【正文】 觀光逐步向農(nóng)事參與、民俗體驗、文化旅游、休閑度假等多種方式發(fā)展。，促進農(nóng)家樂健康發(fā)展。為了規(guī)范農(nóng)家樂旅游市場秩序和經(jīng)營行為，防止惡性競爭和安全事故等現(xiàn)象的發(fā)生，應適時出臺《農(nóng)家樂經(jīng)營管理辦法》，促進農(nóng)家樂健康有序發(fā)展。一是建立管理機構。重點建立以農(nóng)辦、旅游、食品藥監(jiān)、工商、稅務、衛(wèi)生、消防等單位為成員原農(nóng)家樂協(xié)調(diào)管理小組，具體指導管理全區(qū)農(nóng)家樂的建設、發(fā)展。二是實行市場準入。根據(jù)農(nóng)村環(huán)境、農(nóng)民家庭、農(nóng)事活動等有關認定條件，把農(nóng)家樂經(jīng)營戶與小飯店、小餐館區(qū)別開來。對符合認定標準的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)審核后，由區(qū)農(nóng)家樂協(xié)調(diào)管理小組辦公室審批發(fā)證，并建立檔案；對不符合條件的不得掛農(nóng)家樂標志牌，不得享受有關優(yōu)惠政策。三是定期考核評比。對農(nóng)家樂實行質(zhì)量監(jiān)管和動態(tài)管理，每年對農(nóng)家樂進行一次考核評估，對不符合認定準則的，吊銷相關證照；對設施完善，特色突出，具備一定規(guī)模的依據(jù)《農(nóng)家樂星級評定標準》進行評級授牌，并扶持其做大做強。四是加強從業(yè)人員培訓。依托勞動就業(yè)培訓基地或委托職業(yè)院校，對農(nóng)家樂從業(yè)人員加強旅游知識、規(guī)范服務、食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)以及本地民俗文化和風土人情等方面的培訓，切實提高農(nóng)家樂的服務水平。，拓展農(nóng)家樂客源市場。宣傳是旅游業(yè)永恒的主題，只有把旅游產(chǎn)品的魅力宣傳推介出去，游客才會慕名而來。一是典型宣傳。在全區(qū)范圍內(nèi)選擇2－3家具有代表性的農(nóng)家樂經(jīng)營戶進行重點扶持、包裝、宣傳，以點帶面，逐步形成農(nóng)家樂特色品牌。二是媒體宣傳。利用養(yǎng)生、旅游，或策劃制作廣告宣傳牌、拍攝電視風光片、編輯風光畫冊、刻錄宣傳光盤等形式，充分展示我區(qū)農(nóng)家樂的人文景觀和特色。三是活動宣傳。利用旅游文化節(jié)、西洽會、蘭洽會等節(jié)會活動，大張旗鼓地專題推薦星級農(nóng)家樂，切實提高我區(qū)農(nóng)家樂品牌的知名度。第五篇：肉牛業(yè)發(fā)展狀況調(diào)研報告一、發(fā)展現(xiàn)狀1．我國肉牛生產(chǎn)水平。改革開放以來，我國畜牧業(yè)保持了較高的發(fā)展速度，實現(xiàn)了持續(xù)增長，我國已成為名副其實的畜牧業(yè)生產(chǎn)大國。其中，肉牛業(yè)也有很大發(fā)展，牛出欄量和牛肉產(chǎn)量保持逐年增長勢頭。1980年，我國牛出欄量為332．2萬頭，產(chǎn)量僅26．9萬噸；XX年，牛出欄5602．9萬頭，牛肉產(chǎn)量達到750萬噸，分別是1980年的16．9倍和27．9倍。XX年，我國牛肉產(chǎn)量占世界的11％，位于美國和巴西之后，名列世界第三位。2．我國牛肉消費情況。據(jù)國家統(tǒng)計局資料，XX年上半年，我國城鎮(zhèn)居民人均購買牛肉1．35千克，花費金額26．72元。其中，西藏牛肉購買量排名第一，人均為8．72千克，支出額為208．9元；山西牛肉人均購買量最少，人均為0．41千克，支出額為8．01元。我國牛肉消費特點是消費水平低。主要表現(xiàn)在：牛肉消費在地區(qū)之間存在較大差異；城市消費水平高，農(nóng)村消費水平低；主產(chǎn)區(qū)消費水平高，非主產(chǎn)區(qū)消費水平低。3．我國肉牛業(yè)的特點。肉牛產(chǎn)區(qū)分布。自20世紀80年代以來，我國牛肉生產(chǎn)中心逐步由傳統(tǒng)牧區(qū)轉向廣大農(nóng)區(qū)。到XX年，內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏5大牧區(qū)牛肉產(chǎn)量占全國的比重，從1980年的44％下降到13％。同期，河南、山東、河北、安徽4省牛肉產(chǎn)量，由占全國的9．7％上升到47．3％；東北三省牛肉產(chǎn)量比重，由11％上升到15．7％。從而形成了中原肉牛帶和東北肉牛帶。牛肉質(zhì)量。目前，我國牛肉生產(chǎn)主要依靠黃牛，改良肉牛的覆蓋率僅為18％，來自奶畜的牛肉不到3％。中國黃牛雖然有如魯西牛、秦川牛、南陽牛、晉南牛等諸多品種，且肉有清香之特色，但普遍體型小、生長速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗，用這樣的品種來生產(chǎn)高檔牛肉難度很大。我國高檔牛肉的比重不足5％，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點。肉牛飼養(yǎng)方式。以往我國牧區(qū)主要采用草原放牧飼養(yǎng)牛，幾乎不用精飼料進行育肥。近年來，農(nóng)區(qū)普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優(yōu)點是充分利用了農(nóng)區(qū)豐富的秸稈資源和閑置的勞動力，并緩解了肉牛對草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力。在一些農(nóng)區(qū)特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴大。