【導(dǎo)讀】本次比武依據(jù)《焊工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中的高級(jí)工標(biāo)準(zhǔn)命題。論知識(shí)和實(shí)際操作兩部分組成，理論知識(shí)占30%，實(shí)際操作占70%。（一）試題類型：試題主要分判斷題、單項(xiàng)選擇題、問(wèn)答題三類。（三）考試方式：采用閉卷筆試方式。國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程《焊工》；《電焊工》技能鑒定考核試題庫(kù)。本次比武項(xiàng)目?jī)蓚€(gè)，各占實(shí)際操作總分的50%。換，若有異議，由裁判長(zhǎng)裁定。件點(diǎn)固不得超過(guò)3點(diǎn)，點(diǎn)固長(zhǎng)度≤10mm。如遇清理焊縫使試件移位，應(yīng)在監(jiān)考人員監(jiān)督下恢。焊縫的正反面不準(zhǔn)修復(fù)補(bǔ)焊、重熔，若違反該試件按0分處理。合閘后，發(fā)現(xiàn)電焊機(jī)有異聲，應(yīng)立即拉閘進(jìn)行檢查，避免發(fā)生設(shè)。一次線長(zhǎng)度不超過(guò)3米，必須懸空掛好。

　　

【正文】 生物醫(yī)學(xué)指出，人的外耳越大，耳道獲得的聲音就越清晰，因此大耳朵的人很少因衰老而失聰。 長(zhǎng)痣多 —— 老得慢 身上 痣多不僅難看，而且會(huì)使患皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)增加 10 倍。但另一方面，研究表明，與無(wú)痣者相比，多痣的人一般比實(shí)際年齡年輕 67 歲，而且患心臟病及骨質(zhì)疏松癥等衰老性疾病的幾率也比較低。 平足 —— 腿部受傷少 最新研究發(fā)現(xiàn)，平足的人腳和腿部受傷少， 20%足弓高的人受傷危險(xiǎn)比平足者高 6 倍。 鼻子大 —— 不易得感冒 研究發(fā)現(xiàn)，鼻子越大，吸入灰塵等污染物的幾率越小，其抵御有害病 19 菌的能力也更強(qiáng)，因此鼻子大的人很少得感冒或流感。 大腿粗 —— 心臟好 國(guó)外一項(xiàng)為期 12 年、涉及 3000 名男子的研 究顯示，大腿周長(zhǎng) 60 厘米以上、腿部肌肉強(qiáng)壯者，早亡和患心臟病風(fēng)險(xiǎn)大大降低。 腳趾短 —— 跑得快 國(guó)外最新研究指出，人類進(jìn)化過(guò)程中腳趾變短是為了跑得更快。長(zhǎng)腳趾牽涉肌肉及骨骼更多，因而跑步更費(fèi)勁，減震效果也差。 光明牛奶近期新出品“如實(shí)”酸奶，以“無(wú)添加發(fā)酵乳”為口號(hào)大打健康牌，在這個(gè)人們疾呼要健康食品的時(shí)代，這個(gè)健康產(chǎn)品卻并不叫座，市民普遍反應(yīng)酸奶太稀口感不佳。因?yàn)槿鄙倭税咨疤恰⒃龀韯?、香精，原味酸奶口感讓人難以接受。這正體現(xiàn)了中國(guó)人普遍的心態(tài)，又想美味又要健康。 然而，很多時(shí)候美味和健 康無(wú)法兼得，不僅是酸奶，油鹽的使用亦是如此。為了口味好，不少市民炒菜時(shí)常多放油鹽，導(dǎo)致油鹽攝入量較高。另外，快餐油鹽的使用量也很大。還有些人喜歡用飯拌上炒肉菜盤底的湯汁吃，這是美味的吃法，但攝入的油脂含量同樣非常高?? [詳細(xì) ] 油：慢性病源頭之一 油炸過(guò)度產(chǎn)生致癌物 我國(guó)居民慢性病發(fā)病率驚人，衛(wèi)生部公布的數(shù)字表明我國(guó)已有 億慢性病患者，其中不良生活方式和行為方式是患病主因，食用油超標(biāo)更是決定性因素。油的 90%成分都是脂肪，用量過(guò)大影響到人體吸收，對(duì)心腦血管極其不利，還易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等疾病。