【正文】 期變換食譜，同時負(fù)責(zé)廚房范圍的環(huán)境、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質(zhì)、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜 3 元 (包飯 )，雞蛋加素菜 4 元 (包飯 )，湯每餐備一份。 五、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等現(xiàn)場管理。乙方員工應(yīng)遵守甲方的廠紀(jì)廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。甲方員工應(yīng)自覺維護(hù)食堂的公共衛(wèi)生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負(fù)責(zé)處理解決 。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應(yīng)及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。 六、乙方接手時對甲方的工具、器具進(jìn)行盤點(diǎn)，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)補(bǔ)充維修。 七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負(fù)責(zé)，甲方廚房所有的設(shè)備及炊具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗 (如：風(fēng)扇、燈管、風(fēng)機(jī) )等電器由甲方負(fù)責(zé)，其它廚具由乙方負(fù)責(zé)。 八、乙方做到飯熱菜香，伙食費(fèi)由乙方先墊付 天后甲方結(jié)算，甲方應(yīng)在 天內(nèi)一次性付清給乙方。夏季應(yīng)做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。 九、乙方在 承包期間不得采購腐爛、變質(zhì)及假冒偽劣食品。如因衛(wèi)生和質(zhì)量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的全部責(zé)任。 十、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內(nèi)乙方不改進(jìn)，甲方有權(quán)終止承包合同，并扣除乙方部分承包費(fèi)。 十一、本合同期限為年，從 年 月 日起到 年 月 日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前 天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續(xù)。 十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派 代表共同協(xié)商解決。 十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章后即日生效。 十四、以上不盡事項(xiàng)，另行約定。 甲方代表簽字： 甲方公司蓋章： 乙方代表簽字： 簽訂日期： 年 月 日 簽訂日期： 年 月 日 實(shí)用食堂承包合同協(xié)議書篇 15 甲方：焦 乙方： 為搞好食堂工作、方便職工就餐，注重飲食衛(wèi)生，提高飯菜及服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)員工食堂管理辦法，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂勞務(wù)承包合同如下： 一、甲方的權(quán)利與義務(wù)： 為乙方無償提供職工食堂的場地、設(shè)施、設(shè)備、炊具與餐具 (以交接清單為準(zhǔn) )。 免費(fèi)為乙方提供水、電、燃煤，并保證正常供應(yīng) 。 甲方食堂管理員及甲方伙食委員會有權(quán)對乙方的飯菜質(zhì)量、品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度實(shí)行監(jiān)督考核和指導(dǎo) 。 食堂所有設(shè)備、用具、餐具的添置及維修，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方購置或維修 。 食堂所需主、副食原料，由甲乙雙方共同采購，由甲方指定專人對購進(jìn)物品進(jìn)行檢查，驗(yàn)收合格后方可入庫，由甲方保管且負(fù)責(zé)辦理入庫手續(xù)，發(fā)現(xiàn)不合格物品甲乙雙方責(zé)任人各賠償 50%。 免費(fèi)為乙方提供住宿，所配物品如有損壞和丟失，乙方負(fù)責(zé)維修和賠償，同時乙方人員必須嚴(yán)格遵守甲 方的各種管理制度 。 負(fù)責(zé)辦理食堂的 “ 衛(wèi)生許可證 ” 工作 。在餐廳設(shè)立職工意見箱，對職工所提合理化建議和意見乙方應(yīng)于考慮和采納，甲方將整改情況在餐廳予以公示 。 在內(nèi)部審計監(jiān)督配合下，對職工食堂每月進(jìn)行一次盤點(diǎn)，不得弄虛作假，否則每次給予責(zé)任人 1000元以上罰款 。 食堂所配電動三輪車，只限于食堂送餐及購買物品 。 有權(quán)對乙方安排的小炒廚師及服務(wù)員提出調(diào)整 。乙方應(yīng)在接到甲方通知后一周內(nèi)予以調(diào)換，每延后一天罰款 50 元，從乙方當(dāng)月勞務(wù)報酬中扣除。 二、乙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù) 乙方在承包職工食堂期間，要遵守甲方勞動紀(jì)律和員工行為規(guī)范，以服務(wù)職工為宗旨，按照甲方食堂管理員及伙食委員會提出的意見和建議及時增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，降低飯菜成本，乙方每月盈虧幅度不得超過 2%，超過此規(guī)定則扣當(dāng)月總報酬的 2%4%，全年累計盈虧不得超過最后一個月營業(yè)額的 5%8%，超出部分按實(shí)際額數(shù)從所提報酬中扣回，并將扣款額有計劃地用于改善就餐職工的伙食，不得挪作它用，并且不得連續(xù)虧損和連續(xù)盈余 。 