第12章厭氧性細(xì)菌anaerobicbacteria-資料下載頁(yè)
2025-07-20 07:47本頁(yè)面
【正文】 素 、高壓氧艙和大劑量青霉素等抗菌藥物。 肉毒梭菌 （ ） ? 引起嚴(yán)重食物中毒的病原菌之一。 一、 生物學(xué)性狀 *革蘭陽(yáng)性粗短桿菌，無(wú)莢膜，周身鞭毛， 芽胞呈卵圓形，位于菌體次極端，寬于菌體，使菌體呈網(wǎng)球拍狀 。 二、 致病性 食物中毒 （ 特點(diǎn)） ： （ 1） 中毒食物 含有肉毒毒素的食物 如臘腸、火腿、罐頭等 肉制品及發(fā)酵豆制品 。 （ 2） 單純性毒素食物中毒，神經(jīng)末梢麻痹癥狀。 （ 3） 致病物質(zhì)：肉毒毒素 *神經(jīng)外毒素，作用于外周膽堿能神經(jīng)， 抑制神經(jīng)肌肉接頭處神經(jīng)介質(zhì)乙酰膽堿的釋放，導(dǎo)致肌肉弛緩性麻痹 ，嚴(yán)重者可因呼吸肌和心肌麻痹而死亡。 *是已知 最劇烈的毒素 。 ?嬰兒肉毒病 *1976年首次報(bào)道； * 中毒食物，被肉毒梭菌芽胞污染的蜂蜜等食品 。 *好發(fā)年齡， 1歲以下 ，特別 6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒 ， 因其腸道中缺乏拮抗肉毒梭菌的正常菌群。 *患病嬰兒最先引人注意癥狀是便閉、拒乳、啼哭無(wú)力。 *死亡率不高（ 1%~2%）。 ? 三、 微生物學(xué)檢查法 主要是檢查食物、嘔吐物中的毒素。取食物等制成懸液，沉淀后取上清液注射小鼠腹腔，若有毒素，多與 1～ 2天發(fā)病，出現(xiàn)麻痹等癥狀。 ? 四、 防治原則 主要是加強(qiáng)食品的衛(wèi)生監(jiān)督和管理；注意低溫保存食品，以防芽胞發(fā)芽； 鼓蓋或脹袋肉制品，勿食用！！ 。 治療肉毒病應(yīng) 盡早注射多價(jià)肉毒抗毒素 ，同時(shí)對(duì)癥處理。 ?無(wú)芽胞厭氧菌與厭氧芽胞梭菌屬區(qū)別 ?
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