餐廳安全承諾書-資料下載頁
2025-08-24 21:06本頁面
【正文】 不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。嚴格執(zhí)行自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料所使用的食品添加劑備案制度 并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對消費者詢問食品添加劑使用情況如實告知。不濫用或超范圍使用食品添加劑， “ 五專 ” 實施率達 100%。不購買、存放、使用亞硝酸鹽，不采購和使用 “ 地溝油 ” 或其他有毒有害物質(zhì)加工食品，不采購法律規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不提供和使用不合格一次性筷子 、一次性餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑。 五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。 六、按照保證食品安全的要求配備 “ 三防 ”( 防蟲害、防塵、防鼠 )設(shè)施。 七、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐飲具。 八、規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產(chǎn)日清。建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。 九、保持加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努 力提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級。服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。 十、熟悉食品安全事故預(yù)防和處置相關(guān)知識，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠有效組織、快速反應(yīng)、及時控制。 以上承諾接受執(zhí)法部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 責(zé)任單位： (蓋章 ) 法定代表人 (業(yè)主 )簽字： 年 月 日
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