食品安全員工作崗位職責(zé)【精選8篇】-資料下載頁
2025-09-07 04:17本頁面
【正文】 作崗位職責(zé)（篇 8） 從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。 認(rèn)真做好 “ 五個記錄 )：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。 對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實； 對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理； 組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食 品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見； 對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理； 師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理； 積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作， 4 并如實提供有關(guān)資料或信息； 禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。 督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。 1即時發(fā)現(xiàn)指出食 堂管理中各個環(huán)節(jié) (原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理 )存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。 1隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
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