【正文】 司現(xiàn)已成為一家集肉種雞、種鴨繁育、孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞、肉鴨屠宰加工、冷藏以及飼料生產(chǎn)為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。 一、公司自成立以來 就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實施條例，國家質(zhì)檢總局【 2024】 第 119 號公告等法律法規(guī)，嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)，為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識，公司制定了《食品安全法》及其實施條例、國家質(zhì)檢總局【 2024】 第 119 號公告等法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，定期組織對管理人員和員工進(jìn)行培訓(xùn)，并對學(xué)習(xí)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核，經(jīng)過培訓(xùn)考核，提高了管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識，取得了較好的效果。 二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供 100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項食品質(zhì)量安全保證制度，并于 2024 年通過了 iso9001 國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和 iso22024 食品安全管理體系認(rèn)證，在推行各項食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運行方 第 19 頁 共 22 頁 面，公司主要做了以下工作： 企業(yè)原料進(jìn)廠嚴(yán)格把關(guān)，把原料驗收作為關(guān)鍵控制點進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)國標(biāo)制訂驗收標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行抽檢制度和填寫相應(yīng)記錄，不符合驗收標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收，建立供應(yīng)商供貨記錄表，加強(qiáng)對供應(yīng)商的管 理，確保進(jìn)廠的每批原料都為合格原料。 對生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對食品安全可能造成危害并導(dǎo)致不良后果的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 以標(biāo)準(zhǔn)確立各項操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊， haccp 計劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照 iso9001 質(zhì)量管理體系和 iso22024食品安全管理體系要求對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄，使整個生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，達(dá)到不合格原料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格半成品不準(zhǔn)流入下到工序，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠的目標(biāo)。 為了確保公司出廠 的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品，公司加強(qiáng)了對食品安全的檢測，建立健全了食品檢驗制度，設(shè)立了化驗室，配備了多項檢驗設(shè)備、儀器，按照國家標(biāo)準(zhǔn)定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測。對于公司化驗室不具備檢測能力的項目，公司定期委托市級以上檢測部門進(jìn)行檢測，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。 制訂了客戶投訴管理制度，問題產(chǎn)品召回程序、方案和 第 20 頁 共 22 頁 管理制度，每年進(jìn)行一次問題產(chǎn)品召回演練，一旦市場出現(xiàn)我公司問題產(chǎn)品時，第一時間啟動問題產(chǎn)品召回方案，及時召回市場上的問題產(chǎn)品， 減少問題產(chǎn)品存在的食品安全隱患，保障客戶和消費者的利益。 三、我公司積極履行企業(yè)在食品安全中的主體責(zé)任和社會責(zé)任，積極配合和支持各級質(zhì)量食品安全監(jiān)管部門對我公司食品質(zhì)量安全問題的檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，如 2024 年 6 月 2 日 XX 縣區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局新汶分局領(lǐng)導(dǎo)來我公司檢查食品安全工作，檢查出更衣室未貼近生產(chǎn)車間；車間內(nèi)無紫外線燈；進(jìn)車間的洗手設(shè)施無水；窗臺上放有沾蠅紙，紙上布滿蒼蠅等問題，對檢查出的這些影響食品質(zhì)量安全的隱患，公司領(lǐng)導(dǎo)非常重視，指定責(zé)任人認(rèn)真落實，一周內(nèi)整改完畢。為了杜絕類似影響食品安全的隱 患再次出現(xiàn)，公司專門成立了食品安全檢查小組，每月進(jìn)行一次大檢查，對檢查出來的食品安全隱患，落實責(zé)任人、限期整改，整改完畢后，進(jìn)行檢查驗收，驗收不合格，繼續(xù)整改，并對責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，直至整改驗收合格。 雖然我們對食品安全及其重視，做了大量的工作，采取了一系列的控制措施，取得了一些成效，但我們也會清醒的認(rèn)識到食品安全工作還 存在不足： 食品安全工作相關(guān)文件資料、記錄需進(jìn)一步健全 第 21 頁 共 22 頁 影響食品安全的隱患或多或少的依然存在，需進(jìn)一步加強(qiáng)排查和整改 化驗室 檢測能力有待進(jìn)一步提高 食品安全培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)。 為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會做以下打算和采取以下措施來加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理： 成立以總經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門負(fù)責(zé)人及多名具有綜合相應(yīng)經(jīng)驗和知識的專業(yè)技術(shù)人員為組員的食品安全管理小組，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對各部門進(jìn)行檢查。 加強(qiáng)對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn) 次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。 切實推行好 iso9001 質(zhì)量管理體系和 iso22024 食品安全管理體系，制定相應(yīng)措施保證兩個管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 加大對公司化驗室的投入，再購進(jìn)一些先進(jìn)設(shè)備和儀器，以適應(yīng)產(chǎn)品檢測的需要。 面向未來，山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司確立了 “ 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品，鑄就百年偉業(yè) ” 的戰(zhàn)略目標(biāo)，公司將以更大的決心，更扎實的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項管 第 22 頁 共 22 頁 理體系，為顧客、為客 戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。為企業(yè)員工、為社會創(chuàng)造物質(zhì)精神財富，為構(gòu)建 “ 民主文明富強(qiáng)和諧 ” 的社會主義國家奉獻(xiàn)力量。 以上報告，請予以審議。 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司二零一一年八月月二十四日