【正文】 既是書法美術(shù)理想的文房一寶，又是出版復(fù)印難能可貴的紙張。上世紀(jì)八十年代，國家檔案局和中國美術(shù)家協(xié)會對潛山桑皮紙畫紙通過使用和鑒定，予以高度評價。20042005年故宮大修時，國家投資800萬元，讓故宮專家到各地民間尋訪手工桑皮紙。官莊桑皮紙在二十多家紙樣中脫穎而出，成為全國僅有的“倦勤齋用紙”紙例。潛山縣桑皮紙制作工藝是一門古老的手工技藝。它是古人集體的科研成果，經(jīng)過數(shù)代多家造紙作坊的秘密傳承，縝密改良，精心保護，至兩百年后的今天再現(xiàn)輝煌。（十）漆器髹飾技藝申報單位：黃山市屯溪區(qū)徽州漆器具有一千多年的歷史，徽州漆器中的螺甸漆在宋時被譽為“宋嵌”，而菠蘿漆在南宋曾作為貢器。明清兩代漆器工藝空前發(fā)展，這時期雕漆、漆畫、金漆、雕填、戧金、螺甸、百寶鑲嵌等形式爭奇斗艷，蔚為大觀。明代徽州漆工黃成所著《髹飾錄》則是中國古代唯一流傳至今的漆工專著?；罩萜崞髟缙谥饕a(chǎn)地在歙縣、巖寺（現(xiàn)徽州區(qū)）等地。明清時期，隨著徽商大量到揚州經(jīng)商、發(fā)展，許多漆器藝人亦來到揚州，后來并發(fā)展為著名的揚州漆器工藝。民國以后直到現(xiàn)在，由于屯溪逐漸成為徽州地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心，許多店鋪及藝人轉(zhuǎn)移到屯溪發(fā)展，漆器工藝也不例外，屯溪開始成了漆器工藝制作的中心?；罩萜崞鞴に嚉v史較為悠久，早在唐代就以漆器聞名，徽州漆器使用的主要原材料有：生漆（植物漆）、桐油、木材、麻布、貝殼、各種天然色彩的玉石、金粉、金箔、金絲以及牛骨、瓦灰、棉紙、豬血等。 徽州漆器與中國傳統(tǒng)工藝漆器一脈相承，鑲嵌漆器是用產(chǎn)自全國各地的天然彩石、貝片、牛骨、蛋殼、珍珠等，通過鋸割、雕刻、開紋而嵌在漆版上。純粹在漆器地色是用彩色繪制圖案的，稱為彩繪漆器。只用貝片鑲嵌在漆版上，與地色一樣平整的，稱為平磨螺甸漆器。1959年，屯溪工藝廠數(shù)位老漆工赴首都，為人民大會堂安徽廳制作漆畫屏“百子圖”。 1978年，俞金海研究復(fù)制出久已失傳的“漆砂硯”，賴少其稱贊其“功同天造”，作家端木蕻良則尊俞金海為“楚漆國手”。菠蘿漆砂硯在1984年獲省“輕工旅游優(yōu)秀新產(chǎn)品”稱號。骨石鑲嵌屏風(fēng)、四大美人屏風(fēng)在1986年分別獲省“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、國家輕工業(yè)部“百花獎”。（十一）徽州傳統(tǒng)民居營造技藝申報單位：黃山市徽州建筑是積淀了兩千多年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的不朽豐碑，而徽州建筑傳統(tǒng)技藝是鑄就豐碑的關(guān)鍵所在。徽州建筑傳統(tǒng)技藝是一種傳統(tǒng)的民間技藝，融合了帶有地方特色的文化與藝術(shù)成分，具有其自身的特殊性，是其他門類的技藝不可替代和比擬餓，有很高的學(xué)術(shù)價值和實用價值，堪稱民間鮮有的藝術(shù)瑰寶?；罩萁ㄖ鹘y(tǒng)技藝歷史悠久，最早可追溯至秦汗時期，那時流行的還是一種“穿斗式”建筑，發(fā)展到宋朝時，建筑技藝已發(fā)生了明顯的變化，融“穿斗式”與“抬梁式”于一體，建筑技藝有了較大的提升，到了明代形成了內(nèi)設(shè)“天井”三間五架這種模式的建筑格局，并基本形成固定模式，徽州建筑傳統(tǒng)技藝也基本趨于穩(wěn)定，并按照以師帶徒、口傳手授的方式，代代相傳。