【正文】 不墨守成規(guī)，喜歡創(chuàng)新，廚師不愛(ài)照菜譜做菜，民間廚師常常創(chuàng)造各種新菜品，在重慶傳播，然后流傳到大江南北。重慶好吃的東西大多了，如著名的重慶菜就有：雞有辣子雞、泉水雞、瓦塊雞、口水雞、竹筍雞、安平雞、燒公雞、叫花雞、棒棒雞、土匪雞、山菌燒山雞、黔江雞雜等 。鴨有啤酒鴨、香壇鴨、樟茶鴨、蟲(chóng)草鴨、老鴨湯、泡壇醉鴨等 。魚(yú)有干燒魚(yú)、脆皮魚(yú)、麻辣魚(yú)、水煮魚(yú)、來(lái)鳳魚(yú)、酸菜魚(yú)、火鍋魚(yú)、泰安魚(yú)、酸湯魚(yú)、烏江魚(yú)、白渡魚(yú)、豆花魚(yú)、三妹魚(yú)、郵亭鯽魚(yú)等 。還有干煸鱔段，辣子田螺，毛血旺、香辣蟹、泡椒牛蛙、鵝掌門(mén)、什么兔 、城口燒臘肉等民間特色菜。 如果想嘗嘗重慶小吃，那就最好到解放碑八一路 “ 好吃街 ” ，口水雞、雞絲豆腐腦、東東包、涼面、川北涼粉、鹵水鴨掌、酸辣粉等，過(guò)橋抄手、擔(dān)擔(dān)面、雞油湯圓、醪糟等名小吃讓你吃夠了還會(huì)兜著走，只恨自己的肚子不夠大。吃重慶菜有一種痛快的感覺(jué)，重慶是一個(gè)讓人饞得流口水的城市。 重慶是一個(gè)適宜生活和觀光的地方：重慶美女多，養(yǎng)眼 !火鍋辣，養(yǎng)嘴 !空氣濕度大，養(yǎng)顏 !山路多，養(yǎng)身 !四周山林多，養(yǎng)性 ! 四、 “ 古老之城 ” —— 重慶悠久厚重的歷史文化 重慶是我國(guó)著名的歷史文化名城，以重慶為中心三峽 地區(qū)是中華民族的發(fā)源地之一。距今約 200萬(wàn)年前，在巫山就有被命名為 “ 巫山人 ” 的古猿人生存，他們是迄今考古發(fā)現(xiàn)的地球上最遠(yuǎn)古的原始人類之一。重慶東部的 “ 大溪文化 ” 和西部的 “ 銅梁文化 ” 就是舊石器文化和新石器文化的典型代表。三峽地區(qū)誕生了燦爛三峽文化，同時(shí)也孕育了享有盛名的巴渝文化。 重慶湖廣會(huì)館導(dǎo)游詞 5 篇 (五 ) 各位親愛(ài)的游客朋友，大家好，我是你們的導(dǎo)游 xx，祝愿親們旅途愉快，生活幸?！，F(xiàn)在我們來(lái)到了名揚(yáng)天下的南宋釣魚(yú)城抗蒙之戰(zhàn)的遺址，它是國(guó)內(nèi)僅存的一座完整的宋城，也是世界歷史上的 “ 奇跡之城 ” 。 釣 魚(yú)城位于合川市合陽(yáng)鎮(zhèn)嘉陵江南岸釣魚(yú)山上，整城位于嘉陵江，涪江，渠江，交匯之口，其地三面據(jù)江，危崖拔地，集 “ 戰(zhàn)古奇險(xiǎn)雄幽 ” 為一體。關(guān)于此山的得名，源于一個(gè)傳說(shuō)：相傳，古時(shí)山上有一塊平整的巨石，有一巨神于此釣嘉陵江中之魚(yú)，以此解決一方百姓的饑荒，因而此山故名 “ 釣魚(yú)山 ” ，巨石名曰 “ 釣魚(yú) tai” ，上面所筑之城自然就是 “ 釣魚(yú)城 ” 了。 釣魚(yú)城是文化名城，石壁上刻有很多名人詩(shī)句和一些歷史事件，有護(hù)國(guó)寺、懸佛寺、千佛石窟、皇洞、天泉洞、飛檐洞等名勝古跡，還保留著大量元、明、清三代的詩(shī)賦辭章、浮雕碑刻等， 1982 年，被列 為國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。 但釣魚(yú)城真正聞名于世的卻是它在世界軍事歷史上的獨(dú)特地位，被稱為 “ 東方麥加城 ” ， “ 上帝折鞭處 ” ，有 “ 獨(dú)釣中原 ” 的壯烈情懷。為什么釣魚(yú)城地位如此之高，且讓小葉為您一一道來(lái)。 首先從軍事上來(lái)說(shuō)，釣魚(yú)城依山為壘，固若金湯。不僅有構(gòu)筑在陡峭山壁上的內(nèi)外兩條防線，還有縱向延伸的水軍碼頭，是當(dāng)時(shí)釣魚(yú)城水軍的戰(zhàn)船停泊處。整座碼頭都是用巨石砌成的，遺址殘基高約 4米，長(zhǎng) 70 米，寬 60 米，呈長(zhǎng)方形。