【正文】 學期開展了為期三個月的酒店服務實訓工作。經(jīng)過全體師生的共同努力，本學期的實訓工作達到了預期的目標，取得了圓滿的成功?，F(xiàn)總結如下：一、領導的大力支持是成功的保證本學期的實習實訓工作得到了劉校長、趙科長的大力支持，尤其在趙科長的組織下配齊了酒店實訓所需的擺臺、做床的用品、家具等。在場地提供上、實訓室的裝飾布置上等都給予了鼎力支持。同時在實訓內容的安排上、實訓計劃的制定上以及日常教學工作中趙科長也提出了寶貴的意見和建議。正是這些建議為圓滿完成教學任務提供了保證。二、相關教師的積極配合是成功的關鍵本學期的酒店服務教學實訓由于涉及到高一年級的學生，她按時監(jiān)督安排學生的實訓，并能帶領學生參與廳室的打掃，整理、布置廳室用品，組織實訓的紀律等。正是她的積極配合，提高了實訓的組織效率和實訓的成績，在此表示感謝。三、課程的精心設計和嚴格要求是成功的基礎本次的實訓是這學期教學計劃中的重要內容，共安排了32課時的教學，經(jīng)過我的全面考慮、精心設計，融合多方建議制定了學期初的實訓計劃。計劃中包含禮儀服務訓練，形體動作指導，餐廳服務技能，客房服務技能等。訓練形式以教師為主導、學生為主體，個別指導與集體教學相結合，個體單獨練習與分組競賽相結合，教師評價與學生互評相結合，使學生在短時間內完成了全部的教學內容。四、學生的主動參與自主訓練是成功的內因本次的實訓過程中，學生們認真聽講，積極投入到練習中，每次認真準備實習用品，認真地完成實訓作業(yè)，并在廳室衛(wèi)生的清掃保持中盡職盡責，涌現(xiàn)出一批品學兼優(yōu)的好學生。他們是：劉悅王野白璐劉思琪李敏等，進步迅速的學生有：初美娜陳向宇孫立梅狄娜范敬文等。本學期實訓組織過程中分組訓練的形式以及分組對抗的競賽模式，不僅調動了學生的積極性，也推動了實訓的進度，提高了效率，也鍛煉了學生的組織能力、團隊意識，使實訓取得了良好的效果。在學期末組織的實訓成果匯報課上，學生的精彩表現(xiàn)贏得了領導們的一致認可，這也是對我的實訓工作的肯定?？傊緦W期的實訓教學活動在學校領導的親切關懷與指導下，在全體師生的共同努力下，取得了滿意的成績，圓滿完成了學期初的計劃。再次感謝所有給予實訓工作支持的領導老師。在未來的實訓工作中，我一定會更加努力、更加細心，為學生們的就業(yè)前景為我校的實訓工作貢獻力量。旅游專業(yè)酒店實習總結3實習單位：xxxx實習時間：20xx年xx月至20xx年xx月懷著激動的心情、對實習的渴望和對工作的期待，我們如期到達目的地——東莞喜來登大酒店實習。對我們來說，酒店、實習都是新鮮的，實習的收獲也是我們無法預想的。下面將我的實習分成四步來介紹：酒店文化介紹作為東莞喜來登，雖然其貌不揚，但沉穩(wěn)中帶著貴氣，在經(jīng)濟高速發(fā)展人文氣息卻跟不上的厚街來說，確是很有些出類拔萃。帶著對工作的渴望，我從一個個擦肩而過的路人走進來。這扇門有點難推。自詡為國際著名酒店管理集團管理的喜來登，一直以五星級為標準，我每天在辦公室、酒店各部門游走，來發(fā)掘他的魅力。文化是一個企業(yè)的精髓。喜達屋關愛確實給我驚喜。現(xiàn)代化的社會組織越來越提倡人性化的管理，“以人為本”的思想已經(jīng)在中國毫無疑問的確立。自從這個酒店實施喜達屋關愛以來，每一天都有不同的東西在改變，員工的微笑增加了，也更體貼客人和同事了。雖然現(xiàn)在越來越落入俗套，有的人說“說的比作的好”，但我不敢想象，要是沒有喜達屋關愛，這個酒店和普通酒店有什么區(qū)別。喜達屋關愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠遠大于他的自身價值。在高層中，六西格瑪廣為實施，六西格瑪更是一個好東西。開源節(jié)流，減少不必要的浪費。