【正文】 不放心 很不放心 不放心 一般 較放心 很放心 非常放心您對這家快餐店在質量上的評價是:_ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)風味口感:對于這家快餐店提供的食品，您覺得它的口味如何?1 2 3 4 5 6 7非常不滿意 很不滿意 不滿意 一般 較滿意 很滿意 非常滿意您對于這家快餐店在口味上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)價格水平:對于日常消費來講，這家快餐店貴嗎?1 2 3 4 5 6 7非常貴 很貴 較貴 一般 較實惠 很實惠 非常實惠您對于這家快餐店在價格上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)清潔衛(wèi)生:這家快餐店的食品、環(huán)境的衛(wèi)生程度如何?1 2 3 4 5 6 7非常差 很差 較差 一般 較好 很好 非常好您對于這家快餐店在衛(wèi)生上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字) 員工服務:你覺得這家快餐店員工的服務態(tài)度如何?1 2 3 4 5 6 7非常差 很差 較差 一般 較好 很好 非常好您對于這家快餐店在服務上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)店堂氛圍:在這家快餐店消費時，您感覺舒暢輕松嗎?1 2 3 4 5 6 7非常難受 很難受 難受 一般 較舒暢 很舒暢 非常舒暢您對這家快餐店在氛圍上的評價是:_ _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)裝修設計:對于這家快餐店的店堂布置和裝修設計，您是不是感覺滿意?1 2 3 4 5 6 7非常不滿意 很不滿意 不滿意 一般 較滿意 很滿意 非常滿意您對這家快餐店在設計上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)品牌文化:這家快餐店的營銷活動、店面設計、品牌形象等，給您的印象如何?1 2 3 4 5 6 7非常差 很差 較差 一般 較好 很好 非常好您對這家快餐店在品牌上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)1社會責任:您認為這家快餐店在日常經營過程中的環(huán)保理念如何?1 2 3 4 5 6 7非常差 很差 較差 一般 較好 很好 非常好您對這家快餐店在環(huán)保上的評價是: _ (請?zhí)钊雽臄?shù)字)1在食品質量、衛(wèi)生和供餐速度方面，您認為這家快餐店做得如何?1 2 3 4 5 6 7非常差 很差 較差 一般 較好 很好 非常好您的選擇是：_____________1以這家快餐店在食品質量、衛(wèi)生和供餐速度方面的表現(xiàn)，花費這樣的價格，您感覺值得嗎?1 2 3 4 5 6 7非常不值得 很不值得 不值得 一般 值得 很值得 非常值得您的選擇是：_____________1以這家快餐店在硬件設施方面的檔次，花費這樣的價格，您感覺值得嗎?1 2 3 4 5 6 7非常不值得 很不值得 不值得 一般 值得 很值得 非常值得您的選擇是：_____________1以這家快餐店現(xiàn)在的裝修水平，花費這樣的價格，您感覺值得嗎?1 2 3 4 5 6 7非常不值得 很不值得 不值得 一般 值得 很值得 非常值得您的選擇是：_____________1總體滿意感:鑒于中式快餐的整體水平，您對這家快餐店總體上還滿意嗎?1 2 3 4 5 6 7非常不滿意 很不滿意 不滿意 一般 滿意 很滿意 非常滿意您的選擇是：_____________1差距:與優(yōu)秀快餐品牌相比，您認為這家快餐店的差距有多大?1 2 3 4 5 6 7非常小 差距很小 差距較小 一般 差距較大 差距很大 差距非常大您的選擇是：_____________1您認為這家快餐店改進的空間有多大?1 2 3 4 5 6 7空間非常小 空間很小 空間較小 一般 空間較大 空間很大 空間非常大您的選擇是：_____________1抱怨:在這家快餐店消費的經歷中，您經常會遇到食品或服務方面的質量問題嗎?1 2 3 4 5 6 7次數(shù)非常少 次數(shù)很少 次數(shù)較少 一般 次數(shù)較多 次數(shù)很多 次數(shù)非常多您的選擇是：_____________抱怨:您經常會聽到熟人、路人或別人抱怨這家快餐店嗎?1 2 3 4 5 6 7次數(shù)非常少 次數(shù)很少 次數(shù)較少 一般 次數(shù)較多 次數(shù)很多 次數(shù)非常多您的選擇是：_____________2有了以前的消費經歷，你以后還會經常去這家快餐店消費嗎?1 2 3 4 5 6 7堅決不去 不去盡量 不去 無所謂 偶爾會去 盡量去 經常去您的選擇是：_____________2有了以前的消費經歷，你還會向你的朋友推薦嗎?1 2 3 4 5 6 7堅決不推薦 不推薦 可能不推薦 沒有傾向 可能推薦 會推薦 堅決推薦您的選擇是：_____________第三部分：？( ) 2. 你了解工作單位周圍的餐飲狀況嗎?( ) ？可多選（ ） ？( ) ？( ) ？（ ） ？ B. 兩菜一飯 C. 三菜一飯？( ) 9. 您選擇餐廳時最主要考慮的因素是？（ ）A. 環(huán)境整潔、裝修考究 、店有特色 C. 服務上乘、外賣速度快，有感到午飯不知道吃什么的煩惱嗎？（ ） ？可多選（ ）A：大樓或公司食堂的飯菜不好吃或吃膩了B:感覺食堂飯菜性價比不高或價格偏貴C:公司附近沒有或很少有合適的吃飯地方D:感覺外面的小飯不衛(wèi)生E:去外面小飯館往往碰上人太多，沒有座位的情況F:根本沒有出現(xiàn)自己喜歡吃的東西?可多選（ ） （ ）——10元 ——15元 ——20元 ——30元 E. 30元以上 14. 如果您的午餐經常叫外賣，您能夠忍受的送餐時間是多少？（ ） 15. 什么因素影響您對一家餐館的評判呢？（ ） ，你會去消費嗎?（ ） ？可多選（ ） 1 您認為一個大學生一個月花在飲食上的費用應是（意愿消費額）： ________A、300元以下 B、300元—400元 C、401元—500元D、501元—600元 E、600元以上 1 您在剛剛過去的一個月花在飲食上的費用大約是（選項同上）：________ 在過去的一年里，各食堂或餐館的下列營銷努力那些對您造成積極影響： □ 贊助學生活動 □ 加大衛(wèi)生監(jiān)督力度 □ 舉辦飲食活動□ 改進飯菜口味 □ 提高員工素質 □ 改善就餐環(huán)境□ 擴大業(yè)務范圍 □ 加大宣傳力度 其他 ____________2 您認為您所滿意的大學食堂應該是什么樣的，請您用簡短的話語給予形容：調查員編號：______調查時間：____________參考文獻:《營銷管理學》、《項目管理學》、《餐飲管理》43