是主班教師應積極配合幼兒園做好幼兒消防安全知識教育工作，讓幼兒都能掌握基本的消防安全知識。三、各位教職工都應遵守幼兒園制定的火災處理和救援預案，執(zhí)行消防安全工作制度，提高防火災的警惕性和在發(fā)生火災事故時組織幼兒逃生自救的能力。四、各位教職工要認真落實消防安全崗位責任制，對自己職責范圍內存在的消防安全隱患及時予以排查、解決。五、每日巡查教師要對重點消防部位做到每日防火巡查，并做好檢查記錄。六、各位教職工要協(xié)助幼兒園保證消防疏散通道暢通，對消防設施要勤于檢查，齊備、完好、有效的設備要保管好，發(fā)現安全隱患，及時上報妥善解決。七、對于幼兒園配備的消防設施、設備，各教職工必須掌握使用要領和操作規(guī)程，確保發(fā)生火災時人人都能參與消防安全救援工作。八、此責任書自簽訂之日起生效，直至簽訂本責任書的教師調離本單位止。消防安全直接責任人要認真抓好各項安全工作的落實，確保不發(fā)生火災事故。本人承諾履行上述法定義務和責任，堅決完成黨的消防保衛(wèi)戰(zhàn)工作目標。餐飲消防安全責任書7為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產安全。為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照“誰主管、誰負責。誰使用、誰負責”的原則管理日常消防安全生產工作。特制定本消防安全責任書。1. 嚴格執(zhí)行消防工作有關法規(guī)和安全防火規(guī)定，接受安全部門的監(jiān)督指導。2. 自覺接受安全防火教育，加強員工的安全防火宣傳教育，配合做好防火工作。3. 樹立全員安全意識，層層簽定責任書，將安全防火的責任落實到個人。廚房內的燃氣供氣管道、閥門裝置必須定期檢查，防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現燃氣管道、閥門泄漏，首先應緊急關閉閥門，及時開窗通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的灶具與可燃物應有足夠的間距，以防烤燃可燃物。油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應每天下班后清洗，廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次。廚房內的油煙管道至少應每半年安排清洗油污一次。廚房內使用的電器開關、插座應安裝在遠離燃氣、液化氣灶具的地方，以避免出現燃氣外泄開啟時產生火花引起爆炸。廚房內運行的`各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮短路。廚房應要求員工嚴格按規(guī)定進行正確操作，嚴防事故的發(fā)生。廚房在衛(wèi)生清潔時嚴禁用水沖澆電器，以防漏電帶來的人員觸電危害。1廚房生產人員下班時應關閉所有的燃氣閥門，切斷燃氣總氣源、火源、電源并經檢查無誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查，重點是燃氣管道和配電盤箱電器及線路的安全情況，并將檢查情況做詳細記錄，確認無任何安全隱患后方可下班。1嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房員工要按照操作程序操作燃氣灶具和大功率電熱設施。如因管理和使用責任導致發(fā)生消防和生產等安全事故，酒店將根據情節(jié)輕重予以責任追究。當出現惡性安全事故時，賓館將根據造成的危害依法追究事故當事人的刑事責任。員工餐廳負責人為員工餐廳的安全責任人，如廚房出現安全責任事故，由安全責任人全權負責并承擔全部管理及直接的責任。1安全部在員工餐廳配置的消防器材、設施，員工餐廳負責人必須指定專人維護管理，保證消防設施、器材的正常、有效使用。餐飲消防安全責任書8為了加強學校消防安全工作，杜絕事故隱患，確保學校財產和師生生命財產安全，根據《山東省消防安全條例》，結合實際，特制定消防安全責任書。一、加強學校消防安全工作的領導。成立消防安全工作領導小組，具體負責學校的`消防安全工作。二、配齊、配足消防器材。三、學習消防安全知識，高度重視消防安全，增強防火滅火意識。四、會使用消防器材，會報警。五、進行經常性的防火安全檢查，及時制止、糾正違法、違章行為，防止和消除火險隱患。六、各部門的消防設備、設施和器材須有專人負責維護管理，保證完整和應有的使用效果。七、建立防火檔案，確定防火重點部位，制定并落實安全管理措施，做好重點部位教職工的崗前防火安全培訓，考試合格后方能上崗。八、建立防火值班、巡邏制度，及時發(fā)現和處理不安全因素。九、嚴格遵守用火、用電的安全管理制度。十、學校內嚴禁使用電爐。(電工、實驗室使用，要有專人看護，并按操作程序)十一、使用易燃易爆物品，必須嚴格遵守有關規(guī)定。十二、電器、電線線路整齊規(guī)范合乎要求。組織電工定期進行檢查，電路是否異常，要規(guī)范化安裝，嚴禁私拉、亂拉電源。