食品安全量化評(píng)分系列表格與匯總表-資料下載頁(yè)
2025-07-01 01:13本頁(yè)面
【正文】 封閉。專間墻裙鋪未設(shè)到頂。10專間門不是采用易清洗、不吸水的堅(jiān)固材質(zhì)，不能夠自動(dòng)關(guān)閉。10專間內(nèi)未設(shè)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求的空調(diào)設(shè)施、空氣消毒設(shè)施、工具清洗消毒設(shè)施；涼菜間、裱花間未設(shè)專用冷藏設(shè)施。※專間入口處未設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過(guò)式預(yù)進(jìn)間，洗手消毒設(shè)施不符合相關(guān)規(guī)定的要求?！鶐?分）廁所設(shè)在食品處理區(qū)內(nèi)?！鶐捎貌皇撬疀_式，地面、墻壁、便槽等不是采用不透水、易清洗、不易積垢的材料，未設(shè)有效排氣裝置，無(wú)適當(dāng)照明，與外界相通的窗戶未設(shè)置紗窗，或未封閉式，外門不能自動(dòng)關(guān)閉，在出口附近未設(shè)置洗手設(shè)施。5合計(jì) 246分注： a. 可以有合理缺項(xiàng)，但需標(biāo)化。標(biāo)化分﹦實(shí)得的分?jǐn)?shù)除以該單位應(yīng)得的最高總分100。 b. ※是關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目，如不屬于合理缺項(xiàng),有一項(xiàng)不符合要求，則評(píng)為差。c. 10分、5分、2分是按風(fēng)險(xiǎn)大小及對(duì)人體健康危害程度大小而定；如果不符合要求，該項(xiàng)不得分。：標(biāo)化分85%以上為優(yōu)秀； 7085%為良好； 6070%為一般。 60%以下或有關(guān)鍵項(xiàng)目不符合要求者為差?！兑?guī)范》是指《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。如設(shè)專間，則按量化評(píng)分表中專間要求設(shè)置。應(yīng)得分： 檢查時(shí)間： 年 月 日 時(shí)實(shí)得分： 標(biāo)化分： 評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)： 企業(yè)陪同檢查人： 監(jiān)督員： 附表4：貴州省餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)等級(jí)A級(jí)單位推薦表單位名稱（蓋章）地址法定代表人聯(lián)系電話郵編食品安全質(zhì)量負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話許可證號(hào)經(jīng)營(yíng)用房面積餐廳面積餐、廚面積比廚房和輔助用房面積總就餐位數(shù)食品從業(yè)人員人數(shù)評(píng)分表得分市（州、地）食品藥品監(jiān)管局初審意見(jiàn)： （章） 年 月 日省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管處復(fù)核意見(jiàn)：（章） 年 月 日省食品藥品監(jiān)督管理局審定意見(jiàn)：（章） 年 月 日學(xué)習(xí)參考附表5：貴州省餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作匯總表項(xiàng) 目特大型餐館（3000㎡以上）大型餐館（500～3000㎡）中型餐館（150～500㎡）小型餐館（150㎡以下）快餐店飲品店小吃店合 計(jì)備注餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)證單位數(shù)已量化分級(jí)管理餐飲服務(wù)單位數(shù)量化分級(jí)管理率%A級(jí)單位復(fù)核新推薦B級(jí)單位C級(jí)單位填報(bào)單位（章）: 填表人: 填報(bào)時(shí)間： 年 月 日附表6：貴州省食堂餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作匯總表項(xiàng) 目大專以上院校中學(xué)（中專、技校）小學(xué)幼兒園企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂建筑工地食堂合計(jì)備注餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)證單位數(shù)已量化分級(jí)管理食堂數(shù)量化分級(jí)管理率%A級(jí)單位復(fù)核新推薦B級(jí)單位C級(jí)單位填報(bào)單位（章）: 填表人: 填報(bào)時(shí)間： 年 月 日 歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見(jiàn)，你的意見(jiàn)是我進(jìn)步的動(dòng)力。贈(zèng)語(yǔ)； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來(lái)給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢、權(quán)利”的主人。什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺(jué)得黑暗太黑的時(shí)候。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。
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