【正文】 員需要做哪些工作，需要達(dá)到什么樣的要求。而我，也開始看著那些老服務(wù)員服務(wù)客人，看著便學(xué)著感受著。那個(gè)時(shí)候，我開始有了一些意識(shí)：服務(wù)員并非旁觀者想得那么簡(jiǎn)易可行。當(dāng)然咯，我也期待著，期待著第二天自己親身去實(shí)踐，畢竟很多東西是需要親身動(dòng)手才能真正學(xué)會(huì)的。 等到第二天了，輪到我自己去實(shí)踐了，我才發(fā)現(xiàn)，很多事情看別人做很簡(jiǎn)單，自己做起來卻不是那么容易。就記得那天我給包廂里的一位客人倒紅酒，不小心倒出了一滴在外面，那 客人就說： “ 小妹呀，你這樣倒酒我不喜歡，我覺得不妥，還是我自己來吧。 ” 當(dāng)酒扎被客人接過手，我明白我確實(shí)做得不好，畢竟倒酒是最基本的。那刻起，我從內(nèi)心深處告訴自己：以后一定要抓緊機(jī)會(huì)多練習(xí)倒酒，一定要把最最基本的做到最合格最好最能滿足客人。之后，在過年前的幾天我慢慢地學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布，學(xué)會(huì)了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等，也學(xué)會(huì)了自己一個(gè)人管一個(gè)包廂，當(dāng)然也包括預(yù)備餐具和清潔好自己包廂里的衛(wèi)生，同時(shí)也漸漸了解了整個(gè)酒店的運(yùn)作。之前沒在酒店工作的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄 好，每個(gè)部份都有很多的講究，里面也都蘊(yùn)含著一定的管理文化和服務(wù)知識(shí)，經(jīng)營(yíng)理念。由于一開始幾天屬于試工，我都一直在努力地學(xué)習(xí)，努力地去感悟酒店的一切與一切，包括實(shí)踐，服務(wù)，也包括思考酒店的工作性質(zhì)，因?yàn)檫@一點(diǎn)是服務(wù)生最能親身體會(huì)的。當(dāng)然也會(huì)去想宴文化的意義，酒店文化的內(nèi)涵等等。開始在酒店的幾天，雖然會(huì)遇到一點(diǎn)點(diǎn)小挫折，偶爾也會(huì)做錯(cuò)事，不過我還是始終都都積極投入地去做。記得一開始的時(shí)候，我還不懂得湯碗和試碗的區(qū)別，結(jié)果在擺大廳的餐具時(shí)，擺錯(cuò)了，把試碗擺成了湯碗，當(dāng)時(shí)整整擺了八桌，那時(shí)我嚇壞了，畢竟這不算小錯(cuò)誤了 。還好還好后來有一位長(zhǎng)期工看到并給我指出來。大廳里的餐具還擺放錯(cuò)誤，被客人看到會(huì)很損酒店的形象的，因而我也很害怕很擔(dān)憂，不過還好后來在同事的幫助下迅速地?fù)Q正確了，以至于能不被來酒店吃飯的客人看到。我也僥幸逃過懲罰。 現(xiàn)在說說我在 酒店里的主要工作情況吧：我們是每天 10 點(diǎn)上班到下午的兩點(diǎn)，從四點(diǎn)再上到晚上的9 點(diǎn)，有時(shí)忙就得加班，就比如年三十晚就忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，客人太多，我們晚上就比較晚下班。我們每天的工作就是在客人來之前把廳面的衛(wèi)生都弄干凈，管包廂的就弄干凈好自己包間里里外外的清潔，并根據(jù)客人的訂單擺好桌位和餐 具，然后準(zhǔn)備好毛巾、涼水、白開水和各類酒杯等等一切必備品，在客人吃飯的時(shí)候，傳菜部的男生們便負(fù)責(zé)從廚房里端菜到我們旁邊而我們服務(wù)生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、倒涼水、換餐盤、換毛巾之類的雜活。在我看來最累人的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在旁邊等候，挺直腰桿，面帶微笑，一天下來腿跟腰都會(huì)感覺很酸，剛開始的時(shí)候我真的有點(diǎn)受不了，不過后來站習(xí)慣了，也就習(xí)以為常也適應(yīng)了。有時(shí)在大廳工作，客人多的時(shí)候，老是忙得頭暈?zāi)X脹，腳酸腰疼，甚至連喝口水的時(shí)間也沒有，結(jié)果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不過累是累，還是覺得很樂意， 畢竟這樣的生活很充實(shí)，也畢竟看到客人的微笑與聽到老板的贊許時(shí)，內(nèi)心滿是愉悅。當(dāng)然了，偶爾也會(huì)遇到很難纏、態(tài)度很不好的客人，要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不高。