十三、裝璜材料場所要有消防通道和出入口，并設有明顯標志，保持暢通。責任人：日期：XX年XX月XX日餐飲消防安全責任書9為加強和規(guī)范公司各食堂消防安全管理，保障食堂、公司財產及職工的生命安全，有效的預防火災，排除火災隱患，結合國家法律法規(guī)和實際情況，制定本責任書，并由日照鋼鐵有限公司保衛(wèi)部(以下簡稱甲方)采取相應的措施實施監(jiān)督、指導，公司食堂的主要負責人 (以下簡稱乙方)為食堂的`消防安全第一責任人，對食堂的消防安全工作全面負責。一、乙方必須認識以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定：嚴格執(zhí)行國家頒布的有關消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設施，加強員工消防意識，及時消除火險隱患。嚴禁擅自裝飾裝修改變食堂，裝飾裝修須書面申請，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批，經核準后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標準或行業(yè)標準的相關要求。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路、拆卸食堂內配置的漏電保護開關及斷路器，確要改動，報甲方由專業(yè)人員統(tǒng)一改裝。如須在食堂范圍內使用電焊氣割設備及明火作業(yè)，必須征得甲方同意，各項防護措施落實到位，并有甲方的工作人員在場監(jiān)督方可使用。食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污，每月全面、徹底清理兩次，甲方將在每月16日、30日進行檢查。食堂燃氣房內禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風，并懸掛或設置醒目警示標示。食堂內可燃易燃物，應每天清理。食堂內爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物。液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。液化氣罐必須使用經國家專業(yè)機構檢驗合格的氣罐，液化氣、天然氣皮管必須使用專業(yè)卡箍進行固定。1食堂工作人員必須嚴格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。1嚴格遵守液化氣罐、天然氣使用規(guī)定。使用后，立即關閉閥門。每天制定專人巡查閥門關閉情況并記錄。1食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開關必須加裝保護盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。嚴禁電源線路沿天然氣管道鋪設。每班在營業(yè)結束后切斷電源，檢查無誤后方可離開。1食堂要根據實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道()，通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應每周對防火通道進行清理。1油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，必須專人看管，不得中途離開。1禁止私自關閉煤氣報警系統(tǒng)，如損壞及時報修。1食堂內配置滅火器應做好日常維護保養(yǎng)，嚴禁出現無壓力、無鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現象，滅火器應每年進行維修保養(yǎng)并更換藥劑一次。1嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內公司配備的一切消防設施、器材。1嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。食堂倉庫應當禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”(，主要通道2m，垛距1m，)二、乙方必須自覺接受甲方和各級公安消防機關的檢查、監(jiān)督和工作指導，積極協(xié)助甲方及各級公安消防機關開展各項消防安全工作。三、乙方違反上述管理規(guī)定及甲方對乙方檢查查出不足或存在不安全隱患，要立即整改，并視情節(jié)輕重進行100至10000元現金罰款。因故不能立即整改的安全隱患，乙方要制定整改方案或措施，確定整改時間、負責人，報甲方審批、備案。四、本責任書一式兩份，甲乙方各執(zhí)一份。本責任書自簽訂之日起生效。五、本責任書未盡事宜按國家相關法律法規(guī)和甲方規(guī)章制度執(zhí)行。