【正文】 _年糧食集團食品安全考核工作的通知》要求，在鞏固日常食品安全管理工作的基礎(chǔ)上，我司對食品安全管理各環(huán)節(jié)進行全面的檢查，加強源頭、配送和銷售環(huán)節(jié)的管控，重新梳理完善食品安全管理制度和流程，確保食品安全。現(xiàn)將自查工作情況匯報如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識我司是嶺南集團食品零售終端平臺，市政府應(yīng)急供應(yīng)保障網(wǎng)，擔(dān)負著政府糧油應(yīng)急供應(yīng)的社會責(zé)任，我司一直以來，把食品安全管理工作作為企業(yè)經(jīng)營管理的重中之重，并作為提升“8字”品牌，促進門店經(jīng)營的管理措施。結(jié)合糧食集團20__年“創(chuàng)新管理，服務(wù)市場”主題年活動，完善食品安全管理，保障食品安全，促進企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。主要做法：(一)加大食品安全宣傳的力度。新商品進場必須是適合市場銷售的，能滿足一定顧客需求的外，該商品必須提供如下證照：產(chǎn)品質(zhì)檢報告/衛(wèi)生評價報告、qs證明等。對重點熟食廠商進行回訪，考察熟食生產(chǎn)場所，衛(wèi)生狀況，從源頭把關(guān)。，建立產(chǎn)品追溯制度。(二)加強食品銷售環(huán)節(jié)的管理，對臨期、破損、鼠咬、變質(zhì)等商品及時清理下架，杜絕再次上架銷售。做到“上架無臨期，銷售無過期、無變質(zhì)”，嚴格執(zhí)行《8字公司門店收貨標準》的要求，對商品進店時按標準進行驗收。，擦洗貨架及商品，做到“衛(wèi)生徹底，商品無塵無污染”。，嚴格執(zhí)行復(fù)熱熟食制作流程及報廢標準，不得銷售未按流程制作的不安全熟食，不得銷售已達報廢時間及報廢標準的熟食。，實行三天包退，七天包換。(三)加強食品儲存及配送環(huán)節(jié)的安全管理配送中心負責(zé)監(jiān)控儲存及配送環(huán)節(jié)的食品安全管理。商品儲存符合商品特性，執(zhí)行食品與日用品分開儲存原則，低溫與常溫商品分開儲存原則，按溫控要求儲存、配送低溫商品。對配送難度大、要求高的雪糕類及鮮奶類商品，要求供應(yīng)商直送到店，確保商品質(zhì)量。門店嚴格執(zhí)行各類商品收貨標準，拒收不達到驗收標準的商品。(四)復(fù)熱食品安全管控制度熟食類商品屬復(fù)熱加工食品，在8字公司門店現(xiàn)場制作銷售，除要求供應(yīng)商提供相關(guān)證照外，8字公司還對每一項熟食操作制定了嚴格的操作流程，對商品的驗收、儲存及門店制煮、銷售、報廢、設(shè)備清潔等每一環(huán)節(jié)均制定了嚴格的管控流程。二、主要措施(一)把食品安全管理作為常態(tài)化的工作我司以高度的政治責(zé)任感，持續(xù)地抓好食品安全工作，并細化到門店日常營運的流程，通過門店的日檢、區(qū)域經(jīng)理的周檢、以及公司食品安全專項檢查，促使各環(huán)節(jié)食品安全管理到位。進一步加大了食品安全的管理力度，每天監(jiān)管門店的商品質(zhì)量，確保沒有發(fā)生食品安全事故。(二)加強員工的教育培訓(xùn)為加強門店制售復(fù)熱熟食操作的執(zhí)行力，公司組織門店員工進行熟食制煮、銷售、報廢等操作培訓(xùn)。與此同時市場部將制作熟食操作流程圖張貼各門店的熟食操作臺前，以便于指引門店員工執(zhí)行操作標準。(三)索取供應(yīng)商的證照目前我司與100多個供應(yīng)商合作，為了防范食品安全問題，市場部跟進供應(yīng)商的有效證照，審核供應(yīng)商的資質(zhì)，定期檢查供應(yīng)商的證照資料是否更新。對于證照資料臨期的供應(yīng)商，要求在規(guī)定期限內(nèi)必須提供所有有效的相關(guān)證照，限期內(nèi)未能提供或提供不全的，實行將其所供商品實行下架清退處理。(四)完善食品安全管理制度我司不斷修改完善食品安全管理制度，細化食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確相關(guān)部門的職責(zé)，建立了食品安全監(jiān)控管理，經(jīng)營部門每天關(guān)注媒體報道的食品安全信息。建立食品安全管理應(yīng)急措施。預(yù)案中明確食品安全事故的預(yù)防、處置和規(guī)范危機公關(guān)的處理，努力將食品安全事故造成的影響和損失降到最低。(五)推廣放心糧油產(chǎn)品“鎘”大米事件期間，我司積極宣傳糧食集團放心糧油品牌產(chǎn)品，提高了門店的信譽，收到明顯的效果。