【正文】 計於易於產(chǎn)生變形的部位，如瓶頸。而SealIt Div. of Print packe公司亦提供本公司一種印有格子紋路的透明膜，如此一來，我們更容易發(fā)現(xiàn)易於造成失真、變形的瓶裝部位。在我們大量印製包裝圖案時，我們都會先製作些許樣本，故在幾個月內(nèi)，收縮膜標(biāo)籤包裝已大量生產(chǎn)、發(fā)展。」SealIt Div. of Print packe公司的銷售市場部門經(jīng)理，Paul Prichett，說明出聚乳酸（PLA）製的收縮透明膜，其特性與未來的發(fā)展將足以與以石油為原料的傳統(tǒng)透明膜相匹敵?！窼ealIt Div. of Print packe公司所製造的收縮膜標(biāo)籤，百分之百使用聚乳酸（PLA）製的透明膜。 然而，公司並無添購任何特別的製造設(shè)備以生產(chǎn)聚乳酸（PLA）製的透明膜，故其之所以具有競爭性，乃在於其與容器間收縮相容性，十分的高，且進行收縮時，僅需少許的熱源即可?！筍ealIt Div. of Print packe公司，轉(zhuǎn)型製造聚乳酸（PLA）製的透明膜時，與其他生產(chǎn)以石油為原料的傳統(tǒng)透明膜的業(yè)者，面臨相同的問題。 Paul Prichett談及：「PETG製的透明膜，是所有透明膜中收縮性最佳的。我們也有許多以PETG為原料，製作收縮膜標(biāo)籤的經(jīng)驗。聚乳酸（PLA）製的透明膜確實適用於各式套筒式技術(shù)，也具有高印刷適性。 針對聚乳酸（PLA）製的透明膜，我們亦有加以檢測，至於檢測方法，暫不允許透露。而整個檢測過程，聚乳酸（PLA）製的透明膜，相當(dāng)成功，我們公司也十分樂於製造、生產(chǎn)之?！褂墒吞釤挾龅腜ETG、RPETG、聚氯乙烯與聚苯乙烯類的製品，之所以能夠與聚乳酸（PLA）製的透明膜相抗衡，乃在於堅硬容器上的應(yīng)用，且各具有優(yōu)點。 聚氯乙烯，加工上、可塑性上相當(dāng)優(yōu)良，價錢亦十分便宜，唯獨在製造的過程中，會釋出微量的乙烯基氯化物，易產(chǎn)生污染。在美國境外，聚苯乙烯、PD材質(zhì)，價錢上，較PETG便宜，亦普遍被使用製造收縮膜。然而，聚苯乙烯與聚乙烯對苯二甲（PET），所釋出的物質(zhì)，對於環(huán)境的污染，如酸雨、藻類過度繁殖，以及光化學(xué)氧化作用… 等等，卻不容忽視。Agro Labs營養(yǎng)食品保健公司，與美國德州達拉斯市的一包裝業(yè)者，簽訂合約，以生產(chǎn)、製作收縮膜標(biāo)籤。 此業(yè)者亦說明，其仍需添進部分應(yīng)用、加熱收縮設(shè)備，以生產(chǎn)聚乳酸（PLA）套筒式收縮膜標(biāo)籤。Christina Kay述說：「我們主要是著重於環(huán)保議題上。零售業(yè)者亦相當(dāng)喜歡收縮膜標(biāo)籤包裝中，隱含的環(huán)保概念?！闺S著一批批標(biāo)籤的印刷，一瓶瓶新式收縮膜標(biāo)籤包裝的產(chǎn)品，亦進入倉庫貯存，等待販?zhǔn)邸！感率桨b的健康補給飲料，主要使用於32盎司的玻璃瓶裝，即將推出。而目前市面上販?zhǔn)鄣?4盎司的玻璃瓶裝，並未使用聚乳酸（PLA）製的收縮膜標(biāo)籤。由於這些新式包裝的健康補給飲料，尚未正式上市，我們無法得知消費者的想法。但我們衷心希望消費者將會欣賞新式包裝的設(shè)計，以及瞭解到我們產(chǎn)品中，潛藏對於環(huán)境保護的用心?！笰gro Labs營養(yǎng)食品保健公司推出的天然系列產(chǎn)品，往後將會持續(xù)使用聚乳酸（PLA）製的收縮膜標(biāo)籤包裝?！副竟眷?008年，將有3項主要產(chǎn)品，需依賴聚乳酸（PLA）製的收縮膜標(biāo)籤包裝?！梗ㄈ〔淖允称肥袌鲑Y訊97卷第6期）食品營養(yǎng)標(biāo)籤你注意到了嗎？當(dāng)您去超市採購食品時，是否會先看一看每一種食品包裝盒上「營養(yǎng)標(biāo)示欄」（Nutrition Facts Panel。 NFP）中所標(biāo)示的營養(yǎng)成分？您是否會去計算一下每一「單份」或每一「單杯」（single serving）熱能的總量？您是否會對那些「營養(yǎng)」數(shù)據(jù)感到困擾？ 抑或您根本不在意這些資訊的重要性？