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2025-09-16 20:35本頁面
【正文】 安全衛(wèi)生知識及工作常規(guī)專業(yè)知識培訓和應知應會業(yè)務考核。平時經常組織從業(yè)人員學習，堅持工作例會制度，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，及時解決，對學生就餐和教師值班分飯進行較大的嘗試改革，對從業(yè)人員每月進行考核，完善獎勵機制，對工作優(yōu)秀者，給予一定的物質獎勵，對個別工作少負責的同志，通過批評、教育、幫助、促使其不斷提高。如一意孤行，將采取行政措施，決不姑息。每周分組對各用餐點進行一次清洗，確保整潔，同時要繼續(xù)把好食品進貨關，各類食品繼續(xù)實行每月公開招標，各類菜肴做到日進日清，不吃隔夜食品，食堂司務長要認真記好進貨臺帳和索證工作，根據(jù)食品衛(wèi)生檢查要求留好待查食品樣品，做到各項工作有章可循，有據(jù)可查，各司其職，從業(yè)人員要及時體檢更換健康證，必須持有效證件上崗，使食堂工作上一個新的臺階。 第4頁 共4頁
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