乙方必須保證全廠職工每日早、中、晚和運(yùn)行工夜餐正點(diǎn)供應(yīng)，并保證每日中、晚餐按時送到現(xiàn)場，保證飯菜 新鮮，衛(wèi)生合口，熱飯熱菜讓職工吃好吃飽，因乙方原因造成延誤的，則扣其當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)的 2%10%。 乙方必須搞好環(huán)境 (包括設(shè)備、設(shè)施、地面、餐具、炊具等 )和食堂衛(wèi)生，每餐后必須對所有餐具嚴(yán)格消毒，防止傳染病的發(fā)生，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，因管理不善每發(fā)生一次中毒事件，扣罰乙方5000— 10000 元勞務(wù)費(fèi)，并負(fù)責(zé)醫(yī)療費(fèi)用及其他損失，情節(jié)嚴(yán)重者直至追究刑事責(zé)任 。 乙方工作人員必須持有焦作市武陟縣衛(wèi)生防疫站頒發(fā)的食品從業(yè)人員健康證方可上崗，費(fèi)用由乙方自理 。 乙方人員在食堂就餐，每人每月伙食費(fèi)計 30 元，從當(dāng) 月勞務(wù)費(fèi)中扣除 。 乙方人員在甲方工作期間，凡親屬、朋友、來賓在職工食堂就餐的，應(yīng)提前告知甲方，并按規(guī)定向甲方交納伙食費(fèi)，否則以就餐標(biāo)準(zhǔn) 2— 10 倍罰款 。 乙方要愛護(hù)、保養(yǎng)好食堂的設(shè)施和設(shè)備，人為損壞和丟失，要照價賠償 。 乙方人員的工傷、醫(yī)療費(fèi)以及所發(fā)生的社會刑事糾紛均由乙方負(fù)責(zé) 。 無論何種情況乙方不得收取現(xiàn)金，否則除沒收本金外，再按收取現(xiàn)金額的 10 倍予以罰款，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣除 。 乙方人員必須嚴(yán)格執(zhí)行 “ 衛(wèi)生五四制 ” ，乙方人員工作期間必須佩帶干凈整潔的 `勞保用品，由乙方負(fù)責(zé)提供，否則每人次罰款 10 元 。自覺接受上級衛(wèi)生部門和甲方工會、伙食委員會的檢查和考核，凡不符合要求的罰款 100— 200 元，不計入成本 。 1乙方向甲方交納貳萬元保證金，正常終止合同時如數(shù)退還，如乙方單方終止合同，保證金不再退還 。 三、勞務(wù)報酬的計算和提取 乙方勞務(wù)費(fèi)按月營業(yè)額的 35%提取，未經(jīng)加工的食品、水、酒不得計入營業(yè)額 。 乙方勞務(wù)報酬按以下公式計算：營業(yè)額 35% — 應(yīng)扣除部分 。 甲方當(dāng)月招待費(fèi) 1 萬元時，按 3500 元 /月支付乙方勞務(wù)報酬 。當(dāng)月招待費(fèi) ≥1 萬元時，按實(shí)際營業(yè)額 35% 支付乙方勞務(wù)報酬 。 乙方勞務(wù)報酬的提取，由食堂核算填表，經(jīng)甲、乙雙方食堂管理員簽字認(rèn)可，報部門領(lǐng)導(dǎo)審核，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，每月 25 日前一次性付給乙方 。 勞務(wù)費(fèi)支付方式為轉(zhuǎn)帳支票或現(xiàn)金支票。 四、合同的續(xù)簽與終止 甲乙雙方在合同到期前 30 天協(xié)商合同事宜，如終止合同，應(yīng)提前 30 天通知對方 。 合同終止，甲乙雙方要認(rèn)真清點(diǎn)食堂設(shè)備、用具和物品，乙方應(yīng)在合同終止 30 天前將設(shè)備、物品清點(diǎn)造冊移交甲方，凡乙方損壞丟 失的物品照價賠償甲方 。 本合同一經(jīng)簽字生效后，雙方無特殊情況不得變更或解除，未盡事宜，經(jīng)雙方協(xié)商解決，否則違約方向?qū)Ψ浇患{一萬元違約金，并賠償由此造成的損失 。 五、雙方的義務(wù)及其它 甲乙雙方要共同遵守員工食堂管理辦法規(guī)定，努力辦好職工食堂，為生產(chǎn)一線服務(wù)，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓職工滿意 。 每月由甲方組織伙食委員會及有關(guān)部門參加的食堂工作座談會，乙方派員參加，認(rèn)真聽取職工意見，制定改進(jìn)措施，限期改進(jìn)工作 。 乙方有義務(wù)無條件地完成甲方交付的臨時做飯任務(wù) (如搶險搶修等 )，收入計入當(dāng)月營業(yè)額 。 乙方每天 必須公布飯菜品種和銷售價格，否則罰款 50 元 /次 。 本合同一式六份， (甲方四份，乙方兩份 )雙方簽字生效。合同有效期為年，自年月日至年月日。 甲方： 乙方： 實(shí)用食堂承包合同協(xié)議書篇 16 甲方： __________ 乙方： __________ 甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下： 一、甲方的權(quán)力與義務(wù) 甲方于 __________年 __________月 __________日將第 __________食堂內(nèi)場地即 __________食堂及 學(xué)校固定資產(chǎn) (注：固定資產(chǎn)清單另付 )提供給乙方使用。 甲方允許乙方在 __________食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應(yīng)。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜 (面包、蛋糕除外 )、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。 甲方向食堂供水、供電 (注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電 。若自來水廠停水，甲方應(yīng)及時供井水，以確保乙方能正常營業(yè)。 ) 食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定 。 甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。 