從江邊到山腳共有 3 層平臺(tái)，因此，不論江水漲落，均可供船停靠，無(wú)礙戰(zhàn)事。 碼頭上高大雄偉的大門(mén)就是 護(hù)國(guó)門(mén)，這座大門(mén)位于城南的第二道防線，是釣魚(yú)城防御體系中不可缺少的重要部分，它右依峭壁，左依懸崖，雄立在這險(xiǎn)要的隘口之處，大有一夫當(dāng)關(guān)萬(wàn)夫莫開(kāi)的架勢(shì)，從城門(mén)向上看有一個(gè)歇山頂建筑的城樓，這是不久前按照原有規(guī)模修復(fù)的，門(mén)洞上刻有巴渝保障，更是寓意深刻。 門(mén)洞后的主體就是城墻，總長(zhǎng)約 8 千米，把雄關(guān)隘口連成一體，猶如一條巨龍橫臥。墻頂靠外一側(cè)是用條石砌成的垛口，我們仔細(xì)看可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)凹的缺口，那就是了望臺(tái)，是供關(guān)敵情用的，下方的那個(gè)口子就射擊口，突出于墻外的石臺(tái)，是供巡邏放哨的墩臺(tái)和安置設(shè)滾石和炮臺(tái)。細(xì)心的游 客朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)城墻下面是灰白色，上面是磚紅色，灰白色的就是宋時(shí)古城墻，磚紅色的為后期修復(fù)。 所以，釣魚(yú)城不愧是天生雄關(guān)，英雄之城，是我國(guó)山地修筑防御體系的光輝典范，正是如此，它見(jiàn)證了一個(gè)中外戰(zhàn)爭(zhēng)史上罕見(jiàn)的以弱勝?gòu)?qiáng)的戰(zhàn)例 —— 那就是歷時(shí) 36 年的 “ 釣魚(yú)城保衛(wèi)戰(zhàn) ” ： 1258 年，敵酋蒙哥挾西征歐亞非 40 余國(guó)的威勢(shì)，分兵三路伐宋。于次年 2 月兵臨合川釣魚(yú)城，蒙哥鐵騎東征西討，所向披靡，然而在釣魚(yú)城主將王堅(jiān)與副將張鈺的頑強(qiáng)抗擊下，卻不能越雷池半步。 7 月，蒙哥被城上火炮擊傷，后逝于溫泉寺。蒙哥之死是蒙古帝國(guó)由盛而衰的轉(zhuǎn)折 點(diǎn)，蒙古侵略者為了爭(zhēng)奪汗位，不得不停止對(duì)歐亞非的侵襲，并開(kāi)始內(nèi)戰(zhàn)。后雖有崖山之恨，最后終被我們逐出神州大地，北上草原滅元而雪家仇國(guó)恨。 釣魚(yú)城之戰(zhàn)也是世界歷史的重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)，蒙元帝國(guó)從此四分五裂，由盛而衰。 釣魚(yú)城和阿拉伯麥加圣城一樣，以一城挽回了一國(guó)氣數(shù)，故稱 “ 東方麥加城 ”。 游民民族侵略者被歐洲人稱為 “ 上帝之鞭 ” ，蒙古入侵者折戟于釣魚(yú)城下，所以又叫 “ 上帝折鞭處。 ” 城內(nèi)石照縣衙是宋蒙元戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期唯一延續(xù)到元朝至元十六年 (1279 年 )的南宋地方政權(quán)機(jī)構(gòu)，素有 “ 南宋最后的一座縣衙 ” 、 “ 元統(tǒng)一之后唯一的南宋縣 衙 ” 之稱。 葉涼常常在想，我們漢人是聰明而可塑性很強(qiáng)的民族，我們可以是勤勞的農(nóng)夫、能干的工人、精明的商人、勇敢的戰(zhàn)士、睿智的學(xué)者 —— 而那些異族統(tǒng)治者往往想通過(guò)屠殺和 xi 腦，把我們變成愚昧的奴隸和馴服的羔羊。但是，他們可以拆掉石頭造的堡壘，卻拆不掉我們心中的釣魚(yú)城。釣魚(yú)城的精神，就是我們中華民族的精神，我們永遠(yuǎn)會(huì)為了獨(dú)立、自由和尊嚴(yán)奮戰(zhàn)不息。 釣魚(yú)城內(nèi)的王堅(jiān)紀(jì)功碑及忠義祠正是為了紀(jì)念這種精神，希望游客朋友待會(huì)和我一起，為先烈奉上緬懷之情。 下面讓我們開(kāi)始這段英雄懷古之旅吧 !