4某年社區(qū)食品安全月活動(dòng)總結(jié)-資料下載頁(yè)
2025-08-31 07:57本頁(yè)面
【正文】 （ 4）、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。 在食品貯有方面做到： （ 1）、食品分類存放，排列整齊。 第 4 頁(yè) 共 4 頁(yè) （ 2）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。（ 3）、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。 食品制作及餐間做到： （ 1）、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。（ 2）、地面無(wú)積水。 （ 3）、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。 （ 4）、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。（ 5）、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。 （ 6）、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡 20 分鐘。 對(duì)炊具做到： （ 1）、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。（ 2）、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。 （六）、注重排查遺漏，杜絕隱患 城伯小學(xué)
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