見(jiàn)習(xí)心得1000字(精選5篇)-資料下載頁(yè)
2025-09-07 06:15本頁(yè)面
【正文】 不足，同時(shí)也積累了優(yōu)秀教師豐富的經(jīng)驗(yàn)。希望學(xué)校多給我們這樣的機(jī)會(huì)。 見(jiàn)習(xí)心得 1000 字篇 5 終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候，在學(xué)校讀書(shū)的時(shí)候就聽(tīng)老師說(shuō)第三學(xué)期的時(shí)候要去外地實(shí)習(xí)。那個(gè)時(shí)候可以說(shuō)是急盼著實(shí)習(xí)的到來(lái)，雖然學(xué)校的師兄說(shuō)： “ 實(shí)習(xí)其實(shí)沒(méi)有想象中的那么好，有一定的反差 ” 可是難免心中有些對(duì)實(shí)習(xí)的憧憬。 最后當(dāng)老師對(duì)我們說(shuō)我們將要去首都 北京進(jìn)行我們 的結(jié)業(yè)實(shí)習(xí)。而且在北京有兩家實(shí)習(xí)單位貴州大廈和零壹零，一家是以餐飲為主，一家是酒店方面。我們進(jìn)行了分組的方法，二我被分到貴州大廈。當(dāng)時(shí)自己也并不想在貴州大廈但既來(lái)之則安之。我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我在這個(gè)酒店能學(xué)到什么 ? 在去實(shí)習(xí)的前夕我上網(wǎng)對(duì)貴州大廈進(jìn)行了了解。北京貴州大廈是貴州省人名政府投資興建的一座集客房 餐飲 會(huì)議 康樂(lè)為一體，具備三星級(jí)設(shè)施以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的綜合大廈。 我認(rèn)為自己是幸運(yùn)的，在實(shí)習(xí)的期間涉及了大廈重大的三個(gè)部門(mén)：餐飲 客房 前廳 或許正如老師說(shuō)的那樣服務(wù)性企業(yè)比工業(yè)性企業(yè)簡(jiǎn)單一些。酒店所提供的兩 個(gè)方面：食和住，所以我先以食來(lái)進(jìn)行總結(jié)。 我自己的觀(guān)察來(lái)言，餐廳就一個(gè)工作日，酒店餐廳整個(gè)運(yùn)營(yíng)時(shí)間在上午 —— ，的下午—— —— “ 辛苦 ”, 餐廳沒(méi)有給服務(wù)人員制定自己的崗位職責(zé)，和工作描述，在員工印象中，沒(méi)有固定的活干，可以說(shuō)是只要有需要服務(wù)員什么都干。擺臺(tái) 折口布 傳菜 上菜 撤臺(tái) 這些本職工作。剛開(kāi)始的三天確實(shí)令人叫苦不迭，每天除了干活還是干活，下班第一件事就是要回到宿舍休息。 員工代表著整個(gè)酒店的形象，好的工作付賬不但能使得員工更精神，提高工作效 率。餐廳領(lǐng)位的工服就是歷史悠久最能顯出東方美的 —— 旗袍，女服務(wù)員則是連衣的小紅裙，男服務(wù)員就是白襯衫，黑褲子， 中餐廳的日子一天一天的過(guò)，在這些在日子我的確學(xué)到了不少的東西，除了學(xué)到中餐的服務(wù)技巧和擺臺(tái)的要求等課堂上能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西例如：菜系的特點(diǎn)和種類(lèi)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整自己的心態(tài)。使我了解到一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。就我所在的樓層的觀(guān)察，基本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個(gè)晚上開(kāi)席或者是每個(gè)早上都來(lái)。酒店方面也對(duì)他 們特別的重視，并提供了相應(yīng)的優(yōu)惠措施。此外，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是異常的激烈，就在離 ___酒店 50 米左右的地方就有意見(jiàn) ___酒店，飯店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因。
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