「營養(yǎng)標(biāo)示」主要的目的是幫助消費者在採購食品或飲料時，事前了解每一種產(chǎn)品所含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類、熱量及鈉的數(shù)量，作為選取的參考；次要的目的是「教育」及「提醒」消費者要重視營養(yǎng)的均衡。然而，在2006年及2007年2屆「國際公共衛(wèi)生營養(yǎng)研討會」（World Congress on Public Health Nutrition）中，許多的專家相繼指出，食品包裝盒上的「食物標(biāo)籤」或「營養(yǎng)標(biāo)示欄」並未達到預(yù)期的效果，因為有太多的消費者不注意這些訊息，只有那一些所受教育程度比較高的、收入所得比較多的消費者，以及一些因為罹患了慢性疾病的患者才會重視。一、消費者的認知和反應(yīng)的態(tài)度研討報告指出：所有先進的國家中，美國的消費者亦只有50％的人表示他們會為了健康而選擇食物的種類；加拿大的消費者則多數(shù)認為「為了健康而擇食固然重要，但是『味道』和『價格』才是決定選購食品最主要的考量」；這種「現(xiàn)象」在亞洲更是特別的顯明。此外，另有一個很「現(xiàn)實」的原因。那就是由於工作的關(guān)係，有太多的上班族，每天至少有一餐是在外吃「速食」或用「快餐」（Fast food），以致根本難以或完全無法作「自主性」的取捨。 鑑於全世界罹患高血壓、高血糖、高尿酸等疾病的人數(shù)不斷的、顯著的在增加，各國的公共衛(wèi)生及營養(yǎng)學(xué)家不得不大聲呼籲，請消費者一定要重視營養(yǎng)的均衡，在選購食品時，一定要重視飲食對健康的影響、一定要注意每一種食品包裝盒上標(biāo)示所標(biāo)示的營養(yǎng)成分。因此，規(guī)定在食品包裝盒上標(biāo)示所含的成分、種類及數(shù)量，已成為各個國家衛(wèi)生與保健機構(gòu)勢須強制執(zhí)行的政策?！甘称窢I養(yǎng)標(biāo)籤」除了是衛(wèi)生與保健機構(gòu)對食品管理及行政處理的一個重要依據(jù)外，也是食品製造商與消費者溝通的一條有效管道。根據(jù)「世界衛(wèi)生組織」（WHO）統(tǒng)計報告，目前在全球已開發(fā)及正在開發(fā)的國家中，％的國家或地區(qū)明確訂定了「食品營養(yǎng)標(biāo)籤」的規(guī)範(fàn)；其中美國、英國、加拿大、澳大利亞及紐西蘭更早在2000年代， 即已實施營養(yǎng)標(biāo)籤管理制度；亞洲的馬來西亞、日本、韓國、臺灣與香港亦都公告並相繼執(zhí)行營養(yǎng)標(biāo)籤管理準(zhǔn)則。二、「食品標(biāo)籤」、「食品營養(yǎng)標(biāo)籤」「食品標(biāo)籤」（Food Label）係指食品包裝上所印刷的文字、圖形、符號及相關(guān)說明；內(nèi)容包括食品名稱、配料清單、淨(jìng)含量、製造者及經(jīng)銷者名稱、地址、製造日期、貯藏說明、產(chǎn)品標(biāo)號、批號、食用方法、熱（能）量及營養(yǎng)素含量?！甘称窢I養(yǎng)標(biāo)籤」（Nutrition Facts Table or Panel）屬於「食品標(biāo)籤」的一部分；目的為：1. 引導(dǎo)消費者平衡膳食，預(yù)防或減少營養(yǎng)性疾病。2. 使消費者有知情之權(quán)，作為選購食品的參考和比較的依據(jù)。3. 規(guī)範(fàn)食品加工企業(yè)，促進食品工業(yè)朝向衛(wèi)生與保健方向發(fā)展?！甘称窢I養(yǎng)標(biāo)籤」標(biāo)示的項目包括食品「營養(yǎng)成分」、「營養(yǎng)聲稱」及「營養(yǎng)成分功能聲稱」三大部分：1.「營養(yǎng)成分」：包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈉等4種物質(zhì)及其含量。若干先進國家並規(guī)定另應(yīng)包括：飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)之含量。營養(yǎng)成分以每100公克（g）／100毫升（ml）為「單元」，例如每100公克食品中含有：熱（能）量若干「卡路里」（Cal）或「千焦」（kJ）、蛋白質(zhì)／公克、脂肪／公克、碳水化合物／公克、鈉／毫克（mg）、膽固醇／公克、膳食纖維／公克。