20xx年度防汛檢查和汛前準(zhǔn)備工作總結(jié)與20xx年度面點(diǎn)師個(gè)人工作總結(jié)匯編-資料下載頁
2025-10-01 18:53本頁面
【正文】 樓餐廳出名檔，比如正月1端午節(jié) 、冬至 、現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào)，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。xx年不足的方面有3點(diǎn)早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個(gè)口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。xx年的計(jì)劃 做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理 3．對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣 。做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員 面點(diǎn)房的全體員工在新的一年和新的目標(biāo)，一定不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本班組的期望，盡我們最大的努力，創(chuàng)造出更好的成績。
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