徽州建筑傳統(tǒng)技藝是徽州工匠維持生計的無形財富，徽州古代工匠以磚、木、石、鐵、窯五種匠人組成“徽州幫”。這些工匠憑借鋸、鑿、尺、刀、板、錘、鏟等各式工具開展工作，在使用工具的過程中，徽州建筑傳統(tǒng)技藝同時得以展示。各工匠均有明確的分工，鐵、窯兩種工匠為建造房屋提供建筑材料，磚、木、石三種工匠相互配合，具有負責(zé)工建造。基本程序如下：石匠施工程序：挖腳——采石——砌石基——制作安裝細料等。木料施工程序：出山料——起工駕馬——畫墨接——排料——豎屋請梁——理柱等。磚匠施工程序：拌制灰泥——砌筑——抹灰——地面施工——屋面鋪磚、蓋瓦等。徽州木雕、磚雕、石雕是徽州中的最精華的部分，彩畫藝術(shù)也被很好地應(yīng)用到了徽州建筑上面。改革開展以后，建筑遺產(chǎn)資源受到了重視和保護。一批古建公司相繼成立。一批民間老藝人被重新組織起來，并開始收徒傳藝?；罩萁ㄖ鹘y(tǒng)技藝已越來越引起人們的重視。（十二）紅茶制作技藝申報單位：黃山市祁門縣祁門紅茶是中國十大名茶中唯一的紅茶，產(chǎn)自安徽省祁門縣。祁門產(chǎn)茶歷史悠久，可遠溯至南北朝時。到了清代光緒初年，因國際茶葉市場綠茶銷路不暢。祁門茶區(qū)以南鄉(xiāng)貴溪人胡元龍為代表的有識之士，于光緒二年（1876年），創(chuàng)制紅茶成功。祁紅一經(jīng)問世，即以其超凡出眾的品質(zhì)蜚聲中外， 1915年，祁紅參加巴拿馬國際博覽會，榮獲最高金獎。1987年，祁紅再獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選大會金獎。兩獲國際最高獎，屹立世界茶葉之巔。祁門也被國家有關(guān)部門命名為：“中國紅茶之鄉(xiāng)?！眰鹘y(tǒng)的祁門紅茶，全靠手工制作，上乘的質(zhì)量，取決于手上工夫，所以祁紅又叫祁門工夫。祁紅制茶過程分為初制和精制兩大部分，其中初制又有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥4道工序。精制有篩分、切斷、風(fēng)選、揀剔、復(fù)火、勻堆等工序，沒有10年以上的經(jīng)驗、不下一番苦功，是制不出好茶的。成品祁紅，外表色澤烏潤，條索緊細，鋒杪秀麗。湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。最具魅力的是香氣，國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋果香，并帶有蘊藏的蘭花香，清香持久，獨樹一幟，被譽為“祁門香”，祁紅也因此名列世界3大高香紅茶之首。百余年的歷史，百余年的輝煌。1979年7月，一代偉人鄧小平視察黃山，說道：“祁紅世界有名！” 1991年，時任中共中央總書記的江澤民出訪前蘇聯(lián)，又特地挑選祁紅為國禮。隨著時代的發(fā)展，祁紅厚重而燦爛的歷史，不斷增添著一筆筆絢麗的光彩。祁門紅茶作為中國茶葉的杰出代表，近年來，由于受到國內(nèi)外茶葉市場行情影響，出現(xiàn)了銷路不暢，傳統(tǒng)手工制作工藝后繼乏人等問題，為此，祁門縣委、縣政府高度重視，制定發(fā)展規(guī)劃，采取多種有效措施，努力使祁紅這一在世界茶葉界最負盛名的品牌得到振興。（十三）綠茶制作技藝申報單位：黃山市徽州區(qū)、黃山市黃山區(qū)、六安市黃山毛峰高山出名茶，黃山自古以來就是名優(yōu)茶的生產(chǎn)基地。