【正文】 4次。3．3 覆蓋物防治 在播種出苗和定植后，為了預(yù)防蚜蟲和飛虱，要及時(shí)覆蓋防蟲網(wǎng)，可以減少因蚜蟲和飛虱侵害而傳播病毒病，有利于減少病毒病的發(fā)生。定植后及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，有利于減弱光照強(qiáng)度，防止高溫、高濕。保證植株葉綠素不被破壞，起到防蟲防病毒的作用。3．4 田間管理原則 起壟栽培。定植后要促根發(fā)棵，及時(shí)中耕除草，提高地溫。盛果期要促秧攻果，平衡施肥，合理澆水。后期要保秧增收，及時(shí)除去植株下部的病葉、老葉，越夏后可剪去枯枝病秧或多余側(cè)枝，有利于通風(fēng)透光。雨季要及時(shí)排水防澇，加強(qiáng)田間管理，有利于防治病毒病。辣椒中后期管理辣椒生長(zhǎng)有“四大特性”――喜光怕強(qiáng)光；喜溫怕高溫；喜濕怕澇；喜肥怕肥燒。因此，辣椒中后期田間管理要做到以下四點(diǎn)：合理施肥辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩(wěn)磷、補(bǔ)鉀配微”，具體如下：，施肥可促進(jìn)定植苗健壯生長(zhǎng)，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)，此期追肥以復(fù)合肥為主。，施肥的主要作用是促進(jìn)辣椒植株分枝、開花、坐果。追肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，一般畝施5～10千克；每畝可增施5千克硼肥，提高座果率；當(dāng)田間有50%的植株現(xiàn)蕾，20%的植株開花時(shí)追肥，每畝追施尿素3～8千克；當(dāng)50%植株結(jié)果時(shí)，畝追施硫酸鉀復(fù)合肥6千克左右，促使果實(shí)膨大；每次追肥后隔3～4天再澆水，切忌水量過大，澆水后及時(shí)中耕、除草、培土。，是整個(gè)生長(zhǎng)期需肥量最大的時(shí)期。施肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，每畝10～15千克，適量增加鉀肥，每畝在3千克左右，并配合使用一定數(shù)量微肥；一般情況下，每次追肥后要及時(shí)澆水，促進(jìn)辣椒對(duì)養(yǎng)分的吸收，提高肥料利用率，同時(shí)也可增加田間濕度，有利于開花坐果。，%的尿素、%～%的磷酸二氫鉀及其它微肥。中耕除草在辣椒生長(zhǎng)中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農(nóng)事操作易造成土壤板結(jié)、墑情破壞，在封壟前應(yīng)及時(shí)破膜中耕，以促進(jìn)根系縱深生長(zhǎng)、防止早衰；中耕深度和范圍以不損傷根系為準(zhǔn)；一般中耕培土后及時(shí)澆水有利于辣椒的生長(zhǎng)；棄除雜草利于辣椒的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)；辣椒整個(gè)生育期的田間管理工作做得好，植株生長(zhǎng)健壯，抗逆性相對(duì)增強(qiáng)，病蟲危害較輕，可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)量增加，辣椒的品質(zhì)也可提高。防治病蟲害辣椒的病害主要有疫病、青枯病、病毒病等。疫病可用殺毒礬、瑞毒霉錳鋅、加瑞農(nóng)、疫霉凈等；青枯病在發(fā)病初期可用72%‰液，‰液等灌根，每株灌藥液100～150毫升，每隔7～10天灌一次，連灌2～3次；病毒病可于苗期噴20%病毒靈2‰液進(jìn)行噴施，定植成活后噴第二次，結(jié)果前噴第三次，同時(shí)注意防治蚜蟲，因?yàn)檠料x是傳播病毒的媒體；為害辣椒的主要蟲害有蚜蟲、小地老虎、煙青蟲、茶黃螨等，%溴氰菊酯、10%一遍凈、1%殺蟲素、73%克螨特等防治。