不僅小農(nóng)產(chǎn)的飼養(yǎng)數(shù)量增加，而且還出現(xiàn)了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，并且養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)的數(shù)量在逐漸增加。生產(chǎn)成本與效益。我國牛肉平均社會凈收益為1．22元，即生產(chǎn)每千克牛肉將獲得1．22元的利潤。目前，我國牛肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的50％左右，按現(xiàn)在的一般行情，架子?？焖儆?00天出欄，每頭牛獲利在200至600元不等。二、我國肉牛業(yè)存在的主要問題1．生產(chǎn)水平低。XX年，我國黃牛存欄量有1億多頭，年產(chǎn)肉量只有711．5萬噸，而美國牛存欄量尚不足1億頭，年產(chǎn)肉量為1131萬噸，是我國的1．6倍。其原因，除了我國黃牛出欄率低外，主要是由于胴體重低的原因。XX年，世界肉牛平均胴體重為200．7千克，日本為406．5千克，美國為331．7千克，我國只有135．2千克，可見差距之大。2．良種化問題突出。我國的牛肉生產(chǎn)水平低，除飼草料供應不足、飼養(yǎng)方式落后、疫病防治體系不完善外，品種是決定個體生產(chǎn)性能和牛肉質(zhì)量的主要因素。我國肉牛業(yè)起步業(yè)化鏈條。三、發(fā)展我國肉牛業(yè)的有利條件1．國家繼續(xù)加強對草地建設和發(fā)展草食家畜的政策支持。XX年以來，國家除強化對糧食安全的行政和政策支持以外，繼續(xù)加強對草地建設和發(fā)展草食家畜的投入。2．小康社會對多樣化牛胴體分割肉的市場需求。發(fā)達國家的社會發(fā)展規(guī)律說明，進入小康社會后，牛肉市場出現(xiàn)旺銷形勢。當人均收入超過1500美元時，優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量大幅度增加。目前，牛肉進口最多的是廣東、遼寧、山東、河北、天津、上海和北京等地，總額達5300．12萬美元，占全國牛肉進口總額的99．49％，且大都是沿海地區(qū)。3．有機肥生產(chǎn)與肉牛場環(huán)境保護體系建設的技術支撐。育肥牛的有機糞肥含大量的磷、氮、鉀微量元素，如果處理得當可以肥田，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。我國有機肥的生產(chǎn)技術已經(jīng)成熟，結合牛場建設生產(chǎn)有機肥，既能支持各種植物生產(chǎn)體系肥料的需要，又能減少環(huán)境污染，為企業(yè)增加經(jīng)濟收入。4．肉牛生產(chǎn)和無規(guī)定動物疫病區(qū)體系建設相結合的契機。為實施動物疫病區(qū)域化管理，提高動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全水平，無規(guī)定動物疫病區(qū)將是建設綠色食品的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，要使本地區(qū)成為未來牛肉生產(chǎn)的強勢地區(qū)，必須促使肉牛生產(chǎn)和疫病防治體系相結合。四、對我國發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的建議1．借鑒奶牛良種補貼經(jīng)驗，實施肉牛冷凍精液補貼項目，推動肉牛生產(chǎn)。自XX年來，國家實施奶牛良種補貼政策，該項目的實施激發(fā)了奶農(nóng)選擇優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，加速了奶牛良種繁育的進程，實現(xiàn)了奶牛單產(chǎn)水平提高和奶農(nóng)受惠的目標，對奶牛業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生了巨大的推動作用。發(fā)展肉牛業(yè)，可以借鑒奶牛良種補貼經(jīng)驗，實施肉牛冷凍精液補貼項目，這可以帶動肉牛飼養(yǎng)者選用優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，提高優(yōu)秀種公牛的覆蓋率，進而加快肉牛改良步伐。2．建立健全肉牛育種組織。肉牛的繁殖效率低，時代間隔長，依靠幾個農(nóng)場，幾百頭牛，很難開展育種工作。肉牛育種工作要靠全社會參與，建立育種組織，加強領導，組織全社會資源參與肉牛育種。3．加強肉牛的科學研究投入．保護地方良種黃牛遺傳資源，加快向肉用方向選育。在保持地方黃牛的維持需要低、適應性強、抗病力強及濃厚的牛肉風味等優(yōu)點的基礎上，以提高生長率和個體產(chǎn)肉量為選育核心。建立黃牛肉用性能選育的分子育種體系，加快選育速度，借鑒日本黃牛、韓國黃牛的育種經(jīng)驗，最終育成具有中國特色的肉牛品種。可以先選育出具有肉用體型好的牛群體，形成一個具有基本特點，多肉快長的育種核心群體。利用人工授精和胚胎移植等技術，充分發(fā)揮優(yōu)秀種公牛和母牛的繁殖潛能，在保持中國黃牛肉質(zhì)良好遺傳特性的前提下，最終培育形成以生長快、尻部寬平和泌乳力高為主要征的品系，從而為配套繁育體系提供源源不斷的種質(zhì)資源，并在選育中得到保存和提高。4．組建合理肉用雜交配套品種體系。在本品種選育和導入雜交的基礎上，根據(jù)已有的雜交品種組合試驗，針對國內(nèi)外市場需求，全面組建黃牛肉用雜交繁育配套體系，組建穩(wěn)定的三元雜交體系，提高黃牛胴體中高檔牛肉的比例。在組建雜交繁育配套系的基礎上，根據(jù)新的肉牛雜交理論，借鑒國外先進的肉牛育種經(jīng)驗，培育適合各地生態(tài)環(huán)境、飼養(yǎng)條件的種群(品系)。