食堂衛(wèi)生倡議書-資料下載頁
2024-10-13 17:51本頁面
【正文】 有傳染病都不得參加接觸食品工作。四、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。五、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。六、食用工具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?！逼?、不購進、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食物。八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放。九、搞好操作間衛(wèi)生，冷菜配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。十、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標志，離地離墻保管。十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴防生物污染。十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標記，搞好“三防”工作。第五篇：食堂衛(wèi)生制度食堂（伙房）衛(wèi)生制度1．食堂工作人員必須到衛(wèi)生防疫部門體檢，取得健康證后，方可上崗，搞好個人衛(wèi)生，不留長指甲，操作時穿戴清潔的衣帽。2．食堂的選址與廁所、污水溝等污染源距離不少于30米，與垃圾箱距離不小于15米。3．食堂灶臺要粘貼衛(wèi)生瓷磚，墻面刮白，吊頂，保持排風良好，設(shè)紗窗紗門防蚊、蠅。4．生、熟（葷、素）食品的清洗、存放要分開，嚴禁外購無包裝的熟食及病死的畜禽肉品。5．餐食具使用后必徹底清洗、消毒，應(yīng)有專用保潔柜存放。6．進入炎熱天氣階段，每天的食物要留樣（100－200克）24小時，工地上食用同一食物后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等中毒癥狀，除采取急救措施外，還要向衛(wèi)生防疫部門及公司報告。7．嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，不符合衛(wèi)生要求的食品不得食用。四四川川省省南南充充市市通通達達建建筑筑有有限限公公司司
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