【正文】 手段，形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭取效果。 營銷觀念創(chuàng)新： 它分為九個方面內(nèi)容： 4r 營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經(jīng)營與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺和網(wǎng)絡(luò)營銷、會展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營若干要素。酒店?duì)I銷到此又上了一個臺階，強(qiáng)調(diào)顧客 ―― 人 的因素，注重營銷過程中對顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以 “ 以人為本 ” 為原則，根據(jù)買方賣方市場雙方特點(diǎn)和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。 追隨客人的滿意度： 員工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。 員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細(xì)節(jié)， “ 量化 ” 標(biāo)準(zhǔn)，貴在 “ 堅(jiān)持 ” ，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要 “ 人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變 ” 。 二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點(diǎn)想法： 以人為本包含員工和客人 客人對酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費(fèi)者為中心，以小產(chǎn)品做大市場。 酒店五個重要營造 （ 1）產(chǎn)品營造要有 “ 第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品 “ 的經(jīng)營觀念。 （ 2）環(huán)境營造對消 費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有 “ 天天有新意，月月有新招 “ 的指導(dǎo)思想。 （ 3）市場營造 “ 心有多大、市場就有多大 ” 把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。 （ 4）口碑的營造 “ 金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑 ” 一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù) 展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。 （ 5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品 “ 三品合一 ” 經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。 “ 經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色 ” 周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們？鎖定我們的客源市場，市場不能混亂， “ 物以類聚、人以群分 ” 將酒店產(chǎn)品做成 “ 異、特、新 ” ，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為 “ 餐飲是窗口，客房是搖錢樹 ” 所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費(fèi)和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運(yùn)作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在 30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來，以低價產(chǎn)品帶動消費(fèi)，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額， 以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益化。 通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識到酒店?duì)I銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。 酒店管理心得簡短篇 10 關(guān)于酒店管理實(shí)習(xí)心得體會 關(guān)于酒店管理實(shí)習(xí)心得體會 1 作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們 進(jìn)行企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹目標(biāo)明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危的工作秉性及方向 。要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉是企業(yè)員工最基本的品德 。要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神 。更要清楚無微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目標(biāo)是什么，我們應(yīng)該怎樣去做 。我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都接受并把它融會到工作當(dāng)中 時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。 再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用規(guī)范、流程、程序來進(jìn)行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。 協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體能力的提高，只有一個團(tuán)隊(duì)的整 體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。 值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務(wù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶 (酒店賓客 )提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的 服務(wù)意識。諸如，前臺為賓客服務(wù)，后臺為前臺服務(wù)的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。 最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時光。書，似乎沒有時間去看 ?？措娨?、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東 。培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美 。 而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢 ?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢 ?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞他人呢 ?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上光榮退休。套一句流行語，可以來個華麗地轉(zhuǎn)身，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。 總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一 夕，并非看了鄙人的日志，就能夠一步登天的。呵呵 !需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去實(shí)踐著。畢竟，合格，也不是絕對的。 關(guān)于酒店管理實(shí)習(xí)心得體會 2 半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在 __度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇。 一、實(shí)習(xí)目的 在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗實(shí)習(xí)動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東 __度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于 20__年 4月 21日到 20__年 10月 21日到 __度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 (一 )實(shí)習(xí)單位概況 惠東 __度假 酒店簡介 位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建， 20__年 5 月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共 260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室 (最大可容 300人 )，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。 實(shí)習(xí)部門 惠東 __度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售 部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴?39。接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實(shí)習(xí)時間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會了解實(shí)踐酒店各部門的工作。 (二 )實(shí)習(xí)工作過程 崗前培訓(xùn) 我實(shí)習(xí)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季五一黃金周里我們都能 正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練 。晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對客知識。 上崗實(shí)習(xí) 我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在五一黃金周里。 在這第一個旺季的到來 之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負(fù)責(zé) (棟主 )，一棟樓的客房大約有 1 20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動人員到每一棟去支援，在五一這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。 五一時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次 (早班、中班、晚班 )上班，正式進(jìn)入員工工作狀態(tài)。 后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào) 進(jìn)來和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的老實(shí)習(xí)生帶新實(shí)習(xí)生，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。