【正文】 手段，形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭取效果。 營銷觀念創(chuàng)新： 它分為九個方面內(nèi)容： 4r 營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經(jīng)營與酒店管理培訓的再次認識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡營銷、會展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷售業(yè)務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階，強調(diào)顧客 ―― 人 的因素，注重營銷過程中對顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護，生產(chǎn)過程和消費過程必須以 “ 以人為本 ” 為原則，根據(jù)買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實現(xiàn)最終目標。 追隨客人的滿意度： 員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒管理培訓店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。 員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細節(jié)， “ 量化 ” 標準，貴在 “ 堅持 ” ，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要 “ 人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變 ” 。 二、根據(jù)我們所學的內(nèi)容，淺談本人幾點想法： 以人為本包含員工和客人 客人對酒店管理培訓的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有服務標準，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應調(diào)整，而不是要顧客來適應遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。 酒店五個重要營造 （ 1）產(chǎn)品營造要有 “ 第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品 “ 的經(jīng)營觀念。 （ 2）環(huán)境營造對消 費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有 “ 天天有新意，月月有新招 “ 的指導思想。 （ 3）市場營造 “ 心有多大、市場就有多大 ” 把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。 （ 4）口碑的營造 “ 金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑 ” 一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務 展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。 （ 5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品 “ 三品合一 ” 經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學的培訓教育和引導機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。 “ 經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色 ” 周密細致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們？鎖定我們的客源市場，市場不能混亂， “ 物以類聚、人以群分 ” 將酒店產(chǎn)品做成 “ 異、特、新 ” ，從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為 “ 餐飲是窗口，客房是搖錢樹 ” 所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在 30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額， 以實現(xiàn)經(jīng)濟效益化。 通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。 酒店管理心得簡短篇 10 關(guān)于酒店管理實習心得體會 關(guān)于酒店管理實習心得體會 1 作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責任通過各種方式，經(jīng)常對員工們 進行企業(yè)文化的宣導，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思危的工作秉性及方向 。要經(jīng)常強調(diào)事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續(xù)學習、誠信融和、忠誠勤勉是企業(yè)員工最基本的品德 。要充分理解敬業(yè)、責任、創(chuàng)新的企業(yè)精神 。更要清楚無微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永恒不變的服務宗旨。要通過宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標是什么，我們應該怎樣去做 。我們應該提倡什么，反對什么。當員工都接受并把它融會到工作當中 時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。 再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用規(guī)范、流程、程序來進行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務性企業(yè)，更應該加強在責權(quán)明確之上的協(xié)作精神。 協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個團隊的整 體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團隊，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。 值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準入許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶 (酒店賓客 )提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強烈的 服務意識。諸如，前臺為賓客服務，后臺為前臺服務的應運而生，順應了一個服務型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。 最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當中不斷學習、不斷成長有關(guān)。然而，事實是我們當中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時光。書，似乎沒有時間去看 ?？措娨?、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東 。培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡博客里的木子美 。 而今，我們都在強調(diào)的是，要建立一個學習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的學習都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學習型組織呢 ?其實，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學習就會落后，就會面臨著被淘汰的命運，又何況是一家歷經(jīng)十年風雨的酒店呢 ?所以，只要是有心學習時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞他人呢 ?但愿有一天，君不要因為忘了學習而從管理者的崗位上光榮退休。套一句流行語，可以來個華麗地轉(zhuǎn)身，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。 總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一 夕，并非看了鄙人的日志，就能夠一步登天的。呵呵 !需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去實踐著。畢竟，合格，也不是絕對的。 關(guān)于酒店管理實習心得體會 2 半年的實習稍縱即逝，在 __度假酒店的實習，我學會了也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇。 一、實習目的 在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W方向。學院找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為我們聯(lián)系了惠東 __度假酒店，根據(jù)學校的教學安排，酒店的需要，安排我們于 20__年 4月 21日到 20__年 10月 21日到 __度假酒店實地實習，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結(jié)合。讓我們學會酒店里的服務精神，培養(yǎng)我們的服務意識。 二、實習內(nèi)容 (一 )實習單位概況 惠東 __度假 酒店簡介 位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建， 20__年 5 月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共 260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室 (最大可容 300人 )，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。 實習部門 惠東 __度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售 部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們?nèi)娴?39。接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發(fā)展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。 (二 )實習工作過程 崗前培訓 我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季五一黃金周里我們都能 正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進行實際操作上的培訓和熟練 。晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。 上崗實習 我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在五一黃金周里。 在這第一個旺季的到來 之前的幾天，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責 (棟主 )，一棟樓的客房大約有 1 20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去支援，在五一這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。 五一時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次 (早班、中班、晚班 )上班，正式進入員工工作狀態(tài)。 后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào) 進來和調(diào)走部分實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的老實習生帶新實習生，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。