適時(shí)采收辣椒多數(shù)是以青的嫩果食用，故只要長(zhǎng)到一定大小都可采收；但青椒以果皮濃綠、較硬且有光澤時(shí)采收為最適宜；前期果應(yīng)適當(dāng)提早采收，以免影響植株生長(zhǎng)；中、后期果長(zhǎng)到一定成熟度后采收，以提高品質(zhì)與產(chǎn)量；收獲干椒為主的應(yīng)在每株紅辣椒達(dá)到60%～75%時(shí)收獲，收獲時(shí)將整株拔起，每3～6株扎成小捆置于陰涼處涼干，待辣椒全部干后采摘、貯藏、分級(jí)、出售。辣椒中后期管理有新招201325 14:13:00 中國(guó)食品科技網(wǎng)1．及時(shí)澆水，防澇。澆水掌握“見濕見干”的原則，辣椒根系淺，既怕澇，又怕旱,今年下關(guān)鎮(zhèn)雨水充足應(yīng)及時(shí)排水防澇，適時(shí)噴施新高脂膜800倍液保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源。2．合理追肥。辣椒生長(zhǎng)中、后期是需肥的高峰期，須足量施肥。畝追施尿素15公斤，追肥要均勻撒施地面，不要撒在葉片上和近根處，防止發(fā)生肥料灼燒。同時(shí)葉面噴施一些微量元素肥料，防止辣椒缺素癥發(fā)生，配合噴施新高脂膜800倍液提高養(yǎng)肥有效成分利用率。3．防止辣椒“三落”。適量追肥，澆水，尤其是氮肥，不可過量；大雨后天氣暴晴，應(yīng)當(dāng)噴葉面肥及殺菌劑，并在辣椒花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期噴施辣椒壯蒂靈可增強(qiáng)各種辣椒植株?duì)I養(yǎng)匹配功能，果蒂增粗，防止落葉、落花、落果，發(fā)育快、著色早、果肉厚、色澤鮮艷、辣味香濃。4．防治病蟲害。辣椒主要有甜菜夜蛾、茶黃螨、病毒病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病等病蟲害，應(yīng)根據(jù)植保要求噴施農(nóng)用鏈霉素等藥劑進(jìn)行防治，同時(shí)配合噴施新高脂膜800倍液提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。生長(zhǎng)管理 ： 種植辣椒地要求土壤、水源無污染，土壤耕耘深厚、地勢(shì)平坦、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)高的沙壤土為宜。要求耕作時(shí)施足基肥，667㎡施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥2000㎏，或整地作畦地時(shí)，施“多美施”10㎏或極動(dòng)力素2㎏、有機(jī)肥40㎏、磷酸二胺10㎏，底肥無須多施氮磷鉀化肥。： 移栽辣椒苗應(yīng)選陰天或晴天下午3時(shí)后定植，起苗前一天澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送時(shí)要用心別傷了苗葉根，盡量不栽萎蔫苗。一般667㎡栽3000株，栽后即可覆土澆水，緩苗期要澆水23次。： 定植57天后可澆一次淡肥水，成活后要適時(shí)控制水分，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)和植株矮壯作用。雨天要及時(shí)排除積水，并保持土壤干濕度均勻；開花期要適當(dāng)控制肥水，只要保持土壤濕潤(rùn)，以防植株徒長(zhǎng)落花果。在應(yīng)用“四類一體”配方平衡施肥基礎(chǔ)上，結(jié)合“萬代紅”營(yíng)養(yǎng)液加防蟲藥液噴肥，能塑造出辣椒豐產(chǎn)株型，能提高辣椒免疫力和抗病蟲害能力，能有效抵御高溫、干旱、水澇的侵襲，并有?