校園安全承諾書(shū)精選-資料下載頁(yè)
2025-09-07 03:59本頁(yè)面
【正文】 上標(biāo)準(zhǔn)，確保不發(fā)生師生集體食物中毒事件。 五、按規(guī)定配備消防設(shè)施、設(shè)備 (滅火器、應(yīng)急照明燈、緊急疏散標(biāo)志等 )，各種消防標(biāo)志齊全并符合要求，疏散通道暢通 。宿舍管理人員做到 四懂四會(huì) ,能夠果斷、正確地處置各種突發(fā)事件。 六、制定學(xué)校安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織師生開(kāi)展消防、應(yīng)急疏散、緊急救護(hù)等演練活動(dòng)，對(duì)易發(fā)事故的重點(diǎn)部位及設(shè)施進(jìn)行有效監(jiān)測(cè)，建立學(xué)校安全巡回檢查制度。 如違反上述承諾，接受相應(yīng)的行政處罰，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 承諾單位 (蓋章 )： 法人代表簽字： 年 月 日 5 校園安全承諾書(shū)精選 為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧校 園、社會(huì)，本單位特向廣大師生和社會(huì)承諾： 一、場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔。 二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場(chǎng)所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書(shū)或責(zé)任狀 。經(jīng)營(yíng)者知曉專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義。食品安全知識(shí)進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。 三、原料采購(gòu)使用。采購(gòu)原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)。不得采購(gòu)和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無(wú)商品標(biāo)簽的食用油、調(diào) 味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。 四、采購(gòu)索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。 索證要求： ⑴ 同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購(gòu)的，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂 。 ⑵ 生豬肉、禽肉采購(gòu)除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉(cāng)證明和檢疫合格證復(fù)印件 。 ⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。 索票要求： ⑴ 購(gòu)進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的簽字的票據(jù)，要記載有品名、數(shù)量 。 ⑵ 超市購(gòu)進(jìn)須有小票 。 ⑶ 定點(diǎn)采購(gòu)須有供貨清單 。 ⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤? 臺(tái)帳要求： ⑴ 每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字 。 ⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。 查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供查驗(yàn)。 五、食品倉(cāng)庫(kù)管理。存放的食品原料應(yīng)分類(lèi)、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過(guò)期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無(wú)鼠跡鼠糞。 六、冰箱 (柜 )、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記 。分生食品、半成品、熟食品 存放 。定期除霜和清理。 七、加工過(guò)程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗 。烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá) 70℃ 以上，生、熟分開(kāi)盛放 。加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過(guò) 2 小時(shí)。 八、食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛(wèi)生。配餐銷(xiāo)售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專(zhuān)用食品留樣冰箱，每餐銷(xiāo)售食品應(yīng)留樣，保存 48 小時(shí)，并有記錄。 九、餐具定時(shí)消毒。有專(zhuān)用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。 十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊。 承諾單位 (簽章 )： 承諾人 (簽字 )： 校園安全承諾書(shū)精選相關(guān)：
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