而且， 油炸過(guò)度易生丙烯酰胺等可能致癌物。 國(guó)家推薦每天烹調(diào)油的食用量是兩湯勺半， 25 克，最高不超過(guò) 30 克。但是，統(tǒng)計(jì)顯示，現(xiàn)在全國(guó)居民的平均攝入量是四湯勺半到五湯勺， 45 克左右。而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查則顯示，一般居民每人每天烹調(diào)用油平均 4469克。吃油量過(guò)大，容易導(dǎo)致人肥胖，以及患其他相關(guān)疾病?? [詳細(xì) ] 鹽：小心“隱形鹽” 吃甜點(diǎn)雪糕也有鹽 健康人每天鹽的攝入量應(yīng)為 6 克，糖尿病患者為 5 克，高血壓患者為 23 20 克。攝入過(guò)高鹽分對(duì)血壓會(huì)有較大影響。而且，吃鹽太多無(wú)法實(shí)現(xiàn)“排鹽”，因損害恰是發(fā)生于食鹽中鈉元素代謝過(guò)程 。然而，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查顯示，我國(guó)是世界上人均耗鹽量最多的國(guó)家。 專家指出，一袋 500 克的食鹽，一家三口吃一個(gè)月以上才算控鹽及格。有一些食物中含有“隱形鹽”：如調(diào)味品含鹽都很豐富，每 100 克味精中含鹽量為 克；很多甜味食品中也會(huì)添加鹽吊出甜味，實(shí)驗(yàn)證明食鹽添加糖幾乎可以完全抵消咸味。甜面包、奶酪、糕點(diǎn)、雪糕等都含鹽?? [詳細(xì) ] 光明健康酸奶“如實(shí)”遭冷遇 健康資料庫(kù) 雪糕加鹽小知識(shí) 加鹽可以干擾水形成結(jié)晶即凝結(jié)成冰的能力，就如生活中噴灑鹽水可以使積雪融化，同理，制作冰淇淋、雪糕時(shí)加鹽，可以使雪糕 在低于零攝氏度(32 華氏度 )的溫度條件下有柔軟的口感，不會(huì)凍成冰塊。而且，在甜味的襯托下，鹽的咸味會(huì)被淡化，并不會(huì)影響雪糕的最終味道。 [我要關(guān)注更多飲食問(wèn)題 ] 調(diào)查投票 你是否控制三餐伙食的油鹽量？ 清淡派，盡量少放油鹽 重口味，喜歡菜肴油鹽多 沒(méi)留意油鹽問(wèn)題 治病不如防病 就餐如何避免油鹽過(guò)多？專家的“外出就餐五原則” 川渝湘菜鹽油較多 在外就餐的飲食結(jié)構(gòu)與家中有明顯差異，能量、脂肪和鹽的攝入都大大高于在家里吃飯。川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、京魯菜四大菜系中，油鹽用量川渝菜最高 (湘菜亦類似 )，魯菜最低?？偟?原則是控制能量攝入，選擇低鹽、低糖低脂肪膳食，多吃膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)高的蔬菜和水果，并選擇小份菜肴。 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所陳君石院士就外出就餐給予了指導(dǎo)： ； 、瘦的牛肉和火腿、魚(yú)蝦，避免香腸、腌肉等； ； ，可選擇白水或檸檬水； ?? [詳細(xì) ] 家中使用限鹽勺、控油壺 選植物油遠(yuǎn)離動(dòng)物油 有科學(xué)研究顯示，只要堅(jiān)持 34 個(gè)月，就能形成一個(gè)新的好習(xí)慣。在限鹽方面，減少鹽分吸收關(guān)鍵是減 少食物和鹽分接觸時(shí)間，盡量在菜肴出鍋前再加鹽，另可用限鹽勺來(lái)控制鹽的攝入，每餐按量放入菜肴；還要注意減 21 少醬菜、腌制食品以及其他過(guò)咸食品的攝入量。 