；ù俟虼蟮墓δ堋８鶕?jù)每生產(chǎn)1000㎏辣椒所需氮磷鉀比例（3::5），掛果后再追肥，平衡施肥方法：將“多美施”10㎏、有機(jī)肥40㎏，再拌和尿素10㎏、硫酸鉀15㎏、配方復(fù)合肥25㎏拌勻，在辣椒株行之間離根部20㎝外，挖洞穴或開溝一次性施用并掩蓋覆土。以后每摘一次辣椒只需澆一遍水，很適合辣椒結(jié)果期生長(zhǎng)，并能有效提高辣椒結(jié)果率，對(duì)辣椒抗干旱和抗早衰有明顯的增產(chǎn)效果。防蟲與給養(yǎng) ： 辣椒主要病菌害有青枯病、病毒病、疫病、炭疽病等。若有上述病菌害、青枯、黃萎病發(fā)生，可用萎康靈25 g、或用甲K殺菌靈10ml/桶，另加“萬代紅”液40ml噴施、灌根23次，有快速控制發(fā)病和很好的救治效果。： 辣椒蟲害病有蚜蟲、斑潛蠅、煙青蟲、紅黃螨蟲害等。若有上述病蟲害發(fā)生，可用甲氰辛2025ml /桶，或用阿維高氯氟氰2025ml，另加“萬代紅”液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。： 應(yīng)用“萬代紅”營(yíng)養(yǎng)液加防蟲藥液同步噴施，方法簡(jiǎn)便，省工省力，只要每次防蟲打藥時(shí)，就加“萬代紅”營(yíng)養(yǎng)液即可，辣椒作物在生長(zhǎng)前期與后期使用效果明顯，特別是在干旱季節(jié)使用，對(duì)抗干旱、抗病蟲害、抗早衰增產(chǎn)效果顯著。采收管理 辣椒要適時(shí)采收，采收應(yīng)選晴天上午時(shí)段，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的辣椒要適當(dāng)早摘，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的辣椒要適當(dāng)延遲摘，以協(xié)調(diào)株果生長(zhǎng)關(guān)系。每摘一次辣椒只需澆一遍水、同步噴施“萬代紅”營(yíng)養(yǎng)液加防蟲藥液即可，要將紅熟辣椒及時(shí)摘下，采收后要及時(shí)分檢，剔出病斑、蟲蛀辣椒，并及時(shí)銷售或加工。優(yōu)質(zhì)辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)一、成苗培育絕大多數(shù)農(nóng)戶購(gòu)買的是辣椒幼苗，需要進(jìn)行移植，培育為成苗，進(jìn)行大地定植。拱棚建設(shè)：選擇背風(fēng)向陽、灌排水方便處，建南北向拱棚或東西向一面坡棚，以南北向拱棚，扣“三塊瓦”式棚膜為好。－2米，寬度4－8米，長(zhǎng)度視面積而定，一般每公頃需移植棚300㎡左右。在3月末4月初扣棚增溫。床土處理：選肥沃、無草籽大田表土，避免選用前茬為高粱、谷子、甜菜及茄科作物的田間土。視土質(zhì)肥力加入適量充分腐熟的有機(jī)肥，一般每立方米土加100公斤左右，加“全元素蔬菜壯秧劑”500克。土肥混拌均勻過篩后鋪于苗床，厚度10毫米，略踩實(shí)后摟平。移植方法：移植時(shí)間一般在4月15日至20日，視天氣情況和棚舍保溫條件確定。移植密度以77厘米較為理想，如棚舍面積不足，至少不低于55厘米。移植方法有兩種：1）移植前澆透水，按株行距劃印扎眼栽苗，栽完后再?gòu)?fù)澆一次水；2）干土劃印栽苗，栽完一畦灌一畦，一定要灌透。移植管理：緩苗前盡量保溫保濕，棚溫不超過30℃不必放風(fēng)，溫度過高時(shí)最好采取遮陰方式降溫。緩苗后白天25℃左右，夜間15℃左右。緩苗前一般不澆水，緩苗后缺水時(shí)要在晴天上午澆水。緩苗后視床土肥力和椒苗長(zhǎng)勢(shì)噴施2至3次葉面肥，間隔5－7天左右。定植前10天澆透水，并逐漸加大通風(fēng)量，至定植前3－4天撤去棚膜，進(jìn)行秧苗鍛煉。