3豪豬生產(chǎn)加工技術(shù)資料-資料下載頁(yè)
2025-08-18 02:23本頁(yè)面
【正文】 、碳酸鉀 ⒉ 漂白粉 ⒊ 高錳酸鉀 ⒋ 消石灰 ㈡用于豪豬機(jī)體防治的藥物 ⒈ 抗生素類(lèi)藥物 ⒉ 磺胺類(lèi)藥物 ⒊ 抗菌中藥 ㈢豪豬疾病治療的基本方法 ⒈ 口服給藥法 ⒉ 皮下注射法 ⒊ 肌肉注射法㈣豪豬常見(jiàn)疾病 ⒈ 感冒 ⒉ 腸炎 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) ⒊ 寄生蟲(chóng) 五、豪豬產(chǎn)品加工與利用 （ 1）豪豬水淹的屠宰與粗加工 ① 屠宰方法㈠棍擊法㈡電擊法㈢水淹法 ② 豪豬初加工㈠除去 棘刺和被毛 ㈡除去內(nèi)臟㈢分割胴體 （ 2）豪豬肉的包裝、冷凍和冷藏 將豪豬胴體分割后，在室溫 12℃ ～ 15℃ 條件下迅速包裝。使用的包裝材料，可用防潮無(wú)毒的玻璃紙或塑料袋。包裝后的成品要及時(shí)入庫(kù)冷凍。 冷凍的方法，可采用送風(fēng)式冷凍，也可以采用直接凍結(jié)，使用凍結(jié)庫(kù)最低溫度保持在 30℃ 以下，相對(duì)濕度 90％。凍結(jié)要求，肌肉中心溫度在 24 小時(shí)內(nèi)降至 15℃ 以下。速凍后即可以轉(zhuǎn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存，其溫度保持 18℃ 以下，溫度變動(dòng)不得超過(guò) 2℃ ，相對(duì)濕度為 90％。
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