包廠人和合伙人合同書-資料下載頁
2024-10-14 00:30本頁面
【正文】 作人員提供廚師服裝、膳食、住宿；甲方應按合同時間支付乙方包廚費用，不得無故拖欠；第五條乙方的權(quán)利和義務乙方有權(quán)拒絕使用不符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量標準的原料；乙方負責組織招聘該廚房內(nèi)的所有工作人員，要求所有招聘人員必須持健康證，接受過專業(yè)廚師培訓，從事過中高檔次餐飲廚房的工作經(jīng)歷；乙方的廚師團隊人數(shù)應不低于42人；乙方負責處理包廚工作的日常管理；乙方在后廚工作中應有完善的規(guī)章制度，值班員工必須能承擔相應工作；乙方應保證各種食品達到質(zhì)量要求，符合食品衛(wèi)生法，由此造成的責任或意外事故由乙方負責，并承擔相應的經(jīng)濟損失。因客人投訴或質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)以下問題者，乙方承擔相應責任：（1）因菜品的質(zhì)量或菜中有雜物導致客人退菜的，乙方應向甲方賠償該菜品銷售價格100%的損失；（2）因后廚失誤及菜品原因而導致客人拒絕結(jié)賬的，乙方應全額承擔經(jīng)濟損失；（3）乙方因加工失誤造成的損失，應按原材料價格全額賠付給甲方；乙方在合同期內(nèi)須執(zhí)行甲方一切規(guī)章制度，接受甲方的監(jiān)控和管理，保持廚房的清潔、衛(wèi)生，節(jié)約使用水、電、氣和原材料；乙方須保證菜品毛利率不能低于53%（含打折收入），成本內(nèi)容包括原材料、調(diào)料等費用。如下降一個百分點扣工資總額的500元，以此類推；乙方須應對市場需求,每月推出一個新菜；1乙方應保證廚師隊伍及技術(shù)力量的穩(wěn)定，人員使用情況及相關資料報酒店行政人事部備案；1因乙方聘用工作人員形成的一切責任由乙方負責，并賠償由此造成的經(jīng)濟損失；1因非正常使用而損壞的設備、設施由乙方負責維修及負擔費用（正常使用下因設備問題造成廚房部人員的傷害，雙方協(xié)商解決）；1乙方對廚房衛(wèi)生及食品衛(wèi)生負有全部責任，如因工作不力在衛(wèi)生部門檢查中被處罰的，應承擔主要經(jīng)濟損失（設備因素除外）；第三章工資及福利第六條工資及社保甲方付給乙方每月工資合計人民幣￥（稅后工資，大寫：），如乙方違約應視情況予以扣罰。每月 15 號作為上月工資發(fā)放日。乙方人員的各類保險和福利，如社保、交通、通訊、補貼等均由乙方負責。第七條其它福利假期：乙方員工每月享有天休息時間，由乙方在保證正常出品的前提下，自行安排輪休；膳食：合同期內(nèi)，甲方免費提供乙方膳食（酒店規(guī)定的員工標準用餐）。住宿：合同期內(nèi)，甲方免費提供乙方居住場所（水、電、氣等費用皆由甲方承擔）。第四章工傷及安全事故第八條乙方人員在工作時間內(nèi)，按照甲方認可的工作流程和規(guī)章制度操作，如有出現(xiàn)人為的工傷、安全事故由甲方負責；如因違反工作流程和規(guī)章制度操作，造成的工傷事、安全事故由乙方負責。第五章合同解除條款及違約責任第九條甲、乙雙方中的任何一方違反以上任何條款，另一方有權(quán)終止合同，并可向?qū)Ψ阶穬斢纱嗽斐傻慕?jīng)濟損失（乙方壹個月合同工資總額）。第十條甲、乙雙方在跟對方解除合同時，須提前壹個月以書面方式通知對方，并將乙方壹個月合同工資總額作為合同違約金；如一方未提前通知而擅自解除合同的，對方除追償因合同違約帶來的經(jīng)濟損失外，還有追究違約方的法律責任。第十一條本合同未盡事宜，甲、乙雙方本著互諒互解的精神，共同協(xié)商處理；如協(xié)商未果，按原合同執(zhí)行。第十二條本合同共六頁，一式肆份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，上級公司辦公室、財務部各執(zhí)一份，具有同等法律效力，雙方簽名蓋章后生效；甲方（簽章）：乙方（簽章）：年月日年月日
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