二、選地選茬要選擇地勢(shì)平坦、肥力較高、水源條件較好的地塊種植辣椒，盡量避免重茬、迎茬和高粱、甜菜、谷子及其他茄科作物做前茬，不選低洼易澇地做椒田。三、整地覆膜栽植辣椒地塊最好進(jìn)行耕翻，不能耕翻的也要刨凈茬口。整地方法有兩種，一般沙質(zhì)土壤施底肥后，做小高畦，畦寬90厘米，畦間溝寬30厘米，扣幅寬90－100厘米地膜，畦面兩側(cè)栽“拐字”苗；沿河黑土地塊進(jìn)行“三犁穿”打壟，壟寬60－65厘米，單壟覆幅寬60厘米地膜或雙壟覆幅寬120厘米地膜，壟上栽苗。覆膜前一定要灌透底水，待不粘腳后，立即覆膜，保濕保溫。覆膜前要用除草劑48％拉索，每公頃用藥3000毫升，對(duì)水750公斤，噴灑于壟面，噴后立即覆膜。覆膜應(yīng)在移栽前7－10天進(jìn)行，覆膜前把壟（畦）面摟平，覆膜時(shí)要拉緊壓嚴(yán)。四、合理施肥金塔辣椒要以增施農(nóng)肥為主，補(bǔ)施復(fù)合性化學(xué)肥料。金塔辣椒生產(chǎn)區(qū)內(nèi)土壤基本以黑鈣土、沖擊土、淡黑鈣土類為主。每類土壤中以上等肥力養(yǎng)分含量計(jì)算，農(nóng)肥施用量見下表。單位：噸農(nóng)肥土類施用量羊圈糞雞糞牛圈糞馬圈糞豬圈糞黑鈣土3030704055 沖擊土2525654055 淡黑鈣土3535804560按全量施用農(nóng)肥辣椒地塊，每公頃需補(bǔ)施復(fù)合肥（含N15％、P2O515％、K2O15％）500公斤，尿素200公斤做底肥，或補(bǔ)施尿素300公斤，二銨150公斤，硫酸鉀150公斤做底肥。辣椒的整個(gè)生育期，需追施二次氮肥。一次在6月15日－20日，門椒開花期，追施尿素，每公頃200公斤；二次在7月中旬辣椒結(jié)果盛期追施尿素每公頃150公斤。五、適時(shí)定植定植時(shí)間：終霜過后即可定植，正常年可在5月20日左右，5月25日前結(jié)束。定植密度：按土壤肥力和施肥水平不同，－6萬株。按60厘米壟距計(jì)算，株距在28－30厘米。定植方法：用6－8厘米直徑的打眼器或木桿扎眼，深度一般8－10厘米，投苗，澆透水后，用田土封埯。定植灌水：澆透緩苗水，栽完一定面積必須澆一次透水，雙壟覆膜的要做到膜下灌水。方法是：在膜下壟溝的一頭，把地膜掀開，用8號(hào)鐵線或細(xì)軟樹枝撐起灌水，灌完后壓嚴(yán)進(jìn)水口。六、田間管理科學(xué)灌水：辣椒怕澇、又怕旱，應(yīng)本著“三看”（看天、看地、看苗）的原則，小水勤灌，切不可以造成田間積水。七－八月份雨季，應(yīng)注意防澇，及時(shí)排水。病蟲草害的防治：1）病害防治：結(jié)果初期高溫干旱易發(fā)生臍腐病，應(yīng)灌水降溫，噴施葉面鈣肥，發(fā)病前可噴施70％甲基托布津，50％多菌靈500倍液預(yù)防二次感染，7－8月份高溫、高濕季節(jié)，易發(fā)生炭疽病，發(fā)病初期可噴灑65％代森錳鋅500倍液，58％瑞毒霉錳鋅600倍液；成果期如遇連續(xù)陰雨或急雨驟晴，易發(fā)生瘡痂病，應(yīng)在發(fā)病前或發(fā)病初期噴施DT殺菌劑、可殺得、農(nóng)用鏈霉素、醫(yī)用青霉素等進(jìn)行防治；立秋前后，晝夜溫差大，葉面結(jié)露，易發(fā)生細(xì)菌性葉斑病，防治方法同瘡痂病。2）蟲害防治：主要是防治蚜蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲要及早防治，用吡蟲啉加氯氰菊酯及用殺螨類藥劑交替使用。3）草害防治：要及時(shí)拔出苗眼和壟間雜草，減少肥料和水分的損失。打杈掐尖：定植緩苗后，門椒以下的側(cè)枝要及時(shí)打掉，做到枝芽不過寸。8月10日開始，從辣椒枝頂端花蕾部分打頂，促進(jìn)下部果實(shí)成熟。插桿欄架：生長(zhǎng)旺盛地塊，為防止后期椒苗倒伏，每隔5－8米在壟上插一根粗木棍，在辣椒兩側(cè)用兩根較細(xì)尼龍繩連接在木棍上拉緊，把辣椒秧夾在兩繩中間，小面積椒田可用木棍、樹枝支撐。