企業(yè)安全生產(chǎn)自查報告模板篇10為切實抓好公司二季度安全生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)運行安全穩(wěn)定，根據(jù)?？h安全會議和公司20__年安全生產(chǎn)工作安排的相關(guān)通知精神，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，迅速將通知精神傳到達各科室、班組，同時召開公司領(lǐng)導(dǎo)班子安全會議，安排部署公司二季度安全生產(chǎn)工作，落實各項安全措施，并對公司進行了安全生產(chǎn)大檢查，現(xiàn)將自查狀況匯報如下：一、安全生產(chǎn)職責(zé)制落實狀況為明確職責(zé)，成立了以公司總經(jīng)理為第一職責(zé)人，以各科室主要負責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。在工作中樹立以人為本，安全第一的理念，對各科室負責(zé)人提出了管生產(chǎn)務(wù)必管安全，管安全務(wù)必懂生產(chǎn)的高層次要求。公司配備了專職安全員，并制定了適合公司特點的安全生產(chǎn)崗位職責(zé)制，并對安全生產(chǎn)職責(zé)制進行了層層分解，嚴格落實職責(zé)主體，真正做到了職責(zé)明確、職責(zé)到人、各司其職，確保了安全生產(chǎn)工作的順利開展。二、自查狀況(一)消防設(shè)施方面：公司市場營銷科原料場、各班組消防設(shè)備齊備，有消防箱及消防標致，干粉滅火器均在有效期內(nèi)。逐級落實消防安全職責(zé)制，完善應(yīng)急救援預(yù)案，加強應(yīng)急演練。對辦公場所、生產(chǎn)班組等消防設(shè)施進行專項檢查、整改。重點對消防設(shè)施、滅火器材、進行仔細排查，確保萬無一失。在有氧氣瓶、乙炔瓶的地方嚴禁吸煙。(二)設(shè)備安全方面：公司組織人員重點檢查壓力容器和管網(wǎng)管道等有無使用許可證，是否經(jīng)過定期檢測檢驗。對前期巡查中發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)車間部分電源線外漏，未加任何防護，現(xiàn)已全部進行了改善。原料堆積場地電纜被來往車輛壓壞或鏟斷，現(xiàn)已全部進行了更換并對其加固。對特殊操作人員是否持證上崗，設(shè)備運行狀況是否良好，要嚴防各種設(shè)施帶病運行，特殊操作人員持證上崗。(三)公司辦公室加強車輛管理方面。要求司機嚴格遵守城市、公路交通管理有關(guān)法律法規(guī)，加強職業(yè)道德，確保行車安全。及時糾正和嚴厲打擊疲勞駕駛，超速超載等違法違規(guī)行為，經(jīng)常對車輛安全性能進行全面檢查，防止病車上路，配備好消防器材，防止自燃和火災(zāi)事故發(fā)生，保證車輛行駛安全。三、重大危險源確定及應(yīng)急狀況根據(jù)公司自身狀況，透過對工作中的不安全行為，物品的不安全狀態(tài)，作業(yè)環(huán)境的不安全因素等進行了風(fēng)險評價，并識別出重大危險源，透過制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案或管理方案到達預(yù)防事故發(fā)生的目的。公司所識別出的重大危險源有：①高處作業(yè)。②管網(wǎng)爆裂。③機械傷害。④火災(zāi)、爆炸。⑤洪水。⑥施工用電。公司專職安全員，定期對水解車間、原料堆積場、配電室、罐區(qū)和鍋爐工段等重點部位進行巡查，并嚴格遵守安全生產(chǎn)檢查制度，每月至少進行一次大檢查，在巡查或檢查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患均制定整改措施，明確整改期限，同時加強監(jiān)督及檢查，確保隱患整治取得實效。公司針對重大危險源分別制定了火災(zāi)、防汛、管網(wǎng)爆裂等專項應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案中救援程序和救援措施完善，預(yù)案間相互協(xié)調(diào)、銜接緊密。公司對各種預(yù)案進行了培訓(xùn)及演練，并做到相關(guān)人員應(yīng)知應(yīng)會，熟練掌握。四、存在不足(一)公司部分供電線路老化，急需更換，以免夏季運行期用電負荷加重時發(fā)生火災(zāi)隱患。(二)、公司自動鍋爐改造，員工操作技能有再進一步提高，及加強自動鍋爐安全操作知識培訓(xùn)，以保證鍋爐運行正常。(三)、部分員工安全意識和安全素質(zhì)有待進一步提高，須繼續(xù)采取多種形式，做好安全生產(chǎn)宣傳工作，個性是強化生產(chǎn)安全、消防安全宣傳工作，進一步提高公司職工的安全生產(chǎn)意識。