學(xué)習(xí)情境8裝料和包裝設(shè)備-資料下載頁
2025-01-01 15:14本頁面
【正文】 ? 從包裝袋的開口部插入吸管，開啟閥門 2，由真空泵進(jìn)行抽真空，然后用熱封器熱封。如果要進(jìn)行充氣包裝，可在抽真空后關(guān)閉閥門 2，開啟閥門 1，進(jìn)行充氣后熱封。此外還有一種類似的方法，稱為呼吸式包裝，其原理是將商品充填到帶有特殊呼 吸口的袋里，然后封袋，通過呼吸管來除去包裝袋內(nèi)的空氣或再充氣，最后將呼吸管密封。 圖 1036吸管法 1閥門 1； 2閥門 2；3海綿墊 。4熱封器；5包袋； 6被包裝物 3．腔室法 4．氣體沖洗法 如圖 1037所示，真空與充氣均在真空腔室中。首先將充填好的包裝袋放人腔室內(nèi)，然后關(guān)閉腔室，開始用真空泵對腔室抽真空，抽氣完畢后熱封。如果進(jìn)行充氣包裝則在抽真空后，通過位于包裝袋口部的充氣管充氣，再熱封。 此法的充氣原理是利用充填用的氣體或混合氣體的氣流驅(qū)除包裝內(nèi)的空氣，然后熱封的方法。 圖 1037腔室法 1真空泵； 2閥門 1； 3真空腔室； 4包裝袋； 5被包裝物； 6真空表； 7熱 封器； 8－閥門 2 （二）真空與充氣包裝機(jī)械 1．腔室式真空包裝機(jī) 腔室式真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖 1橡膠墊板； 2真空室蓋； 3包裝袋； 4墊板； 5密封墊圈； 6箱體； 7加壓裝置； 8～熱封桿； 9充氣管嘴 4 5 此種機(jī)型目前在我國應(yīng)用較多，其原理示意圖如圖 1038所示。 工藝過程： 供袋、裝入產(chǎn)品一置入腔室，袋口對準(zhǔn)充氣 Vl 且平擱在熱封桿上一抽真空 一充氣 (或不充氣 )一熱封一腔室通大氣，取出包裝件。 2．傳送帶式真空包裝機(jī) 傳送帶式真空包裝機(jī) 使用傳送帶將包裝袋逐步送入真空腔室，抽真空并熱封，然后再隨傳送帶送出， 工藝過程： 供袋、裝入產(chǎn)品一放在傳送帶上一自動真空、熱封一輸出包裝件。 圖 1039 傳送帶式真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖 1托架； 2包裝袋； 3耐熱橡膠墊； 4真空室蓋； 5熱封桿； 6活動平臺； 7凸輪； 8傳送帶 3．回轉(zhuǎn)式真空包裝機(jī) ? 該機(jī)型有充填和抽真空兩個轉(zhuǎn)臺組成，兩個轉(zhuǎn)臺之間由機(jī)械手自動將已充填好了的包裝袋送入抽真空轉(zhuǎn)臺的真空室抽真空，然后送出。 圖 1040 回轉(zhuǎn)式真空包裝機(jī)工作示意圖 1吸袋夾持； 2打印生產(chǎn)日期； 3定量充填； 4自動灌湯汁； 5空工序； 6機(jī)械手傳送包裝； 7打開真空盒裝袋； 8關(guān)閉真空盒蓋； 9預(yù)備抽真空；10第 次抽真空 (93． 3kPa 左右 )； 11保持真空，袋內(nèi)空氣充分逸出； 12二次抽真空 (100kPa)； 13脈沖加熱熱封袋口； l4， 15袋口冷卻； l6進(jìn)氣 釋放真空，打開盒蓋； 17卸袋； l8準(zhǔn)備工位 4．熱成型自動真空充氣包裝機(jī) 也稱 真空補(bǔ)償式 真空充氣包裝機(jī)，其工作原理示意圖如圖 1041 所示。 工藝過程為 ：淺盤熱吸塑成型一置入食品一覆蓋膜一抽真空、充氣、熱封一切斷一盒式包裝件。 圖 1041 真空補(bǔ)償式氣調(diào)包裝原理 1底膜； 2熱成型模； 3塑料盒； 4蓋膜； 5充氣管； 6抽真空、 充氣、熱封室； 7分割刀具； 8包裝件； 9抽氣管 5．氣流沖洗式充氣包裝機(jī) 圖 1042氣體沖洗式充氣包裝機(jī)工作原理 1食品傳送帶； 2充氣管； 3噴嘴； 4橫封裝置； 5切斷刀具； 6枕式包裝件； 7包裝薄膜袋； 8薄膜成型模箱； 9空氣排出 工藝過程為 ：置入產(chǎn)品 覆膜、縱封 (筒膜免 )氣流沖洗 橫封 切斷 枕式包裝件 （三）真空充氣包裝工藝要點 (1)抽真空 (2)充氣 (3)熱封合 為使包裝內(nèi)氧氣含量降至最低，應(yīng)有較大的真空度，一般要求腔室內(nèi)真空度為 10~30mmHg(1mmHg=133． 322Pa)。 引入充氣包裝的混合氣體要有一定的壓力。對于腔室式機(jī)氣體壓力一般以 ～ 0． 3MPa 為宜，壓力過小，則充氣慢，充氣量不足；壓力過大，則包裝袋可能脹破，一般充氣后包裝袋內(nèi)的氣體壓力以不小于 為宜。 熱封時要注意包裝袋封口處的里面不要粘有油脂、蛋白質(zhì)等殘留物，以免影響封口質(zhì)量。一般要求熱封寬度稍大，以增加熱封強(qiáng)度。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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