標(biāo)示的順序為：熱（能）量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。此外還應(yīng)同時標(biāo)示所含營養(yǎng)成分占每份「營養(yǎng)素參考值」（Nuntrient Reference Values, NRV or NRVs）的百分比（％）?！笭I養(yǎng)素參考值」（NRVs）係依據(jù)各國國民「膳食營養(yǎng)推薦攝入量」（Remended Nutrient Intake, RNI）及「適宜攝入量」（adequate intakes, AI）而訂定。2.「營養(yǎng)聲稱」是指對食物營養(yǎng)特性的描述及說明，包括「含量聲稱」和「比較聲稱」。3.「營養(yǎng)成分功能聲稱」是指某種營養(yǎng)成分可以維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。所有標(biāo)示的內(nèi)容必須真實、客觀，不得虛假，不得誇大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用，也不得明示或暗示治療疾病的作用。三、世界食品標(biāo)籤標(biāo)示的趨向 使用「食品標(biāo)籤」及「食品營養(yǎng)標(biāo)籤」已成為全世界食品企業(yè)產(chǎn)銷發(fā)展必然的趨勢，最近歐盟「食品暨飲料產(chǎn)業(yè)聯(lián)合總會」（CIAA, Confederation of Food and Drink Industies of the EEC）特別主動的向歐盟官方建議以統(tǒng)一的方式，標(biāo)示各種食品每份所含的營養(yǎng)成分、「卡路里」數(shù)量，以及此份熱量相當(dāng)於每日攝入量的百分比，刊印在包裝盒（袋）正面；供給消費者作為選購之參考。該聯(lián)合總會並擬訂一份成年人「每日營養(yǎng)物質(zhì)補充量指南」（Guideline Daily Amounts, GDAs），內(nèi)容包括：（熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、脂肪、飽和脂肪、纖維、鈉／鹽）適當(dāng)攝取量。（熱量、脂肪、飽和脂肪、糖、鈉／鹽）每日最大攝取量。建議全部附註在所有產(chǎn)品的包裝盒上，讓消費者「一目瞭然」。 （取材自食品市場資訊97卷第6期）食品健康資訊 抗癌之果杏仁羅馬人在婚慶場合上，會向新人拋撒杏仁以表達多子多福的祝願；美國人則習(xí)慣在婚禮上發(fā)送用綢緞裹著的蜜糖杏仁，以象徵著子孫、幸福、浪漫、健康和財富。在中國，則以此為獵八粥的材料之一，帶著吉祥、祈福之意。杏仁其實就是杏子的核仁，屬於核果類。有南杏、北杏之分，南杏仁味甘，又稱甜杏仁，可供一般食用，但在中醫(yī)上的用途不大；北杏仁味苦，俗稱苦杏仁，為中醫(yī)所指的杏仁，具有醫(yī)學(xué)上的療效，但因有小毒，每服不宜超過9公克。抗癌之果杏仁富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分。其中胡蘿蔔素的含量在現(xiàn)今市面上所見果品中僅次於芒果，而杏仁所含有的維生素E更是其他堅果類的10倍以上。 維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等，而食用大約35類的杏仁就可提供人體１天的所需要量，也難怪人們會將杏仁稱為抗癌之果了！除此之外，現(xiàn)今許多臨床實驗證明，平時杏仁攝取的越多，降底膽固醇的功能就越明顯，也相對的降低了心血管疾病的風(fēng)險，故杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。潤肺食物中醫(yī)一向講求藥食同源，很重視通過飲食的調(diào)節(jié)來提高人體的抗病能力。而事實亦證明，通過進食養(yǎng)肺氣的食物是可以提高人體免疫功能的。在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等，都是不錯的潤肺食物。尤其是杏仁，自古就被認為是能夠止咳、潤肺、化痰的健康食品。