【正文】 利開展。 第五篇：食品 安全專項(xiàng)整治行動情況匯報(bào)嚴(yán)字當(dāng)頭落實(shí)責(zé)任 建立健全食品安全管理長效機(jī)制 —— 龍王廟鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治行動情況匯報(bào) 在食品安全整治大會召開后，我鄉(xiāng)根據(jù)會議精神，組織相關(guān)部門，對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)流通、餐飲服務(wù)、畜禽屠宰等環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全隱患排查工作?，F(xiàn)將排查情況匯報(bào)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。 1 月 3 日，我鄉(xiāng)召開食品安全專項(xiàng)整治行動動員大會，鄉(xiāng)黨委書記、鄉(xiāng)長做了動員講話，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管副鄉(xiāng)長為副組長，各成員單位為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)食品安全工作的具體形勢，制定了 詳細(xì)的工作方案，把 14 個(gè)行政村分六個(gè)責(zé)任片，保證村村有負(fù)責(zé)人，村村有包村領(lǐng)導(dǎo)。 第 16 頁 共 18 頁 二、完善規(guī)章制度，建立長效機(jī)制。與各責(zé)任單位和各村委會簽訂相關(guān)安全責(zé)任狀，將食品安全工作列入考核內(nèi)容中，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度；建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理長效機(jī)制；建立食品安全意外事故處置預(yù)案制度，進(jìn)行緊急事故預(yù)演，為預(yù)防突發(fā)事件緊急處理奠定了基礎(chǔ)。 三、加強(qiáng)宣傳教育，定期進(jìn)行培訓(xùn)。發(fā)揮廣播媒體作用，普及食品安全知識，加大典型案件的曝光力度，公布舉報(bào)投訴電話，鼓勵(lì)和引導(dǎo)消費(fèi)者舉報(bào)制假售假違法犯罪 行為，增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)維權(quán)意識和責(zé)任意識。 1 月 5 日，我鄉(xiāng)召開由各成員單位和轄區(qū)內(nèi)各食品安全單位負(fù)責(zé)人參加的食品安全培訓(xùn)會，教育與會人員要高度重視食品安全隱患排查、整治工作，確保不發(fā)生問題。1 月 6 日，在市場開展以食品安全法律法規(guī)為主要內(nèi)容的法律知識宣傳，在重點(diǎn)部位懸掛宣傳條幅 6 條，發(fā)放宣傳資料 2024 份，受教育群眾 1000 余 人，提高了群眾食品安全生產(chǎn)意識和相關(guān)企業(yè)守法經(jīng)營的自覺性。 四、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化檢查落實(shí)。我鄉(xiāng) 1 月 4 日至 10 日對轄區(qū)內(nèi) 150 家食品安全對象開展大規(guī)模的檢查工作。 （一）針對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，本次檢查行動中共出動行政執(zhí)法人員 15 人次，對全鄉(xiāng) 8 家豆制品、熟食和小食品作坊以及機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行了檢查，根據(jù)每家的不同情況下發(fā)了改 第 17 頁 共 18 頁 進(jìn)或整改通知書，逾期不改的，對其采取封、罰、找負(fù)責(zé)人談話等方式予以了處理。 （二）針對流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展制售假冒偽劣干紅葡萄酒隱患排查，共排查超市 20 家，分別督促其進(jìn)行下架退貨處理，經(jīng)抽查未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣干紅葡萄酒銷售情況；加大對學(xué)校、餐飲店、集貿(mào)市場的檢查力度，重點(diǎn)檢查經(jīng)銷無標(biāo)識、無合法來源以及無合格證明的食用油等違法行為，共出動 執(zhí)法人員 30 人次，檢查集貿(mào)市場 2 次，檢查食品經(jīng)營戶 66 戶，對 6 家經(jīng)營戶下達(dá)了整改通知書；對全鄉(xiāng)的嬰幼兒進(jìn)行了食用奶粉情況檢查，未發(fā)現(xiàn)問題奶粉；加強(qiáng)農(nóng)家宴的管理，要求各村及時(shí)報(bào)送用餐 50 人以上規(guī)模的 “ 紅白喜事 ” 宴席，與農(nóng)村廚師簽訂承諾書，要求宴席嚴(yán)格消毒，建立采購記錄，負(fù)責(zé)儲存，嚴(yán)格操作，做好留樣等。 （三）針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，此次專項(xiàng)檢查共檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu) 3 家，餐飲單位 8 戶，共發(fā)現(xiàn) 2 家餐飲企業(yè)存在衛(wèi)生問題，現(xiàn)場下達(dá)了整改通知書，要求限期整改。 （四）針對農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，共出動執(zhí)法人員 25 人，到全鄉(xiāng)市場、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行執(zhí)法檢查，共檢查農(nóng)藥、獸藥飼料經(jīng)營店8 家，養(yǎng)殖大戶 15 戶，在檢查中均沒有發(fā)現(xiàn)違法銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和其它有毒物質(zhì)的行為。 （五）針對畜禽屠宰環(huán)節(jié)，對私屠亂宰以及生產(chǎn)注水肉、病害肉等違法行為進(jìn)行檢查，目前尚未發(fā)現(xiàn)肉制品中含有瘦肉精和 第 18 頁 共 18 頁 膠類物質(zhì)等違禁物品。 五、存在問題和下步工作。在食品安全工作方面我鄉(xiāng)雖然做了大量行之有效的工作，隱患排查治理工作也取得了一定的成效，但食品安全隱患仍然不少，食品安全監(jiān)管工作任重道遠(yuǎn)。 存在問題。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，工藝 落后小企業(yè)、小作坊較多，大多起點(diǎn)低、規(guī)模小、衛(wèi)生條件差，普遍存在證照不全，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；在流通環(huán)節(jié)，城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營條件差，市場準(zhǔn)入制度不健全，進(jìn)貨渠道混亂的現(xiàn)象比較突出，超市、市場、小攤點(diǎn)經(jīng)營人員食品安全意識淡薄，索證、索票、購銷臺帳制度建立和落實(shí)不全；在消費(fèi)環(huán)節(jié)，部分單位管理制度不健全、證照缺失、廚房衛(wèi)生條件差、 “ 三防 ” 設(shè)施不全，從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識淡薄。 下步工作：加大食品安全工作隊(duì)伍建設(shè)力度，根據(jù)我鄉(xiāng)的實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整人員，不斷適應(yīng)食品安全工作的要求；正視問題，強(qiáng)化措施，認(rèn)真抓 好整改，采取得力措施，認(rèn)真解決督查中發(fā)現(xiàn)的問題； “ 嚴(yán) ” 字當(dāng)頭，落實(shí)責(zé)任，建立長效機(jī)制，確保 “ 安全第 一、預(yù)防為主、綜合治理 ” 的方針落到實(shí)處；突出重點(diǎn)，科學(xué)監(jiān)管，嚴(yán)防重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全事故發(fā)生。