【正文】 管理好兒童膳食，每周制訂帶量食譜 ,食物品種多樣 ,注意營養(yǎng)成分的搭配 ,保證按量供給 .要求炊事人員做好飲食衛(wèi)生及餐具消毒。 制定合理的進餐時間與次數(shù) ,幼兒進餐提倡定時定點定量 ,各餐合理熱能 ,供給分配 ,以保證幼兒生長發(fā)育需要。 隨時為幼兒提供飲水機會 ,水 溫符合要求。 遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后管理工作，分餐時要洗手，分發(fā)干菜、干點不直接用手接觸。 幼兒在進餐過程中，教師要讓幼兒情緒愉快，專心用餐，細嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經(jīng)常向幼兒宣傳食物的營養(yǎng)價值及對生長發(fā)育的好處。 食堂從業(yè)人員具有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時保持食品營養(yǎng)素，制作食品色、香、味俱全。 (三 )、衛(wèi)生習慣 為幼兒準備清潔衛(wèi)生、安全符合幼兒特點的盥洗室和入廁設備，進食和入廁后必須用肥皂洗手。特別是小班 幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法，以便養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 將幼兒每天所需餐巾擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時做好消毒工作。 注意幼兒的五官保健，定期調換幼兒位置，正確指導幼兒看書、畫圖畫、寫字等的良好習慣，保護幼兒視力培養(yǎng)幼兒良好用眼習慣及良好的口腔衛(wèi)生習慣。 培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前便后洗手，保持雙手干凈的好習慣，加強午餐習慣培養(yǎng)，教育幼兒不挑食，確保營養(yǎng)的合理吸收。 組織好幼兒午餐，養(yǎng)成就餐秩序好，安靜進餐的習慣，能在規(guī)定的時間內吃完，吃飽。培養(yǎng)幼兒飯后漱口、洗臉的習慣，組織幼兒散步，遵守幼兒午睡作息時間。 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，足夠的睡眠對幼兒身高發(fā)育起著重要作用，教師要做好睡前教育，為幼兒創(chuàng)造良好的心理環(huán)境，讓幼兒愉快入睡。 學會整理：幼兒活動室中，要養(yǎng)成哪里拿的東西哪里放，并歸放整齊的好習慣。大班幼兒要學會自己整理床鋪，中班幼兒嘗試整理自己的床鋪。 努力做好幼兒自我保護工作，利用晨間談話、健康安全教育課、宣傳櫥窗針對一些常見問題向幼兒 介紹自我保護的方法，提高幼兒自我保護能力。 (四 )、清潔衛(wèi)生、消毒隔離工作 實行一人一杯、一巾專用制度，各班做好標記。做到口杯、毛巾每日消毒。 各室定期、定時消毒，及時記錄。 定期利用空氣和日光中的紫外線消毒一些不宜清洗的玩具、圖書、被褥等。及時換洗被褥、枕套 (每月清洗一次 )，晾曬 (每兩周一次 )。 食堂：清洗消毒工作嚴格按照食堂衛(wèi)生標準及我園制定的各種制度、規(guī)定執(zhí)行，每周定時對餐具、用具及空氣進行消毒。做好每天每餐的食物品嘗、留樣、觀察、登記等工作，杜絕購買無證、腐爛、變 質等有損于健康的食品。 建立健全室內外環(huán)境清潔制度，責任到班，班級每天一小掃，每月大掃除，隨時保潔，玩具每周消毒一次，定期檢查和不定期檢抽查相結合，檢查結果及時公布，并納入期末考核。 園內環(huán)境衛(wèi)生由專人負責，每天堅持清掃一次，隨時保潔，各種大型玩具每周堅持擦洗并消毒一次。每月環(huán)境大掃除一次，定期檢查和不定期檢抽查相結合，檢查結果及時公布，并納入期末考核。 保健室藥品標簽清楚，妥善保管理醫(yī)療器具和日常藥品，防止用錯藥。 加強晨檢力度，做到一摸、二看、三問、四查，摸摸有無發(fā)燒，看 看精神狀態(tài)，面色、皮膚有無皮疹，可疑者及時隔離 。問問飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)后及時處理。對有患病的幼兒協(xié)助當班老師全面細心的觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 做好流行病的預防工作，對體弱兒加強檢疫，防止水痘、流感等傳染病的蔓延，對有傳染病患兒所在班級的玩具、物品要徹底消毒、暴曬。 (五 )、安全保護 加強幼兒的安全意識教育，各班教師要認真負責，制定規(guī)則，杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康和生命安全。 當班和接送幼兒的老師要仔細觀察，對可疑 者來園接幼兒要仔細詢問并登記。 堅持不定期的午餐、午睡、衛(wèi)生安全工作檢查。 做好體弱兒與肥胖兒的管理工作。 (五 )宣傳教育工作 根據(jù)季節(jié)以家園聯(lián)系欄、通知單、告家長一封信等形式向家長及全體教職工宣傳有關常見病、季節(jié)性傳染病的防治知識、預防保健常識、幼兒健康體檢、幼兒衛(wèi)生生活行為習慣等。 四、具體月安排 每月全園衛(wèi)生大掃除、清洗幼兒被褥，每月隨機衛(wèi)生檢查。 二月份 全園大掃除、暴曬幼兒被褥。 消毒被褥、毛巾、口杯、玩具等。 召開保育員及后勤工作人員會議。 制定衛(wèi)生保健計劃。 做好新生保健，建檔工作。 后勤工作培訓： (1)廚房烹飪知識 (2)采購員采購食品知識 (3)園外接送車衛(wèi)生安全知識 (4)保育員配班工作 三月份 保育知識培訓： (1)消毒方法 (2)消毒種類及班級常用消毒制品 (3)園外接送車春季疾病預防工作 做好春季疾病預防工作，對幼兒、家長進行春季疾病預防宣傳教育工作。 四月份 保育知識培訓： (1)戶外活動中的護理 (2)盥洗方法。 做好各項保育工作，加強幼兒育好習慣和飲食衛(wèi)生教育。 幼兒保健知識宣傳 (水痘 ) 五月份 保育知識培訓： (1)餐前、餐后管理 (2)幼兒睡眠管理 幼兒健康知識宣傳 (水痘 ) 六月份 保育知識培訓： (1)幼兒個人衛(wèi)生的注意 (2)幼兒生活物品管理 培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。 暑期安全衛(wèi)生教育。