蔬菜生產的技術基礎知識-資料下載頁
2025-02-18 02:25本頁面
【正文】 菜施肥技術一、肥 源有機肥化肥尿素 //硫酸銨 //碳酸氫銨 //硝酸銨磷酸二銨 //磷酸一銨 //過磷酸鈣硫酸鉀 //氯化鉀 //硝酸鉀復合肥 //二元復合肥 //三元復合肥生石灰 //熟石灰 //氯化鈣 //石膏硫酸鎂 //白云石 //熔渣 //氧化鎂硼砂 //硼酸 //硫酸亞鐵 //含鐵微肥 //鉬酸銨 //鉬酸鈉 //三氧化鉬 //石炭酸鉬 //硫酸鋅葉面肥及其它肥源蔬 菜施肥技術一、肥 源有機肥化肥葉面肥及其它肥源尿素 +磷酸二氫鉀 +白糖 +陳醋微量元素 //光合微肥市售各種葉面肥黃腐酸類 //氨基酸類 //有機液態(tài)肥蔬 菜施肥技術二、施肥的基本原則與特點? 施肥的基本原則? 蔬菜施肥的特點施足基肥，配合追肥，輔以葉面噴肥有機肥與化肥合理配合施用適時適量施用與經濟用肥營養(yǎng)診斷與配方施肥依肥料種類確定施肥方式方法和施肥時期依蔬菜的需肥特性施肥依植株長勢和生育特點施肥 提苗肥 /壯苗肥 //發(fā)棵肥 /壯棵肥 //催果肥 /膨果肥以水調肥，發(fā)揮肥效，防止肥害。露地蔬菜（與大田作物相比）數量多，次數多施肥種類多施肥方式多設施蔬菜（與露地蔬菜相比）施肥量更大對肥料質量和數量要求更加嚴格有機肥要充分腐熟防止施肥過多造成肥害防止偏施化肥造成土壤次生鹽漬化防治因施肥種類和施用方法不當造成氣體為害盡管設施蔬菜對肥料的利用率較高，但是設施土壤環(huán)境條件變化較大，應實行增加肥效的措施。增施 CO2氣肥蔬 菜施肥技術二、施肥的基本原則與特點? 施肥的基本原則? 蔬菜施肥的特點蔬 菜施肥技術三、施 肥 方 式 方 法施肥方式基肥追肥根外追肥 //葉面噴肥施肥方法注意事項蔬 菜施肥技術三、施 肥 方 式 方 法施肥方式施肥方法普施 //撒施條施 //溝施穴施 //環(huán)施隨水沖施隨水噴施（時間和部位）注意事項蔬 菜施肥技術三、施 肥 方 式 方 法施肥方式施肥方法注意事項有機肥 充分發(fā)酵腐熟 //不攜帶病菌蟲卵（消毒）緩效肥宜早施，速效肥宜追施。尿素施后應立即澆水，防止日曬氨氣為害。碳酸氫銨不能在棚內蓋膜期間施用。施肥技術應隨蔬菜種類品種、生產環(huán)境條件、設施條件、肥料種類等進行相應的調整。 看菜施肥，看天施肥，看肥施肥，看生產方式和環(huán)境條件施肥。32植株調整一、植株調整的內容二、植株調整的理論依據與作用蔬菜生產技術基礎植株調整一、植株調整的內容整枝、摘心、打杈摘葉、摘除卷須、束葉疏花疏果和保花保果支架、牽引 /吊蔓、綁蔓壓蔓、落蔓、盤蔓二、植株調整的理論依據與作用一、植株調整的內容二、植株調整的理論依據與作用枝干主次平衡營殖平衡穩(wěn)固定位分布和立體空間分布，調整群體結構平衡生長與器官特化便于田間作業(yè)增加密度，提高產量 植株調整33生長調節(jié)劑的應用一、應用方面促進扦插生根 萘乙酸 NAA、吲哚丁酸 IBA抑制抽芽 萘乙酸甲酯 MENA（馬鈴薯）、青鮮素 MH（洋蔥、大蒜）打破休眠 赤霉素 GA3（馬鈴薯）、 GA4+7促進生長 赤霉素 GA3（馬鈴薯）、 GA4+細胞分裂素抑制徒長 矮壯素 CCC、縮節(jié)胺、比久 B多效唑MET/PP333防止器官脫落 2,4 D、防落素 /對氯苯氧乙酸 PCPA促進果實成熟 乙烯利 /2氯乙基磷酸控制性型分化 乙烯利、赤霉素增強植株抗逆性 脫落酸 ABA、 CCC、 MH、 B PP333保鮮 芐基腺嘌呤 BA、 B CCC二、施用方法和注意事項蔬菜生產技術基礎34溫度光照水分管理? 溫度：前期防寒保溫，后期防高溫危害。? 光照：根據對光照要求適時調整。? 水分：適時澆水。、 35蔬菜產品的采收技術蔬菜生產技術基礎一、蔬 菜 產 品 的 采 收二、蔬菜產品的采后商品化處理蔬 菜產品收獲一、蔬菜產品的采收采收時期采收期對產品質量的影響采收適宜期的確定采收方法蔬 菜產品收獲一、蔬菜產品的采收采收時期采收期對產品質量的影響采收過早 產量低、風味差、色澤質地表現不出來、價格低、商品性差、空秧、單果重過小。采收過晚 老化 /粗纖維含量增加、果實質地變軟不耐貯藏運輸、單果重過大、表面色澤差。采收適宜期的確定采收方法蔬 菜產品收獲一、蔬菜產品的采收采收時期采收期對產品質量的影響采收適宜期的確定產品外觀特征達到要求 大小 //黃瓜、西葫蘆；色澤//番茄、菜豆、菜花、草莓、天鷹椒、彩椒等。產品的典型營養(yǎng)品質達到要求 甜度 //甜玉米、荷蘭豆、西瓜、甜瓜；淀粉 //馬鈴薯、芋頭等。植株生育狀況生產季節(jié)限制市場需求采收方法采收時期采收期對產品質量的影響采收適宜期的確定產品外觀特征達到要求產品的典型營養(yǎng)品質達到要求植株生育狀況 地上部枯死 /葉片黃化 /葉片脫落 //大蒜、洋蔥。生產季節(jié)限制 葉菜類的春季抽薹；秋冬季節(jié)的凍害。市場需求 長途運輸要求 //綠熟期的番茄、草莓；市場價格高；出口收購標準 //蘆筍、牛蒡、白蘿卜采收方法蔬 菜產品收獲一、蔬菜產品的采收蔬 菜產品收獲一、蔬菜產品的采收采收時期采收期對產品質量的影響采收適宜期的確定采收方法 手工采收 簡單采收器和助采器采收 動力機械化采收蔬 菜產品收獲二、蔬菜產品的采后商品化處理產品整理 分級與預冷 產地包裝去泥洗滌外觀修整愈傷表面涂劑分級標準預冷技術包裝材料 軟質 /硬質容器規(guī)格可堆碼高度普通包裝型禮品包裝型超市包裝型便捷包裝性套餐包裝型出口包裝型演講完畢，謝謝觀
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