中華五谷養(yǎng)身文化之五谷雜糧-資料下載頁(yè)
2025-01-27 05:55本頁(yè)面
【正文】 食纖維、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、鐵、磷、維生素 B群、不飽和脂肪酸等 功效： 日本科學(xué)家通過(guò) 9年的臨床試驗(yàn)，證實(shí)黑豆有降低血壓等效用。 在傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)里，黑豆是一種藥材，對(duì)腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。 可促進(jìn)膽固醇的代謝、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、血管栓塞的效果；含有大量的粗纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘 預(yù)防改善癥狀： 尿頻 白帶過(guò)多 下腹部陰冷 更年期癥候群 老化 動(dòng)脈血管硬化 血管栓塞 便秘 水腫 降血壓 大棗 ——留住靚麗容顏 ? 大棗歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，栽培記載可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，距今已有 2023多年的歷史 ,歷代曾作為進(jìn)貢的佳品。通過(guò)權(quán)威鑒定，大棗富含人體必須的 18種氨基酸和 24種微量元素。鮮棗含糖 20％～ 36％，干棗則達(dá) 55％～ 80％；每百克鮮棗中，含維生素 C300～ 600毫克，為柑橘含量的 8～ 17倍、香蕉含量的 50～ 100倍、鴨梨含量的 75～150倍、蘋(píng)果含量的 50倍以上，因而有“活維生素丸”之稱(chēng)。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)，也幾乎是鮮果類(lèi)之冠。此外，它還含有鐵、單寧酸、酒石酸等成分。主產(chǎn)河南、河北、山東、山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古。 營(yíng)養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素 C 功效： 大棗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值也很高。常吃大棗能養(yǎng)血安神，健體強(qiáng)身，和顏益壽。民間有“一日吃三棗，終生不顯老”的說(shuō)法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大棗在對(duì)貧血、高血壓、急慢性肝炎等病的輔助食療方面均有較好的作用。還可以預(yù)防產(chǎn)后失眠、更年期綜合癥；治療貧血等功效。 預(yù)防改善癥狀： 肺病 心臟病 高血壓 神經(jīng)衰弱 感冒 咳嗽 貧血 更年期綜合癥 急慢性肝炎 枸杞 ——長(zhǎng)生不老的良藥 從甲骨文到 《 詩(shī)經(jīng) 》 枸杞已有4000多年歷史，尤其產(chǎn)地于寧夏的最為著名，枸杞是寧夏五寶之一，是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子 ”，尤其擅長(zhǎng)明目，所以還俗稱(chēng)“明眼子”。 營(yíng)養(yǎng)成份： 胡蘿卜素、甜菜堿、維生素 A、維生素 B維生素 B維生素 C和鈣、磷、鐵 功效： 枸杞的主要功效為“滋腎、潤(rùn)肺、明目”，腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥，枸杞子還是扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著；對(duì)糖尿病、肺結(jié)核等也有較好療效；對(duì)抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用?？稍黾影准?xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。 哈哈！ 簡(jiǎn)直太神奇了！ 預(yù)防改善癥狀： 慢性肝炎 糖尿病 中心性視網(wǎng)膜炎 肺結(jié)核 視神經(jīng)萎縮 降血壓 抗腫瘤 杏仁 ——鎮(zhèn)咳平喘的良藥 史學(xué)家普遍認(rèn)為杏仁和棗子是種植歷史最長(zhǎng)的植物。 古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成 杏奶 ，作為提神飲品，或是作為其他食物的調(diào) 味原料。 有這樣的說(shuō)法：喝酒之前吃點(diǎn)杏仁，不容易醉倒，更不會(huì)一醉不醒。杏仁有苦甜之分，苦杏仁大多作為中醫(yī)用藥，而甜杏仁則為日常大家所熟悉的食材。 營(yíng)養(yǎng)成份： 維生素 A、 C，鈣、磷， 胡蘿卜素等 功效： 具有祛痰、止咳、平喘、潤(rùn)腸的作用；祛除膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，心臟?。粠椭趋郎L(zhǎng)，滋潤(rùn)皮膚； 預(yù)防改善癥狀： 降低膽固醇 預(yù)防動(dòng)脈硬化 心臟病 氣喘咳嗽 腸燥便秘 產(chǎn)后血虧 高血壓 皮膚干燥 松子 ——滋補(bǔ)強(qiáng)壯長(zhǎng)生果 松子，又名松子仁、海松子、新羅松子，為松科植物紅松的種子。從古至今，人們普遍喜食。明代的《 本草經(jīng)疏 》 中指出，“松子味甘補(bǔ)血。血?dú)獬渥悖瑒t五臟自潤(rùn)，發(fā)黑不饑。 能延年，輕身不老。故被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。 營(yíng)養(yǎng)成份： 不飽和脂肪酸、磷、鐵、鈣、 維生素 B B E 蛋白質(zhì) 功效 : 松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處。 預(yù)防改善癥狀： 慢性支氣管炎 中老年體質(zhì)虛弱 大便干燥 發(fā)質(zhì)干燥 皮膚干燥 咳嗽 痰多 臉色憔悴 風(fēng)濕性神經(jīng)炎 核桃 ——皇家美容珍品 核桃，又稱(chēng)胡桃，為胡桃科植物。在中國(guó)有 2023年食用歷史，在古代中國(guó)是皇宮嬪妃的美顏圣品；我國(guó)古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時(shí)珍說(shuō)：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。 營(yíng)養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、 鈣、磷、鐵和礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素 A、 BB C、 D、 E、不飽和脂肪酸 功效： 具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能；常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑 同時(shí)能降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發(fā)生 ；核桃中的維生素、礦物質(zhì)豐富，特別是維生素 E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質(zhì)，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老，促進(jìn)健康。 預(yù)防改善癥狀： 氣血不足 高血壓 冠心病 癌癥 營(yíng)養(yǎng)不良 動(dòng)脈硬化 腰膝酸軟 頭暈眼花 營(yíng)養(yǎng)不良 支氣管哮喘 營(yíng)養(yǎng)健康
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