在限油方面，從選用烹調(diào)油時(shí)就應(yīng)注意：選用多種植物油，經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類；多選用植物油，如花生油、大豆油、橄欖油、茶油等，少用或不用動(dòng)物油；使用控油壺；另外，少用油煎、油炸的烹調(diào)方法，多采用燉、燜、蒸、拌等方法，平底鍋炒菜比普通的圓底鍋省油?? [詳細(xì) ] 北京試點(diǎn)限制餐館油鹽 針對(duì)北京人吃菜口味偏重、人均油鹽攝入量超標(biāo)的問(wèn)題，去年北京市健康促進(jìn)委員會(huì)曾試點(diǎn)健康膳 食推廣試點(diǎn)項(xiàng)目，選取碧綠三鮮豆腐、醬爆桃仁雞丁、蛋黃釀苦瓜、百合扣金瓜、清炒西藍(lán)花、山藥木耳等等只需少量油即可烹制而成的蔬菜、豆類食材，以此降低市民用餐中的食用油攝入量。 營(yíng)養(yǎng)專家表示，北方居民普遍口味偏重，不論是家庭炒菜還是餐館用餐，往往習(xí)慣多油鹽。因此，北京市在試點(diǎn)單位推廣使用低鈉鹽，并進(jìn)行油、鹽使用情況監(jiān)測(cè)，每天記錄餐廳油、鹽使用情況，逐步減少油、鹽使用量，并且配合合理運(yùn)動(dòng)，可保障健康?? [詳細(xì) ] 川渝菜含鹽油量最高 居民家中可用限鹽勺和控油壺 北京部分餐廳實(shí)行過(guò)油鹽限制 限制油鹽不只是個(gè)人之 事 國(guó)家亦有責(zé)“吃飯”也要立法 吃飯人人都會(huì)，科學(xué)吃飯，就不一定人人都會(huì)。高血壓、糖尿病、肥胖癥，這些慢性病的發(fā)生與“不會(huì)吃飯”有密切關(guān)系，日常膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡是“罪魁禍?zhǔn)住薄?jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)：上個(gè)世紀(jì) 50 年代，在我國(guó)死亡的人口中約有 24%是死于生活方式疾病；到 90年代末這個(gè)數(shù)字已達(dá)到 75%。 目前我國(guó)呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)、超重率、肥胖率和慢性病發(fā)生率越高的趨勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的患病率隨年齡增加而升高。把營(yíng)養(yǎng)納入法制化管理軌道。通過(guò)立法來(lái)規(guī)范“吃飯”的做法，在國(guó)外已不鮮見(jiàn)，專家正呼吁加強(qiáng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)立法?? [詳細(xì) ] 日本的“奇跡” 我國(guó)近鄰日本的食品被認(rèn)為較為健康，他們 1947 年就制定《營(yíng)養(yǎng)師法》，目前日本涉及營(yíng)養(yǎng)議題的法律法規(guī)就有 10 多部，其中以《營(yíng)養(yǎng)改善法》和《健康增進(jìn)法》最為基本，營(yíng)養(yǎng)法規(guī)幾乎覆蓋了日本全社會(huì)。因此，目前日本國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況、平均身高和智力都有明顯提高，被西方學(xué)者認(rèn)為是“人 22 類體制發(fā)展的奇跡”。 而歐美亦有類似法規(guī)，美國(guó) 1946 年通過(guò)了《學(xué)校午餐法》，還有《兒童營(yíng)養(yǎng)法》等保障。而我國(guó)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》只是條例范疇，而且制定、征求意見(jiàn)和修訂遲緩，因此，在飲食營(yíng)養(yǎng)管理、指導(dǎo)和咨詢等方面已經(jīng)落后，需要投入更大的財(cái)力物力推進(jìn)