七、采收晾曬辣椒成熟后可分批采收晾曬，具體方法是：選擇紅熟果采摘，在遮陽通風(fēng)處攤晾3天左右，待椒果萎蔫變軟后，再放在直射光環(huán)境中晾曬，最好放在塑料大棚內(nèi)，白天關(guān)棚增溫，夜間放風(fēng)排濕。霜前3－4天（約9月15日左右）即連根拔下放鋪，放鋪時(shí)根朝一個(gè)方向。每隔3－5天上下翻動(dòng)一次，在田間晾曬15－20天后，拉回碼垛。椒垛要選地勢(shì)高、向陽的地方，垛底用粗木桿或葵花桿等墊好，碼南北向單排垛，，每隔8－10天翻動(dòng)一次。晾曬翻動(dòng)時(shí)不要擠壓、踐踏，更不能使用鋼叉類利器翻動(dòng)，以免損傷椒果，造成霉?fàn)€。待晾到椒果根部手捻不滑動(dòng)時(shí)，即達(dá)到收購(gòu)要求的水分，可把椒果從秧上摘下，裝袋待售。辣椒田間管理技術(shù)放風(fēng)練苗。辣椒幼苗在膜下生長(zhǎng)到10cm時(shí)，選擇晴天上午，用刀片在穴孔中央將地膜橫向割開，口長(zhǎng)4cm，通風(fēng)練苗10d，然后縱向十字割開地膜繼續(xù)練苗5d，練苗過后放出辣椒幼苗，拔除穴內(nèi)雜草、畸形苗及弱苗，保留健壯苗。中耕除草、間苗定苗。辣椒苗期易發(fā)生草荒，應(yīng)結(jié)合中耕，及時(shí)拔除雜草。同時(shí)要做好間苗、定苗工作。每穴留均勻健壯苗2株，對(duì)缺苗空穴及時(shí)補(bǔ)栽，確保苗齊，苗全。整枝、封穴。為了保證正常結(jié)果所需營(yíng)養(yǎng)和水分，將植株門椒以下及側(cè)枝腋芽萌發(fā)的枝條要及時(shí)去掉，整枝要早整，常整。封穴是辣椒豐產(chǎn)的關(guān)鍵，封穴時(shí)在穴內(nèi)填入配有一定比例殺蟲、殺菌劑和化肥的營(yíng)養(yǎng)土，將穴填平，和壟面一致，可以防止辣椒掛果后倒伏、病蟲害發(fā)生，又可補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。封穴土配方及比例為：干凈河沙：腐熟馬糞=6：4，64%,或25%。合理灌溉，及時(shí)追肥，適時(shí)蹲苗。辣椒澆水追肥的總原則是“小水勤澆不出壟，隔水追肥不脫肥”。澆水采用膜下暗灌，可節(jié)約用水21%，入水口處要應(yīng)略高于其它地方，并種植少量其它耐澇作物，防止積水發(fā)生辣椒疫病。棚內(nèi)一般8天澆一次水，高溫季節(jié)4天澆一次，澆水量以不超過壟溝的2/3為宜。澆兩次水在壟溝內(nèi)追施腐熟的稀糞15000kg/hm2，或磷酸二氫鉀150kg/hm2和硫酸鉀10kg/畝。在辣椒現(xiàn)蕾期要控制水肥及時(shí)蹲苗，一般7天后蹲苗結(jié)束。辣椒進(jìn)入結(jié)果盛期時(shí)要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止旱衰，可葉面噴施金滿圓、大民鉀肥等葉面肥。整枝修剪。9月中上旬，是露地辣椒集中上市期，此時(shí)產(chǎn)品價(jià)格最低，大棚內(nèi)溫度較高，辣椒果實(shí)易變紅，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的最佳時(shí)期，做法是對(duì)辣椒四門斗椒分枝處一次性剪除，修剪后及時(shí)配合澆水追肥，促使辣椒出現(xiàn)二次結(jié)果高峰。修剪后第一次澆水時(shí)施腐熟稀糞20000kg/hm3,磷酸二氫300kg/hm3,硫酸鉀150kg/hm3,第二次追肥在新果座住膨大期時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行。第二次結(jié)果后的產(chǎn)品可延長(zhǎng)到11月中下旬采收。產(chǎn)量可達(dá)修剪前的1/3