早在明清年代，就有僧人采制高山野茶，就被山民接受，手工制作了歷史名茶北源茶、紫霞茶和黃山云霧茶。清光緒元年（1875年）“謝裕大茶行”創(chuàng)始人謝正安〔1838—1910年，徽州漕溪（今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)）人〕集他多年種、采、制茶之經(jīng)驗，帶領(lǐng)家人于“清明”前后到充頭源一帶高山名園，選擇一些肥壯嫩芽葉，經(jīng)過“下鍋炒（殺青）、輕滾轉(zhuǎn)（揉捻）、焙生胚（毛火）、蓋上圓簸復(fù)老烘（足火）”的精心制作，制成形似雀咀，湯色清澈，沁人心脾的新茶葉。由于“白毫披身，芽尖似峰”故先取名“毛峰”?！懊濉边\到上海被英國茶商稱贊，名揚上海，并打通外銷渠道，成為“名震歐洲”的佳品。后來“毛峰”產(chǎn)地擴展及整個黃山南北麓，“毛峰”也改名為“黃山毛峰”。解放后，黃山毛峰得到進一步發(fā)展和提高，1955年被評為全國十大名茶之一，1982年獲商業(yè)部名茶稱號，1983年獲外經(jīng)部“榮譽證書”，1986年被外交部選定為禮品茶。黃山毛峰制作工藝的價值在于其傳統(tǒng)手工技藝的價值，包括歷史價值、文化價值、使用價值。黃山毛峰自創(chuàng)制至今已有1百多年的歷史，它超群的自然品質(zhì)和精堪的手工制作工藝使黃山毛峰逐步成為烘青綠茶中的佼佼者。它的制作工藝對后期烘青類綠茶的研制產(chǎn)生了巨大的影響。同時，為徽州人獨特的茶禮、茶儀、茶藝、茶會、茶德的形成打下了堅實的基礎(chǔ)。更是山區(qū)茶農(nóng)的重要經(jīng)濟來源。在改革開放的春風(fēng)中，謝正安的玄孫謝一平，繼承祖業(yè)輝煌，1993年于黃山毛峰發(fā)源地的漕溪創(chuàng)建了黃山市徽州漕溪茶廠，并于1995年向國家商標(biāo)局注冊了“漕溪”商標(biāo)。“漕溪”牌黃山毛峰于2002年獲得了原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證；并連續(xù)榮獲“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“安徽名牌產(chǎn)品”、“安徽省著名商標(biāo)”、中國（蕪湖）國際茶博會“茶王”、第四屆國際（韓國）名茶評比金獎、中國（上海）精品名茶博覽會綠茶類茶王等一系列的榮譽和稱號。并通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、QS食品安全認(rèn)證、有機產(chǎn)品認(rèn)證。太平猴魁太平猴魁，中國烘青綠茶（尖茶類）中的極品名茶產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣），主產(chǎn)地高峰鼎立，群山環(huán)抱，林木蒼郁，翠竹婆娑，常年云霧繚繞，宜茶環(huán)境得天獨厚。太平猴魁創(chuàng)制于清末，此茶品質(zhì)為尖茶的魁首，又首創(chuàng)于太平縣猴坑，故定名為“太平猴魁”。太平猴魁采摘之考究，標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)格，在我國名茶中亦屬魁首。清晨朦霧中上山采茶，霧退即收工，一般只采到上午10時。采茶揀尖要做到“四揀八不要”。制作工藝分采摘、揀尖、攤青、殺青、整形、烘干等八道工序，烘干又分子烘、老烘、打老火。全部手工作業(yè)，投葉量極少，手勢輕巧，還要適時調(diào)整火候，變換手法，使茶葉形成獨特扁直狀。