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正文內(nèi)容

工商在創(chuàng)建食品安全示范區(qū)推進(jìn)會(huì)上表態(tài)發(fā)言稿-資料下載頁

2024-10-13 22:17本頁面
  

【正文】 公辦園),在校學(xué)生和幼兒共計(jì)57161人。學(xué)?,F(xiàn)有食堂76個(gè),經(jīng)過衛(wèi)生部門嚴(yán)格審查,均頒發(fā)有衛(wèi)生許可證,均達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn),其中A級(jí)6個(gè)、B級(jí)31個(gè)、C級(jí)39個(gè);食堂從業(yè)人員416人,衛(wèi)生許可證持證率100%,健康證持證率100%。按照食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn),區(qū)教育局嚴(yán)格督查食品安全,并督促學(xué)校按照區(qū)衛(wèi)生部門的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),保證食堂飯菜的質(zhì)量和安全衛(wèi)生,促進(jìn)學(xué)生健康成長。二、開展工作情況在區(qū)委、區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在區(qū)衛(wèi)生局和區(qū)食安辦的具體指導(dǎo)下,本著對(duì)全區(qū)廣大師生身體健康、生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,狠抓中小學(xué)、幼兒園的食堂食品及飲用水安全工作,做到加大宣傳,周密部署,明確職責(zé),嚴(yán)格督查,積極整改,全面落實(shí)各級(jí)各部門食品安全工作要求,在制度建設(shè),設(shè)施完善,監(jiān)督管理等方面做了大量工作,確保全區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全,不斷促進(jìn)學(xué)校食品安全管理工作水平提高。(一)明確重點(diǎn),強(qiáng)化責(zé)任區(qū)教育局高度重視學(xué)校食品安全工作,把食品安全工作作為學(xué)校安全工作的重中之重來抓。區(qū)教育局學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期組織召開會(huì)議,研究部署學(xué)校食品安全工作。各中小學(xué)、幼兒園成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確工作職責(zé),落實(shí)工作措施。各中小學(xué)、幼兒園校(園)長是學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人,食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員是具體責(zé)任人。年初,區(qū)教育局與各中小學(xué)、幼兒園簽訂了食品安全工作責(zé)任書,學(xué)校與食堂簽訂責(zé)任書,層層落實(shí)責(zé)任,最大限度地減少責(zé)任事故的發(fā)生,保障師生身體健康和生命安求,區(qū)教育局進(jìn)一步完善了《學(xué)校食品(飲用水)衛(wèi)生管理制度》(青教發(fā)〔2010〕198),以正式文件下發(fā)到學(xué)校,要求學(xué)校要把各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度落實(shí)到崗位,落實(shí)到人頭;并且制定了《學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治方案》(青教發(fā)〔2010〕196號(hào)),從硬件、軟件上提出了具體的標(biāo)準(zhǔn)和要求,通過專項(xiàng)整治,切實(shí)提高把學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)制度和措施落到實(shí)處,并取得明顯的效果。三是強(qiáng)化督查,深入落實(shí)學(xué)校食品安全工作制度和措施。為全面掌握了解各中小學(xué)、幼兒園食品安全、飲用水安全和傳染病防控工作存在的問題和現(xiàn)狀,對(duì)癥下藥,更有效的開展好下一步工作。區(qū)教育局結(jié)合《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全、飲用水安全和傳染病防控工作的通知》要求,制定了《學(xué)校食品安全、飲用水安全和傳染病防控工作督查方案》(青教發(fā)〔2010〕194號(hào)),通過學(xué)校自查、“三聯(lián)系”科室督查、教育局督查組督查的形式,于11月35日,對(duì)全區(qū)26所中小學(xué)、55所幼兒園進(jìn)行為期3天的專項(xiàng)檢查;按照年初衛(wèi)生安全管理工作的安排部署,11月23—25日,區(qū)教育局組織衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查驗(yàn)收組對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園的食堂、廁所、學(xué)生公寓、飲用水、衛(wèi)生室、校園環(huán)境六個(gè)方面的硬件標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)行全面檢查評(píng)分,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,促進(jìn)了學(xué)校食品安全各項(xiàng)制度、措施的落實(shí)。并且區(qū)教育局把此次檢查成績將作為學(xué)校食品安全管理目標(biāo)考核的重要內(nèi)容。通過檢查驗(yàn)收,查找問題,督促整改,進(jìn)一步改善了學(xué)校食品安全工作環(huán)直到合格為止。六是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全常規(guī)管理工作。嚴(yán)格要求食堂每天做好餐用具消毒,從業(yè)人員健康晨檢等工作,在春秋季開學(xué)初均實(shí)行“一人一校一周”蹲點(diǎn)督查指導(dǎo),確保食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,制度執(zhí)行到位,責(zé)任落實(shí)到人。七是加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作。各學(xué)校嚴(yán)格按照餐廚垃圾處理公示制度,對(duì)食堂餐廚垃圾的處理信息情況進(jìn)行公示。并且對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生處理信息按餐廚垃圾管理規(guī)定要求到區(qū)城管局進(jìn)行了申報(bào)備案。八是加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑的檢查。按照區(qū)食安委《關(guān)于開展食品調(diào)味料和食品添加劑專項(xiàng)檢查》的通知要求,區(qū)教育局對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂食品調(diào)味料和食品添加劑管理使用情況進(jìn)行了全面調(diào)查,要求各校嚴(yán)格按照職責(zé)要求,做好食堂食堂食品調(diào)味料和食品添加劑的管理使用及監(jiān)管,確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全和師生身體健康。三、存在的問題我區(qū)學(xué)校食品安全的總體形勢是平穩(wěn)的。但是,我們也清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全的形勢仍然是嚴(yán)竣的。(一)大部分學(xué)校食堂屬承包食堂,食堂承包人、從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)需進(jìn)一步提高。(二)部分學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)承包后食堂的管理責(zé)任意識(shí)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。(三)受場地限制,特別是民辦幼兒園食堂設(shè)備設(shè)施還需配合相關(guān)職能部門進(jìn)行執(zhí)法督查,直至取消辦園資格。我們將進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理,積極探索,不斷創(chuàng)新,并以創(chuàng)食品安全示范區(qū)為契機(jī),牢固樹立“以人為本,安全第一”的觀念。堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀,進(jìn)一步攻堅(jiān)克難,扎實(shí)工作,開拓創(chuàng)新,加強(qiáng)教育,強(qiáng)化管理,健全網(wǎng)絡(luò),完善制度,扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,為保障全區(qū)廣大師生的食品安全,警鐘長鳴,常抓不懈,確保師生平安,社會(huì)穩(wěn)定。二0一一年三月十五日
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