黑龍江旅游景點(diǎn)導(dǎo)游詞范文-資料下載頁(yè)
2024-09-06 15:48本頁(yè)面
【正文】 ，口味以咸鮮為主。食法多蘸、 拌，喜食漬酸菜和火鍋，菜碼大，分量足。 黑龍江人喜愛白酒與啤酒 。飲啤酒常是論 扎 、論 瓶 、論 提 (一提為 8 瓶 )。受俄羅斯人的影響，好友相聚，常以大紅腸、扒雞、花生米、茶葉蛋和面包佐餐，一次 小酌 往往幾小時(shí)。 龍江菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長(zhǎng)，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤(rùn)、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補(bǔ)和綠色天然食品著稱。 黑龍江菜品燉菜較多，有小雞燉蘑菇、酸菜白肉燉粉條、得莫利燉魚、鯰魚燉茄子、牛肉燉柿子 (源于俄羅斯的蘇伯湯 )、氽白肉血腸、排骨燉豆角、東北亂燉等。種類不限、搭配方 式多樣，有地三鮮、鍋包肉、燒茄子、虎皮肘子、黃瓜拉皮等。主食有當(dāng)?shù)卮竺?、粘豆包，炸三角、大列巴等?
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