瑪卡系列產(chǎn)品簡(jiǎn)介及營(yíng)養(yǎng)-資料下載頁(yè)
2025-06-26 05:50本頁(yè)面
【正文】 生物發(fā)酵技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)成分得以最大保留；具有濃郁的葡萄果香和瑪卡獨(dú)特的幽芳，酒香優(yōu)雅、滋味醇厚、酒體豐滿、酸甜適口；富含瑪卡的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效成分，兼具葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)元素，具有抗疲勞、提升精力、平衡機(jī)體營(yíng)養(yǎng)元素等營(yíng)養(yǎng)功能。該酒在2011煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)期間，由煙臺(tái)葡萄酒局組織的專家品鑒會(huì)上給予了：“瑪卡與葡萄有機(jī)融合開發(fā)生產(chǎn)瑪卡酒是國(guó)際首創(chuàng)，并已申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利，這在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)中屬一大創(chuàng)新，是對(duì)該行業(yè)的一大貢獻(xiàn)?！斂ㄆ咸丫骑L(fēng)味獨(dú)特，口感柔和，與普通葡萄酒相比，兼具葡萄酒的果香和瑪卡獨(dú)有的幽香，滋味醇厚，酸澀適度，尤其兼具葡萄酒和瑪卡的雙重營(yíng)養(yǎng)元素，更能適合大眾需求，對(duì)亞健康狀態(tài)的改善有良好的幫助。……”瑪卡作為FAO推薦的經(jīng)濟(jì)作物和中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分?，斂ǖ臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)見表1——4。瑪卡的生物活性成分主要有以下幾種：生物堿類—瑪卡酰胺、瑪卡烯；芥子油苷—異硫氰酸酯；植物甾醇以及次生代謝物?；撬?、植物多酚、皂角苷、類黃酮、香豆素、花色素胺等。6 / 6
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