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正文內(nèi)容

酒店廚房安全責(zé)任書-資料下載頁

2024-10-15 01:32本頁面
  

【正文】 、廚房用具嚴(yán)禁作為非工作用途工具使用。所有后廚人員未經(jīng)廚師長許可不能私自帶出。四、用電及煤氣注意事項(xiàng)濕手不得接觸電器。電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動(dòng)的電器,用完后除關(guān)掉開關(guān),還應(yīng)把插頭拔下,以防開關(guān)失靈。時(shí)間長會(huì)損壞電器,照成火災(zāi)。電器使用完以后切斷所有電源。當(dāng)班員工使用完煤氣以后必須馬上關(guān)閉煤氣閘。晚班的下班后煤氣總閘必須關(guān)閉并做好記錄。五、責(zé)任追究本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。六、本責(zé)任書一式二份,餐飲部留存一份,安全部留存一份,自雙方簽字之日起生效??偨?jīng)理:部門經(jīng)理:日期:日期:—END—
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