7職工食堂安全管理規(guī)定-資料下載頁
2024-09-23 02:41本頁面
【正文】 一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊 第 5 頁 共 5 頁 事人員的思想工作、生活情況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。 二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。 三、 搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。 四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。 五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。 六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。 七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。 八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。 九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。 十、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。 十一、隨時準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。
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