太平猴魁色、香、味、形別具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”。成茶扁平挺直，魁偉壯實，色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的“猴韻”，湯色嫩綠明澈，葉底黃綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時能領(lǐng)略到“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。太平猴魁以其優(yōu)異的品質(zhì)，馳名中外，屢獲殊榮。1915年在巴拿馬萬國賽會上，榮獲金獎。新中國成立后，一直作為國家禮茶調(diào)撥。1955年被評為全國十大名茶。2004年在中國（蕪湖）國際茶博會上摘取“茶王”桂冠，轟動茶界，名揚四海。六安瓜片 六安瓜片的外形似瓜子表的單片，自然平展、葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整、不含芽尖、茶梗，是中國十大名茶之一，是傳統(tǒng)手工制茶杰出代表。根據(jù)六安史志記載和清代文人袁枚在《隨園食單》所列名品，六安瓜片出現(xiàn)在清中葉，是由六安茶中的“綠大茶”演變而來。清朝，六安瓜片列為名品入貢。 六安瓜片茶生產(chǎn)地位于大別山北麓，裕安區(qū)黃巢尖周圍。海拔400—600米的氣溫、光照、降雨、土壤等自然條件和環(huán)境，特別適宜六安瓜片茶樹的生長。極品“六安瓜片”主要分布在裕安區(qū)西河口鄉(xiāng)龍門沖、十八盤村，獨山鎮(zhèn)長竹、石板沖村及石婆店鎮(zhèn)河家灣等8個村。六安瓜片采制過程分為采摘、扳片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火七道工藝，其中最有特色的是“拉老火”?！袄匣稹笔亲詈笠淮魏?，對形成六安瓜片特殊的色、香、味、形影響最大。由于六安瓜片生產(chǎn)技術(shù)難度大，工藝復(fù)雜，特別是拉老火的技術(shù)掌握非一日之功，年輕人不愿學(xué)，后繼乏人。六安瓜片適制品種為六安獨山中小葉種，由于其它茶葉品種引進，而獨山中小茶葉樹品種提純復(fù)壯工作進步緩慢，適制品種退化嚴(yán)重，原汁原味的六安瓜片幾近消亡，面臨瀕危狀況，亟待保護。十、民俗（一）珠算（程大位珠算法、珠算文化）申報單位：黃山市屯溪區(qū)、中國珠算心算協(xié)會算盤與珠算文化是典型的中國文化。黃山市屯溪區(qū)是中國乃至世界珠壇的珠算宗師程大位的故鄉(xiāng)，中國第一座國辦珠算資料館——程大位珠算資料館設(shè)立在黃山市屯溪區(qū)，已在中國乃至世界珠算史上發(fā)揮重大作用的、集珠算算理算法之大成的珠算巨著《算法統(tǒng)宗》就在屯溪區(qū)問世?！爸樗恪敝?，最早見于相傳為漢徐岳撰、北周甄鸞注的古算書《數(shù)術(shù)記遺》中。自那以后，在籌算和游珠算盤（古算盤）的基礎(chǔ)上，經(jīng)過長期演進和發(fā)展，誕生了珠算。今式算盤，大約出現(xiàn)在商業(yè)繁榮的北宋，流行于元代，普及于明代。明代出現(xiàn)了多種珠算書籍，其中，程大位《算法統(tǒng)宗》集珠算之大成，影響最大，流傳最廣。也就在明代，我國珠算東傳日本、朝鮮諸國，對那里的數(shù)學(xué)發(fā)展起了促進作用?！叭珖刻焱樗愦蚪坏赖倪_數(shù)千萬人” （王丙乾語）。