員工崗前消防安全教育培訓(xùn)記錄【消防申報相關(guān)】-資料下載頁
2025-08-14 11:09本頁面
【正文】 要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥，切斷氣源，及時打開窗戶，嚴(yán)禁在廚房吸煙、點火或非法用電。檢查漏點可用肥皂水，嚴(yán)禁使用明火試漏。爐灶點火時，要先開啟爐灶開關(guān)，再開角閥后點火，如沒有點著，應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān)，等氣擴(kuò)散后再重新點火。用完爐火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出，如發(fā)現(xiàn)隱患問題時要及時通知管理部并進(jìn)行修復(fù)。廚房人員因有事離開崗位前，必須熄滅爐火。廚房內(nèi)爐灶旁禁止放置抹布，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。油炸食品時，鍋內(nèi)食油不得超過滿鍋容量的2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。油溫不宜過高，以防食油自燃著火。油炸食品時，如油溫過高起火，應(yīng)迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，將油鍋平穩(wěn)地端離火源，待其冷卻后再打開鍋蓋。廚房內(nèi)使用的電動機(jī)械設(shè)備不得超載運行并防止電氣設(shè)備和線路受潮。在使用中發(fā)現(xiàn)有燒焦、冒煙等異?，F(xiàn)象時，應(yīng)立即停止運作，及時檢查維修。工作結(jié)束后，所有操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房內(nèi)所有閥門，切斷氣源、火源和電源。 5
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