烏鎮(zhèn)東柵導(dǎo)游詞講解-資料下載頁
2024-09-16 02:49本頁面
【正文】 嫂 一 條 心 ， 同 做 小 酥 餅 。 白 糖 加 焦 鹽 ， 又 糯 又 香 甜 。 那么這種餅為什么叫 “ 姑嫂餅 ” 呢 ?它又是怎么來的呢 ? 據(jù)說很久以前，烏鎮(zhèn)有一家小糕餅店，是一戶姓方的人家開的。起先，他們只是從大作坊里批一些糕餅來賣，后來，他們生下一男一女，靠這小本買賣難以糊口了，于是，夫妻倆想學(xué)酥糖來賣。他們仿造酥糖的配料，用炒 過的面粉，熬過的白糖，去殼的芝麻，煎熟的豬油等細心的拌勻，蒸熟，然后用模具制成一個個小酥餅。由于用料考究，制作精良，他們的酥餅生意越做越好，財源茂盛，鎮(zhèn)上的同行十分眼紅。為了保住自己的財源，夫妻倆對酥躺的制作嚴格保密，他們夫妻倆親手配料，自家人動手制作，工具不外借，技術(shù)只傳兒子、媳婦，不傳女兒，因為女兒將來要出嫁，制餅方法就會傳出去了。眼見得嫂嫂得到密傳，他家女兒心中不服氣。有一次，嫂嫂正在做酥糖，女兒騙嫂嫂說姆媽叫她有事，嫂嫂一走開，她急忙到灶間抓了一把鹽，拌在嫂嫂制作的那堆粉料里。她想，這樣，嫂嫂做的酥 餅味道肯定不好，一定賣不出去，出出自己心里那口氣。哪里知道，這次她嫂嫂配料做出來的小酥餅銷路特別好，個個贊不絕口。店主人二丈金剛摸不著頭腦，等她弄明白是自己女兒搗的鬼后，靈機一動，借題發(fā)揮，說這種餅是他家姑娘阿嫂合作配制而成的，并且，將甜中帶咸，香味獨特的小酥餅命名為 “ 姑嫂餅 ” 了。 這一來，小酥餅的名氣居然傳遍了江、浙一帶，也是我們?yōu)蹑?zhèn)的傳統(tǒng)糕餅。您在這里不僅可以觀看其整個制作過程、品嘗姑嫂餅的風(fēng)味，而且還可以戴上一次性手套親手做幾個呢 ? 接著我們來到的是一家木雕坊，里面有木雕師傅現(xiàn)場雕刻。東陽木雕名聲遠播，為浙江的三雕之一，一件件精美的木雕作品伴隨著淡淡的木香，給人一種傳統(tǒng)、樸素的美。 旁邊熱氣騰騰的是烏鎮(zhèn)的青團了，它是用南瓜的葉子揉著米粉做成的，中間包著豆沙的陷，感覺可是非常誘人的噢 ! 再看這兒的竹器坊，制作的都是老百姓家里常用的一些居家用品和小工藝品，有竹籃子、針線籮、杯墊、首飾盒、斗笠等等，質(zhì)樸清新。安置在現(xiàn)代的居室里也是很有意味的。如果您有充裕的時間，不妨指定或設(shè)計一個物品現(xiàn)場制作，這可是挺有意義的噢 ! 在回味坊的旁 邊就是竹藝齋了，浙江盛產(chǎn)竹子，這邊的竹刻和竹根雕都是師傅根據(jù)竹子本身的特點因才制宜，精心設(shè)計而成的，所以每一件作品都是獨一無二的，看 !這里面還有不少師傅的得意之作呢 ? 這是一間制作湖筆的小作坊。湖州是 “ 湖筆 ” 的發(fā)源地，在歷史上烏鎮(zhèn)曾一度隸屬于湖州府烏程縣。湖筆始創(chuàng)于公元前二百多年，歷經(jīng)兩千年制作的改進和完善，形成了獨特的民間手工制筆工藝傳統(tǒng)。它采用山羊、雞狼、山兔等獸毛為原料，經(jīng)過手工七十多道工序制作而成，具有尖、齊、圓、健四大特色，毫性鋼柔相濟，書寫得心應(yīng)手，是為 “ 毛穎 ” 之冠。如果您喜歡書法繪畫的話， 相信您一定能在這里找到一支稱心如意的筆。 來到這邊還有很多各式作坊，如：真絲手繪的作坊，制作銅器的作坊，還有工藝車木和磨制梳子的作坊等。除此之外，您看還有刨老煙絲和納布鞋的作坊呢 !在這，想必您對烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工藝已經(jīng)有所了解了吧 !它們也是民間文化折射的璀璨的光芒噢 !
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