而傳統(tǒng)中醫(yī)將杏仁當(dāng)成藥材來使用，已有數(shù)千年的歷史，在《本草綱目》中記載：「杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經(jīng)。有止咳平喘、潤腸通便之功能?！埂侗静菔斑z》亦曰：「杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽?！怪嗅t(yī)認為，杏仁具有去痰、止咳、平喘、潤腸的作用，為主治咳嗽、便秘、喉嚨痛、聲音沙啞、支氣管氣喘等癥狀之良品，對鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)、宣肺和潤燥有很好的效果。除了應(yīng)用於內(nèi)服治療疾病之外，亦可研磨為細末，將其外用可清洗外陰搔癢，為婦科良藥。在臨床上的應(yīng)用很多，尤其對兒童體質(zhì)上的改善及照顧，更加的明顯。小兒容易感染上呼吸道的疾病，可以粉光參、朱貝、天南星、前胡、桑白皮、淮山等藥材共同磨為細粉，用作平日強化身體機能的保健藥物。杏仁的功效十分多元，就連烹調(diào)方式亦是如此，不論是喝了會使身體溫暖的杏仁茶，吃起來酥脆的杏仁瓦片，或是清涼爽口的杏仁豆腐，甚至簡單的原味杏仁豆，都可以讓我們在享受美味的同時兼顧身體。想吃點零食嗎？不如來些杏仁豆吧?。ㄈ〔淖允称肥袌鲑Y訊97卷第6期）巧克力也有防癌、抗老化功效最早出現(xiàn)的巧克力，起源於墨西哥的古代印地安人一種含可可粉的食物，主原料是可可豆，學(xué)名 theobroma，有「眾神的飲料」之意，它味道苦而辣。大約在16世紀(jì)，西班牙人將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜的飲料。 到1876年瑞士人彼得別出心裁，在巧克力中摻入牛奶，完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。日本曾發(fā)表巧克力含有許多抗氧化物的文章，說明巧克力含有和綠茶相似的各種抗氧化物兒茶酚素（catechin）、多酚（polyphenolc）等多種抗氧化物可以捕捉自由基抗老防癌，這些物質(zhì)對於抗氧化的特性可能與多喝茶能防癌、防心血管老化這些流行病學(xué)的研究結(jié)果有關(guān)，因此推論巧克也跟綠茶一樣，具有這些防癌及抗老化的功效。荷蘭的研究人員進一步分析巧克力的成分，發(fā)現(xiàn)巧克力的抗氧化能力比起紅茶高4倍，因此巧克力的保健功效應(yīng)該要廣受注意，且顏色越深的巧克力，抗氧化物的含量就越高，黑巧克力就比白巧克力更好。美國加州大學(xué)戴維斯分校Louis E. Grivetti教授，2000年8月在美國促進科學(xué)會，發(fā)表巧克力醫(yī)療史研究成果。Grivetti表示，巧克力的醫(yī)療紀(jì)錄可追溯到西元1522年，當(dāng)時巧克力用來調(diào)味，讓藥物較易服用。巧克力廣泛應(yīng)用到疾病治療，包含發(fā)燒、肝病、腎臟病等。有些醫(yī)生還建議用巧克力主要成分可可混著樹脂可治療痢疾。Grivetti研究小組根據(jù)文獻指出，幾乎所有疾病都可藉由巧克力來改善，例如：肺結(jié)核、牙痛、潰瘍，甚至於腫瘤、催眠等。1680年代，人們用巧克力來恢復(fù)疲勞、減輕肺炎、增強心臟。到了1800年代，還進一步用來解宿醉；若再搭配其他成分，就可治療梅毒、痔瘡、腸內(nèi)寄生蟲。巧克力對身體健康有益的六大理由：：可可豆中的多酚含量比其他食物來得高，研究顯示，多酚具有與阿 斯匹靈相似的作用，在一定濃度下可降低血小板活化，轉(zhuǎn)移白血基在血管壁的沉積，具預(yù)防心血管疾病的功能。：其中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。：能降低血液中的膽固醇水準(zhǔn)，而單不飽和脂肪酸含有的油酸具有抗氧化作用。：可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，有助於預(yù)防齲齒。：運動前，巧克力補充給身體的能量能使肌肉和肝臟的糖處於最飽滿的狀態(tài)；運動後，巧克力能及時補充人在運動中消耗的能量，有利於運動後身體的恢復(fù)。：其中的苯乙胺可以幫助調(diào)節(jié)人的情緒，而豐富的鎂元素具有安神及抗抑鬱的作用。（取材自食品市場資訊97卷第6期）２７ /