酒店廚房安全責任書-資料下載頁
2025-10-06 01:32本頁面
【正文】 、廚房用具嚴禁作為非工作用途工具使用。所有后廚人員未經廚師長許可不能私自帶出。四、用電及煤氣注意事項濕手不得接觸電器。電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。時間長會損壞電器，照成火災。電器使用完以后切斷所有電源。當班員工使用完煤氣以后必須馬上關閉煤氣閘。晚班的下班后煤氣總閘必須關閉并做好記錄。五、責任追究本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。六、本責任書一式二份，餐飲部留存一份，安全部留存一份，自雙方簽字之日起生效?？偨浝恚翰块T經理：日期：日期：—END—
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