學校食品安全責任承諾書(精選7篇)-資料下載頁
2025-07-31 00:18本頁面
【正文】 登記、驗收，簽署驗收人名字 。⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位 (具體到供貨商字號或市場攤位名稱 )、數量、驗收人簽名。 查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。 五、食品 倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。 六、冰箱 (柜 )、冷藏柜管理。有生、熟標記 。分生食品、半成品、熟食品存放 。定期除霜和清理。 七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗 。烹飪煮熟煮透，中心溫度達 70℃ 以上，生、熟分開盛放 。加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過 2 小時。 八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存 48 小時，并有記錄。 九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。 十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。 承諾單位 (簽章 )：承諾人 (簽字 )： 20__年 9 月 1 日 學校食品安全責任承諾書篇 7 學校學生食品安全關系重大，開學后校長立即組織相關人員學習文件精神，為切實維護食品市場秩序，保護在校學生身體健康，學校教師應教育學生不 吃 “ 五毛、一元小零食 ” ，更不得制造、向學生銷售此類食品，我校教師特做出以下承諾： 一、教育學生慎選甚至不吃 “ 辣條 ” 類調味面制小食品 銷售的各類 “ 辣條 ” 類小食品，如各種風味、各種名稱的 “ 素牛肉 ” 、 “ 素雞肉 ” 、 “ 素鴨肉 ” 等，屬于調味面食品，多以小麥粉或其他谷物粉為原料，添加香精、色素、防腐劑和調味料加工而成，一般高鹽、高糖、高油，不宜過量食用。在食品監(jiān)管部門組織的市場抽檢中發(fā)現，此類食品中過量使用防腐劑、色素，菌落總數超標，假冒廠名、許可證號等問題較為突出，應謹慎選購，杜絕食用。 二、科學選購飲料類產品，不制造 銷售三無飲料、冰糕等 教育學生購買飲料，應以補充人體水分為主要目的，盡量選購品牌企業(yè)生產的、不含防腐劑 (苯甲酸鈉、山梨酸鉀等 )的礦泉水、純凈水、牛奶、果汁、蛋白飲料等產品。不可過量飲用含有防腐劑 (苯甲酸鈉、山梨酸鉀等 )、甜味劑 (糖精鈉、甜蜜素等 )的碳酸飲料、果味飲料、奶味飲料，謹慎選購包裝低劣、色澤鮮艷、勾兌為主 (香精、色素、防腐劑、甜味劑 )的低檔飲料。 三、做到 “ 兩不、兩少 ” 選購食品或就餐，應盡量到有營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證 (包括食品流通許可證、餐飲服務許可證 )的規(guī)范商店、餐飲店、食堂，購買有安全保證的食品和清潔衛(wèi)生的食物，并注意留存購物憑證。不購買路邊無證無照小攤販售賣的衛(wèi)生條件差，或原料來源不明、食品安全無保證的食品，不購買無標簽標識、無廠名廠址的食品，少吃街邊油炸食品，少吃路邊生、涼食物。 四、發(fā)現問題嚴肅處理 上級部門或學校發(fā)現有教師制造、向學生銷售此類食品，定嚴肅處理、從嚴處理。學校、教師應教育學生遠離 “ 五毛、一元小零食及飲料 ” 。 學校承諾人 20__— 09
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