學校食堂活動方案-資料下載頁
2025-08-05 06:52本頁面
【正文】 （4）備餐間有洗手池，水龍頭為非手動式。有配餐臺，成品貨架?？諝庀驹O施完備，配備有用于留樣的冷藏設施和需要冷藏熟制品的冷藏設施，有保濕設施，并運轉正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設施。（5）消毒間餐具清洗消毒場所應與切、配、烹調場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池，提倡設置4個專用水池，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應以明顯標識標明其用途。（6）更衣間設洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。三、成立膳食質量監(jiān)督小組成立以工會主席為組長，工會會員、教師代表、學生代表、家長代表為成員的膳食質量監(jiān)督小組。定期召開管理會議，評議飯菜質量、數(shù)量及價格，核查物品定點采購情況、核查食品衛(wèi)生安全落實情況、核查食堂管理制度落實情況等。全球通希望小學
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