計算，是人類生活的基本技能，學(xué)會珠算終生受益，這也正是珠算的魅力和珠算光明前景的生命力所在。珠算具有多種功能，特別是珠算啟蒙功能，現(xiàn)代計算機不能完全替代。珠算是我國古代人民的一項偉大創(chuàng)造，是祖國珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。（二）抬閣（肘閣抬閣）申報單位：六安市壽縣、阜陽市臨泉縣 肘歌、抬歌，屬于民間舞蹈譜系。是集舞蹈、音樂、戲劇、繪畫為一體的綜合藝術(shù)形式。由民間舞蹈中地面演出節(jié)目發(fā)展衍變而成形。 抬歌，誕生在民間，集群眾智慧的結(jié)晶，藝術(shù)與驚險并重。巧妙地利用千花萬卉、四時瓜果、生活器皿、家禽游魚、古代兵器、結(jié)合劇情、裝飾道具、惟妙惟肖、以假亂真，充分展示新、奇、巧、險，吸引觀眾爭相觀看，深受群眾的喜愛。 節(jié)目題材十分廣泛，或取材于古典文學(xué)名著《三國》、《水滸》、《西游記》或取材于戲劇、傳說及生活趣事。節(jié)目十分豐富，又特別適合表演大場面，人物眾多，內(nèi)容豐富，少則5人，多至10多人不等，如《回荊州》、《游西湖》等。建國后，一批藝人根據(jù)新生活又進行創(chuàng)新，豐富節(jié)目，如《柳河灣》《高山下的花環(huán)》、活報劇《打倒杜魯門》等。 肘歌由表演者執(zhí)撐者兩部分組成。執(zhí)撐者多為青壯年。身負一個制好的鐵支架，在身上綁牢。身穿道袍遮掩，從一袖筒中露出，根據(jù)節(jié)目內(nèi)容，選擇以鮮花、瓜果、禽魚、器皿、兵器等裝飾鐵架，以假亂真，給人錯覺。表演者均選4—6歲少兒。固定在鐵支架上、著戲劇服裝。公母榫眼與執(zhí)撐架相扣。扮作戲劇、傳說、故事人物。此種舞蹈形式，上下配合、靈活方便、邊走邊舞、可行可停、可下架休息。因其新鮮、奇巧，與靈活，深愛群眾的喜愛，演出數(shù)百年不衰。 節(jié)目多取材于戲劇故事、傳說，如《劉全進瓜》、《孫悟空盜桃》、 《天女散花》等，其中《孫悟空盜桃》又暗藏機關(guān)，表演者可在架上翻跟頭，更以她奇巧機關(guān)吸引了更廣泛的觀眾，競追蹤觀看，以破解懸奧。 肘歌是抬歌的姐妹藝術(shù)形式，常常與抬歌聯(lián)袂演出，演出時由民族器樂八音班伴奏(包括鑼、釵、大鼓、小鼓、笛、哈巴狗等)，演奏民間小調(diào)、地方戲曲音樂、喜慶、歡樂、奔放，具有濃郁的鄉(xiāng)士氣息和地方特色。肘歌、抬歌這顆民族民間藝術(shù)璀璨明珠，深受廣大群眾之喜愛，在皖西北及豫東一帶，方園二、三百里廣闊的大地上，綻放璀璨的光彩，陶冶了人們情操，凝聚人心，也展示人們智慧的光芒。（三）界首書會申報單位：阜陽市界首市界首市苗湖書會是界首文化藝術(shù)上的一個獨特的“盆景工程”。苗湖書會的舉辦地在界首市任寨鄉(xiāng)的苗湖村。清嘉慶年間，據(jù)今大約200年左右，唱墜子翁的藝人苗本林，發(fā)起了苗湖說唱會，當(dāng)時參加演唱藝人有苗湖村三人，鄰村五人。1939年，第六代傳人苗元普為紀(jì)念第一代發(fā)起人苗本林165周年誕辰，把閏年的農(nóng)歷六月六定作苗湖書會，一唱就是五天，迎來四鄰八鄉(xiāng)的群眾，相當(dāng)熱鬧。此后，苗湖書會經(jīng)過不斷傳承，得到了一定的發(fā)展。到文革時期，受政治運動的影響，一度沉寂。1985年，著名藝人苗清臣聯(lián)絡(luò)周邊市縣的著名藝人多人，在界首市委、政府、市委宣傳部、市文聯(lián)任寨鄉(xiāng)政府、界首市曲協(xié)的扶持和幫助下，重新舉辦苗湖書會。苗湖