記得有一次，有一大家子來吃飯，其中有一個(gè)小孩硬要我摘墻上擺設(shè)的氣球給她玩，她媽媽看著她女兒的倔強(qiáng)樣也強(qiáng)烈要求我摘下來，可是那氣球又明明是摘不得的，結(jié)果那位媽媽還硬要我把領(lǐng)導(dǎo)叫過來幫忙摘，我微笑著告訴她這是不行的，結(jié)果那小孩一聽，嗷嗷大哭起來，哭泣聲還連綿不絕呢，越哭越大聲，怎么勸也勸不動(dòng)，直到后來哭聲驚動(dòng)了我們的主管，他來了之后看這形勢(shì)不妙，才想方設(shè)法去 找了個(gè)氣球來。還有一次，有一個(gè)包廂里的客人喝醉酒，然后亂說話亂發(fā)脾氣，嚇得我?guī)缀醪桓疫M(jìn)去包廂里。所以說，面對(duì)難服侍的客人，我們當(dāng)服務(wù)員的都必須謹(jǐn)慎小心，甚至三思而后行。 總而言之，一個(gè)酒店服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來還是有很多細(xì)節(jié)需要注意需要小心的，有時(shí)也真的挺麻煩的。但是再麻煩也要記住顧客就是上帝，而我們是一個(gè)服務(wù)生，就理應(yīng)有服務(wù)生所具備的樣子和行為。記得在東海酒店時(shí)，總經(jīng)理陸總就告訴我們：來到東海，身為東海人，就要時(shí)時(shí)刻刻想著東海，要為東海的形象負(fù)責(zé) !而我，一直秉著這樣的理念，服務(wù)客人，盡力做好自己 分內(nèi)的工作。 剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)點(diǎn)緊張，有一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)，甚至在最初的時(shí)候不敢面對(duì)客人，不過我告訴自己必須鼓起勇氣，告訴自己自信做下去勇敢做下去我一定行的，我告訴自己以前在校是專心讀圣賢書，現(xiàn)在在外要用心學(xué)社會(huì)事，后來慢慢的我也就習(xí)慣了。也因?yàn)槲颐刻於家獢D著公車去上班，有時(shí)候會(huì)覺得很奔波很煩，不過后來也就習(xí)慣了，也深刻地體會(huì)到賺錢的艱難，體會(huì)到爸媽賺錢養(yǎng)家的艱辛。我也打從心底里感謝東海酒店，是它給了我這么現(xiàn)成的一個(gè)實(shí)踐平臺(tái)，是它給了我機(jī)會(huì)鍛煉我自己，是它給了我機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)自我。 高中作文寒假心得篇 8 一個(gè)星期天的早晨，外面 “ 呼呼 ” 地刮起了大風(fēng)。我趴在窗口一看，外面的大樹被風(fēng)吹得搖擺不定 。路上幾乎沒有幾個(gè)行人。僅有的行人也被風(fēng)吹得都站不住了，只好背著大風(fēng)用手揪著羽絨服上的帽子貓著腰走。我想：這是什么鬼天氣呀 !這不是老天爺在成心跟我作對(duì)嗎 ?我待會(huì)兒可怎么去上長(zhǎng)笛小課呀 ! 到時(shí)間了，我該去上課了。 “ 多穿點(diǎn)，外面刮大風(fēng)，小心別感冒。 ” 媽媽一邊囑咐著我，一邊給我穿上肥大的羽絨服。剛一出樓門，一股凜冽的寒風(fēng)直往我脖子里鉆， “ 哎呦，我的媽呀 !冷死我了 !” 我不停地抱怨著，而媽媽只是把我的帽子給我戴好，就騎自行車帶著我出 發(fā)了。從我家到老師家沒有公交車，每次都是媽媽騎自行車帶我穿小巷，抄近路，如果是好天氣我們二十多分鐘就到了。 在寒冷的冬天，偏偏又刮起了這么大的風(fēng)，看來我們得吃些苦頭了。上了自行車，一股大風(fēng)就迎面吹來，使我感到呼吸有些困難，臉上好像正在被刀子割似的，很難受。于是我就像一只小貓一樣躲在了媽媽 _的身后。媽媽問我： “ 孩子，冷吧 ?” 我說： “ 冷，不過還能堅(jiān)持。 ” 媽媽跳下自行車，把她僅有的一條圍巾解下來，系在我的脖子里，把我圍了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，只留了兩只眼睛露在外面。這回我暖和多了。媽媽接著登上自行車，她冒著大風(fēng)使勁地蹬著腳 蹬子，可是自行車卻像是在和媽媽作對(duì)，就是不愿意往前走。當(dāng)我抬頭看到媽媽那兩只被凍得紅彤彤的耳朵時(shí)，我的心里就是一陣的難受。我要把圍巾還給媽媽，可是媽媽怎么也不肯，她說她一騎車就熱了。我拗不過媽媽，只好在后邊暗暗地為她加油，使勁。我這么重，再加上逆風(fēng)而行，所以媽媽越騎越累，越騎越慢。還有一條街就到老師家了，我實(shí)在是不忍心讓媽媽騎車帶著我了，我就下了車，我們推著自行車走到了周老師家。我想：在我小的時(shí)候，媽媽這樣的關(guān)心我陪伴著我，等我長(zhǎng)大了以后，有了錢，我就買一輛小汽車，帶媽媽出去玩，好好的孝順孝順?gòu)寢尅? 我的媽 媽給予了我無私的愛，她把所有的心思都花費(fèi)在了我的身上，象這樣令我感動(dòng)的小事，我已經(jīng)數(shù)不清了。我覺得投入媽媽 _的懷抱是最幸福的，我愛我的媽媽。