4某年初中班主任個人總結(jié)范文-資料下載頁
2025-08-15 17:55本頁面
【正文】 樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這 些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3 分，好 2 分，合格 1 分，不合格 0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。 這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是： 工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。 工作速度較快，產(chǎn)出高。 對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付 元 /時的原因了。 肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面 第 7 頁 共 7 頁 出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在： 像 這樣將工作細化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。 只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。 所以我認(rèn)為。肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn) 運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。 通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多。
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