“蛋奶工程”發(fā)放人員職責(zé)要求-資料下載頁
2024-09-21 04:26本頁面
【正文】 毀，切不可出庫食用。 第 4 頁 共 4 頁 四、按要求儲藏蛋奶。牛奶的最佳存儲溫度為 2～ 8℃ ，雞蛋為 0℃ 左右，避免因不合理存放或溫度不適，使蛋奶變壞。冬季注意保暖，夏季注意通風(fēng)，放置保鮮柜等儲藏工具。 五、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，每周應(yīng)對存儲設(shè)備及儲藏室內(nèi)進(jìn)行消毒，保證存儲安全。 六、入庫每批蛋奶要記錄清入庫時間、數(shù)量及存放位置等信息。 七、每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、其入庫時間，生產(chǎn)日期等 信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時銷毀，決不可出庫加工。 八、加強(qiáng)對食品的管理，不得超時限儲藏食品，更不許因?qū)W生請假不在校而長期存貯食品。 九、存貯必須規(guī)范安全，加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。 十、儲藏室非工作人員不可入內(nèi)。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1