4某年基礎(chǔ)部個(gè)人工作總結(jié)范文-資料下載頁
2025-08-13 00:07本頁面
【正文】 四、毛利方面 。在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也必須明白一些降低成本的方法，如：掌握庫存狀況，發(fā)揮底成本菜品，把主菜的剩余原料設(shè)法重新利用等等。還要每位員工都基本了解自己所用原料的價(jià)格。每日估算所用的成本價(jià)值。這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)人身上 ，讓所有人都關(guān)心起毛利，從而達(dá)到最好的效率。 綜上所述，在本年度，通過我們團(tuán)隊(duì)的共同努力，在菜肴質(zhì)量，毛利控制，員工素質(zhì)提高方面，都取得了一定的成績。當(dāng)然，也存在很多不足，如：這幾個(gè)月來菜肴打分總在平均中，這使我感到很對(duì)不起栽培我的領(lǐng)導(dǎo)。我決定今后一定會(huì)帶領(lǐng)好我的團(tuán)隊(duì) 第 6 頁 共 6 頁 不斷接受挑戰(zhàn)，積極改正存在的不足，努力烹制出更美味的菜肴。辭舊迎新之際，我將在 8 年大計(jì)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)個(gè)方面管理。 編輯推薦： 中職教師期末個(gè)人工作總結(jié) 高中教師期末個(gè)人工作總結(jié) 20242024 班主任期末個(gè)人工作總結(jié) 教師期末個(gè)人工作總結(jié)參考 2024 年教師期末教學(xué)個(gè)人工作總結(jié) 2024 年教師期末個(gè)人工作總結(jié)推薦 2024 中職教師期末教學(xué)個(gè)人工作總結(jié) 教師期末教學(xué)個(gè)人工作總結(jié)范文 普通會(huì)計(jì)個(gè)人工作總結(jié)結(jié)尾 最新公務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)結(jié)尾范本
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