為了培養(yǎng)他自己的專業(yè)酒店管理人員，還專門開設了“喜達屋關愛管理學院”。喜達屋關愛管理學院認證課程共分四個階段，分別是：Turn 1（員工轉型為主管）。Turn 2（主管轉型為經(jīng)理）；Turn 3（經(jīng)理轉型為行政委員）；Turn 4（行政委員轉型為GM）。喜達屋關愛管理學院旨在為喜達屋集團屬下酒店從內部培養(yǎng)管理人員和接班人，每一個課程認證過程都非常嚴謹：在每個課程前，學員將與自己的直線經(jīng)理面談并簽訂行為表現(xiàn)合同，在培訓結束后的第30天，60天，90天，直線經(jīng)理與員工分別就行為表現(xiàn)合同進行三次會議，確認學員是否在合同規(guī)定的行為表現(xiàn)方面有所進步。一旦學員考試成績達80分以上，并順利通過三次行為表現(xiàn)合同會議，即獲得該項課程的結業(yè)證書。喜達屋集團在設計和推行喜達屋關愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現(xiàn)：兩個基本方面是，了解顧客和了解競爭對手；六個表現(xiàn)是，顧客經(jīng)歷，閃光時刻，表象，行為，交談，準備。給顧客提供明星經(jīng)歷的步驟如下：首先，要了解我們的顧客；在此基礎上，進一步了解我們的競爭對手；接著，描述我們將給顧客帶來的明星體驗；然后，描述我們顧客的旅程，從開始到結束，列出我們的閃光時刻；接著，列出在每一個閃光時刻，我們在表象、行為、對話如何做；最后。以上就是我對這個酒店以及他的管理集團的了解。工作介紹經(jīng)過三天的入職培訓，使我們大家對這個酒店都有了初步的認識和了解，最后是按著我們大家的意愿進了不同的部門。當大家分了部門之后，很偶然的一個機會，人事部的負責人說廚房需要一個秘書助理，誰要愿意的話就報名，再另行安排時間和行政總廚面試……經(jīng)過面試我也如愿以償?shù)淖隽藦N房文員，那激動的感覺我至今仍記憶猶新。第五篇：旅游專業(yè)08級頂崗實習總結2008級旅游專業(yè)學生頂崗實習總結都小霞、李國慶按照教學計劃安排，2008級旅游管理專業(yè)2009年9月至12月為頂崗實習時間。學校通過多種途徑，積極聯(lián)系，并認真考察篩選，最終確定上海海臣餐飲服務有限公司作為08級學生實習企業(yè)。實習期間，大部分學生充分發(fā)揚了吃苦耐勞的精神，表現(xiàn)出了較高的業(yè)務素質和敬業(yè)精神。有的同學在實習期即被提升為領班。同時，同學們在酒店內部舉行的各種技能大賽中，表現(xiàn)突出。在實習過程中也涌現(xiàn)出一批拾金不昧的同學。在實習的過程中，學生還不忘理論學習，參加各種考試。還有同學在企業(yè)報紙上發(fā)表文章，發(fā)表文章達10余篇。同學們在實習期間不僅展現(xiàn)了自身風采，同時也為學校贏得了榮譽。長安海悅花園大酒店人力資源總經(jīng)理周文平說，三門峽的實習生素質高，上手快，能夠吃苦耐勞，遵守紀律，是我們接收這么多院校的實習生中最好的一批；上海海臣餐飲服務有限公司人力資源部經(jīng)理說，這一批的實習生綜合素質高，處理問題能力強，比我們原來接收的學生好多了。但是，在實習的過程中，有個別學生不遵守實習單位的紀律，不遵守學校紀律，擅自離開實習單位，終止實習，給學校帶來不好的影響。在今后的各項工作中，我們應該進一步加強學生的思想教育，加強專業(yè)教育，使類似的事情不再發(fā)生。通過本次實習，學生更加深刻地了解了酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務及文化，強化了管理理論與實踐的結合，而且樹立了服務精神、服務意識，學到許多書本上學不到的東西，認識到自身的優(yōu)勢及不足，進一步明確了今后的努力方向。2010年1月5日