在甲方召開膳食工作會議 (每月一次 )時，乙方 (承包者 )應(yīng)親自到場參加，聽取學(xué)生代表及職能部門意見，及時改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好 。若兩次不親自參加，當(dāng)作不親自經(jīng)營管理，視為違約 。 甲方保證在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設(shè)第 __________家食堂。但甲方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行面包、蛋糕等工藝實(shí)驗(yàn)或教工活動中心的正?；顒硬皇艽讼蕖? 乙方對食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工 。 二、乙方的權(quán)力與義務(wù) 乙方對其承包的食堂享有獨(dú)立自主、自負(fù)盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《 環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。 乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣 __________元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方 。承包期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，維修年檢一切費(fèi)用由乙方自己承擔(dān)。乙方應(yīng)于 __________年 __________月 __________日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個人健康證。 食堂的水電費(fèi)由乙方自負(fù)，并按季度上交甲方財務(wù)科。甲方每月補(bǔ)貼食堂 __________噸水，主要用于自來水廠停水時，供學(xué)生使用，乙方必須提供學(xué)生用水方便。食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項(xiàng)目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習(xí)及上課時間不得播放音像制品。 食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運(yùn)行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵三防措施 (特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗 )。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)，否則應(yīng)另支付衛(wèi)生管理費(fèi)用每月 __________元。 乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。承包期滿合同終止后，除可拆除的如空調(diào)、消毒柜、電視、音響及不影響裝 修的設(shè)備外，其余改造設(shè)施歸甲方所有。乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水，每壺價格不得超過 元，每桶價格不得超過 1 元，并確保開水供應(yīng)。 乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，甲方有權(quán)收回，風(fēng)險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理 (不得委托辦理 )。 乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議 (每月一次 )時，乙方應(yīng)到場參加，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時進(jìn)行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由，乙方應(yīng)在分菜間設(shè)一個教工售菜窗口。 乙方不得與 __________、 __________食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與 __________食堂及 __________食堂的經(jīng)營與管理。否則以轉(zhuǎn)包論處。 乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙 方不得擴(kuò)大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。 1若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用 (含稅費(fèi) )由乙方自負(fù)。 1 __________食堂設(shè)備投入費(fèi)用的部分人民幣 __________元整。由乙方于中標(biāo)后 __________天內(nèi)上交甲方財務(wù)科。 三、違約責(zé)任及解決辦法 乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納承包費(fèi)及風(fēng)險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償，不予退還。 乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部 經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。 乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。 若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風(fēng)險抵押金中每次抵扣 500 元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補(bǔ)償，若違約金使用超過 __________萬元，超出的部分